- 目的: 技術的
- 漿果色:淺粉色,帶有藍色的紫紅色塗層
- 品嚐: 和諧
- 鋼圈: 是的
- 成熟期,天: 139-155
- 名稱同義詞: Gris rouge, Dreimaenner, Drumin, Gentil-duret rouge, Klaevner, Clevner, Kleinwiener, Kleiner Traminer , Livora (Livora, Livora cervena), Pirosh Tramini (Piros Tramini), Romfoliza (Romfoliza), Roter Nurnberger (Roter nuerberger, Roter nuernberger )、Roter Traminer (Roter Traminer)、Roter Klevner (Rother Clevner、Rother Klevner)、Rusa (Rusa)、Rousselett、Savagnin roses (Savagnin rose, Savagnin rosearomatique, Savagnin rose musque), Termenoaromatico, Traminac, Fermentin rouge, Fleischweiner ,海登,愛德特勞布(Edeltraube)。
- 束重,克: 90
- 花型: 雙性戀
- 束密度: 密集
- 皮膚: 濃稠的
馬斯喀特葡萄 Traminer 粉紅色是最令人驚嘆的技術品種。只有他才能提供如此美妙的酒香,由這個品種釀製而成,讓人聯想到玫瑰的香氣,甚至是中國荔枝的香氣,同時也賦予飲品美麗豐富的色彩。
育種史
這種葡萄的歷史充滿了秘密。畢竟,這是中歐最古老的品種。它的兩個變種是已知的 - 粉紅色漿果和白色漿果。最常見的 Traminer 是粉紅色的。
一些專家認為它是長相思葡萄的突變體。古老的奧地利(根據其他來源,法國)葡萄品種,根據其生物學特性,屬於西歐葡萄品種。
它被認為是最有價值的釀酒葡萄品種之一。它主要用於製造果汁,最重要的是 - 餐具,以及相當高質量的甜點甚至香檳產品。在Transcarpathia,著名的葡萄酒都是用它釀造的。
分佈地理
這種葡萄酒在中歐尤為常見,盛行於德國南部、奧地利(蒂羅爾)、意大利北部的葡萄園。上世紀 50 年代,粉紅色的 Traminer 被帶到俄羅斯(克里米亞南部海岸),之後又來到了烏克蘭和北高加索的葡萄園。
如今,在克拉斯諾達爾邊疆區的黑海沿岸,工業化種植了這種品種的葡萄園,而在烏克蘭、摩爾多瓦、斯塔夫羅波爾邊疆區的數量略少。在俄羅斯聯邦的其他地區也有單獨的粉紅色 Traminer 種植。
描述
Rose Traminer 灌木的特點是中等活力,但在工業種植中也有低生長的。
幼苗的枝條正在蔓延。葡萄之間的主要區別不是很大的粗糙的葉子和圓形的牙齒。下側有柔毛。葉子是綠色的,帶有淡紅色的色調。在一張 3 或 5 個刀片上。秋天葉子變黃。
成熟期
Traminer pink 是典型的釀酒葡萄品種,成熟期適中。例如,在克拉斯諾達爾地區的阿納帕地區,它在九月初成熟。同時,從第一片葉子和花蕾出現到果實完全成熟,已經可以用於製作餐酒,通常需要139天,而甜點產品則必須經過155天。因此,在第二種情況下,收穫發生在 10 月初。
束
所描述品種的葡萄有一個中小串,有時帶有一個密集的圓柱形圓錐形的翅膀。束的長度平均為 8 至 14 厘米,寬度為 7 至 10 厘米。刷子的莖很短,約 4 厘米。刷子的平均重量為 0.9 公斤。
漿果
Traminer pink 的特點是中等大小的淡粉色葡萄,每個 1.2 克。漿果長 14 至 16 毫米,寬 12 至 14 毫米。略呈橢圓形,圓形,有藍色的紫紅色花朵。果皮非常緻密,甚至很厚。無色果汁,有種子 - 從 1 到 3 片。
品嚐
最古老的釀酒葡萄品種之一具有相當簡單和諧的味道,含糖量高,酸度持久。
屈服
該文化以高產而著稱,但是,它會有所不同-在不同年份可能會有所不同。至於結果芽,有50-60%在一個灌木叢上。
不斷增長的功能
一種古老的技術葡萄品種對其生長的氣候有相當高的要求,因為在卵巢開花期間培養物有相當大的脫落趨勢。
該植物的主要缺點是霜凍後恢復生長和產量的過程相當緩慢,如果它們很嚴重的話。不穩定的葡萄和乾燥的天氣。
降落
為了獲得高產,作物必須種植在肥沃和潮濕的土壤上。必須灌溉地塊。理想的著陸點是南部和西部的低山斜坡,有黑鈣土或輕質碳酸鹽壤土。
植物之間的距離應為一米半。大多數情況下,藤蔓是由無莖的多臂扇形成的,並帶有多年生木質基部。然而,在不同的氣候條件下,它們的種植方式也不同。例如,在 Transcarpathia,該品種使用高樹幹技術非常成功地種植。
授粉
不需要額外的授粉措施,因為 Traminer 粉紅色有兩性花。
修剪
在栽培過程中,修剪是必要的。所以,一次拍攝,刷子的數量應該是:
- 在發展中 - 從 0.7 到 0.9;
- 卓有成效 - 從 1.2 到 1.5。
結果箭頭留長,以便它們有 10 隻眼睛。
抗凍性和避難所的需要
Traminer pink 是一種相當耐霜的品種,在這一點上它並不遜色於其他類似的作物,如萊茵雷司令,以及赤霞珠、長相思和 Rkatsiteli。
疾病和害蟲
原產於歐洲的一個品種受到霉變和灰腐病的影響,抗性達到2.5點。他經常被一群葉蟲攻擊。
貯存
如前所述,Traminer pink 主要用於生產非常優質的佐餐酒和香檳酒,基本上它不是特別儲存,而是立即加工。但有一個細微差別。如果漿果過熟,它們會積累最多的糖分。與此相關,在克里米亞南部海岸、外喀爾巴阡山脈和其他地區,甜點酒都是由這種漿果製成的。據品嚐者稱,它們的質量非常好。