櫻桃和櫻桃有什麼不同?
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櫻桃和甜櫻桃是屬於同一李子屬的植物。儘管樹木完全不同,但經驗不足的園丁和漿果愛好者經常將它們相互混淆。櫻桃和甜櫻桃在果實和莖的外觀、構成漿果的宏觀和微量元素,當然還有味道方面都不同。
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外部差異
從視覺上看,植物具有很強的外部相似性,因此很容易混淆,但只是乍一看。.知識淵博的人明白,文化之間的差異是肉眼可見的:樹皮的顏色、葉子、果實本身。
您可以通過查看幼苗來確定您手中拿著什麼樣的植物。櫻桃和櫻桃的外在差異出現在幼年時期,所以在種植時混淆樹木是行不通的。
漿果
櫻桃果實通常很小,呈猩紅色或紅色,形狀像球。 漿果的稠度很軟,所以櫻桃很容易用手指捏碎。櫻桃漿果更大、肉質且圓潤。壓榨時果實更有彈性,果皮比櫻桃厚。 櫻桃漿果有多種調色板:它們可以是經典的栗色,也可以是黃色或紅色,有時幾乎達到黑色。櫻桃的顏色並不豐富,以紅色或酒紅色的色調存在。
您可以注意水果本身的果肉:櫻桃果肉的顏色總是比其外部淺。 櫻桃果肉的顏色與外部顏色相同,壓碎時流出的汁液通常明亮而濃郁,甜櫻桃則不能說,從中滲出幾乎是白色的液體。
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植物
果樹在幾個方面有所不同。區分櫻桃的第一個特徵是它通常以灌木的形式生長,而櫻桃總是具有樹的外觀。 從表面上看,植物可以通過許多標誌相互區分。
- 樹幹.櫻桃樹的樹皮是棕色的,顏色較深。櫻桃樹的樹幹也有幾種不同的色調:樹可以是棕色的,發出紅色的和銀色的色調,通常隨著植物的生長而出現。
- 高度.櫻桃是一種高大的大樹,最高可達 10 m,而櫻桃很小(約 3 m),使其更像灌木。
- 樹葉.兩棵樹的綠色裝束一點也不相似。櫻桃葉小而尖,邊緣略呈鋸齒狀,而櫻桃葉拉長,大幾倍。只有櫻桃固有的特徵可以稱為葉子散發出的明顯明顯的氣味。完全沒有類似香氣的甜櫻桃。
有趣的是,櫻桃花蕾在樹葉之前發育。
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味道和香氣的差異
如果您碰巧區分的不是果樹,而是放在盤子上的漿果,那麼您就不必害怕將水果相互混淆。 櫻桃的香氣沒有櫻桃那麼鮮亮。味道特徵是主要品質,因此櫻桃很容易與櫻桃區分開來。櫻桃果實具有特有的酸味,因此通常不習慣像那樣狼吞虎咽。但漿果成為製作果醬的絕佳材料,也是餡餅、餃子和各種糕點的最愛餡料。
甜櫻桃比櫻桃甜好幾倍,因此可以作為整個漿果食用。就其本身而言,這種水果比櫻桃更令人滿意,被認為是一種可以滿足飢餓感的極好零食。 然而,櫻桃實際上不會添加到蜜餞和餡料中,因為經過加工,甜味會增強,變成甜味。
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其他特性比較
除了外在和味覺上的特點外,這兩種樹對身體都有很大的好處,而且生長樸實無華,因此受到許多園丁的喜愛。
好處和組成
儘管漿果之間存在明顯差異,但在生化水平上,果實彼此相似。 櫻桃和甜櫻桃都富含有益的營養素,如維生素 B、維生素 C 和 A,以及鈣、鈉、鉀和鐵。由於其治療成分,這兩種漿果都推薦給患有貧血症的人。櫻桃和甜櫻桃對血管壁有積極作用,因此非常適合預防心髒病。這兩種水果都含有特殊的化合物——香豆素,被認為是天然的抗凝血劑,可以防止血液凝固,對血栓和動脈粥樣硬化患者非常有用。
漿果的卡路里含量相對較低(每 100 克 50 大卡),這不能不讓節食者高興。但是,重要的是要記住 櫻桃含糖量高(果糖),大量減肥是禁忌的。 因此,建議想減肥的人選擇櫻桃。
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不斷增長的功能
樹木對溫度的敏感性不同,因此生長在氣候相反的地區。 櫻桃被認為是最適合北方地區的樹,因為它具有很高的抗凍性。該工廠完美地承受了俄羅斯中部地區冬季和夏季的溫度波動。
甜櫻桃的行為更加反复無常,喜歡溫暖的氣候而不是霜凍。櫻桃樹主要生長在南部地區。植物在不同的時間成熟:櫻桃被認為早熟,早在 5 月就出現在盤子上,而櫻桃直到 7 月才趕上它們的親戚。
選擇什麼比較好?
選擇漿果的問題相當個人化,取決於每個人的口味偏好,因為植物的成分幾乎相同,但味道卻大不相同。 想要為開胃菜、酊劑和餡餅準備好漿果的人會喜歡櫻桃。喜歡甜味的美食家會更喜歡櫻桃。
唯一能影響作物種植的因素可能是園丁居住的地區。櫻桃樹根本不耐霜凍,因此在北部地區種植它們的任何嘗試都會導致枝條和花蕾過早死亡。
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