- 作者： 意大利
- 目的： 技術的
- 漿果色: 紫羅蘭色
- 品嚐: 品種
- 成熟期： 晚的
- 名稱同義詞: Brunello (Brunello, clone), Calabrese (Calabrese), Cassano (Cassano), Chiantino (Chiantino), Liliano (Liliano), Morellino (Morellino, clone), Negrello (Negrello), Nielluccio (Nielluccio), Prugnolo Gentile (Prugnolo Gentile) ) )、桑嬌維塞短笛 (Sangiovese Piccolo) 等
- 花型: 雙性戀
- 束密度: 密集
- 皮膚: 覆蓋著青色的春天，薄薄的
- 穿越出現: Frappato Di Vittoria x Foglia Tonda 或 Gaglioppo x Foglia Tonda - 根據不同的 DNA 測試
桑嬌維塞是意大利最受歡迎的釀酒葡萄品種。桑嬌維塞遍布意大利各地。紅寶石色的葡萄酒是由這種文化釀造的，帶有李子、甜櫻桃、櫻桃和乾香草的辛辣香氣。來自桑嬌維塞的優質葡萄酒因其高酸度、自信的單寧和自然平衡而受到重視。
育種史
這個品種的起源一直在爭論。桑嬌維塞這個名字本身翻譯為“木星之血”。人們認為這種葡萄品種有古老的根源，它是由古老的部落——伊特魯里亞人發明的。第一次提到它是在1590年的《葡萄栽培論文》中。
根據各種 DNA 分析，該品種的起源有多種假設：Frappato Di Vittoria x Foglia Tonda 或 Gaglioppo x Foglia Tonda。
此外，遺傳學家已經發現這種葡萄與其他幾個品種的關係，例如 Calabrese Montenuovo。
桑嬌維塞品種有許多同義詞（克隆）：蒙塔爾奇諾的布魯內羅、蒙特普爾恰諾的普魯尼奧羅外邦人、馬雷馬的莫雷利諾、科西嘉島的尼爾盧喬。
現在大約有14種桑嬌維塞，其中布魯內羅被認為是最受推崇的。
分佈地理
這種葡萄的發源地是意大利。大部分作物在托斯卡納地區收穫（約佔總作物的 75%）。此外，桑嬌維塞葡萄生長在美國、澳大利亞、智利、墨西哥、新西蘭和阿根廷。但據信原始品種僅在意大利發現。
描述
桑嬌維塞因其美妙的酸味而備受推崇。桑嬌維塞漿果長期以來一直用於釀酒。灌木的大小是中等的。這種葡萄長得很快，但成熟被認為晚了。它在煅燒土壤上生長良好，並且對許多感染具有抵抗力。
成熟期
人們認為葡萄的成熟期較晚。該品種有許多亞種，因此成熟時間可能會有所不同。此外，葡萄串的成熟度不均。因此，需要品嚐漿果以跟踪成熟的時刻。
束
有中型和非常大的簇，分支清晰可見。簇很密集，它們的形狀是圓柱圓錐形或圓錐形。
漿果
葡萄有濃郁的黑色、深藍色或亮紫色的甜漿果。色調取決於種植區域。整齊的圓形漿果，中小尺寸。漿果的表皮很薄，這給葡萄的儲存和運輸帶來了困難。
品嚐
甜葡萄，有點針織。有一種清爽的酸味。
屈服
通過適當的照顧，產量可以達到高於平均水平的水平。
不斷增長的功能
該品種需要仔細照顧，具體取決於天氣條件。這種植物需要良好的光照、適度的濕度和溫暖的陽光。討厭炎熱和乾旱。
降落
該品種通常生長在海拔 250 至 350 米的山坡光照充足且陽光充足的一側。最好在煅燒土壤上種植這種植物。粘土和沙質土壤不是種植該品種的好選擇。
您可以在天氣溫暖的早春種植。在良好的天氣條件下，花序從四月中旬開始出現。
授粉
這種文化的花朵是雙性戀。而且這樣的花有自花授粉的能力。
修剪
形成灌木時，會切斷無生命的枝條和刷子。為了加快水果的成熟期，進行了捏 - 他們切斷了綠芽的頂部。然後植物將所有力量引導到藤蔓的形成。
追肥
在開花前的早春施肥，然後在漿果成熟之前施肥，為冬季做準備。植物需要含有氮、鉀、磷和其他微量元素的肥料。
抗凍性和避難所的需要
由於桑嬌維塞品種的發源地是意大利，氣候溫和，陽光充足，這種植物被歸類為喜熱植物。但是，您可以在涼爽的條件下種植這種品種，您只需要及時覆蓋它。
疾病和害蟲
桑嬌維塞的特點是對黴菌的平均抗性水平。該品種對灰腐病和灰腐病的抵抗力更強。為了防止感染，您需要採用特殊的預防方法。你可以用特殊的化學物質噴灑這種培養物以防止感染和其他疾病。
網或驅蟲裝置用於防止昆蟲和鳥類。
貯存
將桑嬌維塞儲存在橡木桶中。儲存後，即使帶有焦油色，也會出現橡木餘味。在這樣的木桶中陳釀後的葡萄酒會散發出令人愉悅的野樹莓和李子的香氣。
