梅洛葡萄

梅洛仍然是工業品種中最受歡迎的品種之一——就世界面積百分比而言，它一直位居第二。該品種在許多氣候適宜的國家種植，用於葡萄酒生產。

梅洛出現在法國，波爾多被認為是它的小故鄉，那裡的許多葡萄園長期以來都坐落在氣候獨特的最美麗的山坡和平原上。關於其移除的文件數據尚未保存，因此進行了基因研究。在他們的幫助下，他們發現親本品種是品麗珠和 Magdalen Noir de Charan。梅洛有許多同義詞：

• 阿利坎特;

• 阿利坎特黑;

• 黑阿利坎特；

• 豆豆和豆豆胭脂；

• 比達爾和博德萊薩；

• Vidal、Vitral 和 Sud de Grave Vidal；

• Ojaleshi Lechkhumsky, Ojaleshi, Picard, Plan medok。

他父母的歷史也不簡單——如果父系品麗珠的一切都清楚，那麼母系品種的情況就更有趣了。根據官方數據，Magdalene Noir de Charan 品種的發現發生在 20 世紀末，或者更確切地說，它發生在 1992 年。然而，早在葡萄栽培和釀酒科學為人所知之前，布列塔尼北部的居民就開始種植 Magdeleine noire des Charentes。正是他們將他命名為 Magdalena 以紀念這位聖人，在慶祝活動的那天，即 7 月 22 日，他成熟了。

梅洛生長在氣候適宜的國家：美國、西班牙、法國、黑山、克羅地亞、摩爾多瓦、烏克蘭。

至於俄羅斯，該品種被劃分為大多數地區，但最好的條件是在克拉斯諾達爾地區。它於 2002 年被列入俄羅斯聯邦國家登記冊。

梅洛是一種用於釀酒的高產技術品種。灌木中等大小，一年生枝條被塗成淺棕色，成年藤蔓顏色較深。藤蔓上覆蓋著圓形的中切深綠色五裂葉。床單的下面有蜘蛛網形式的輕微短柔毛。新梢結實率為52.8%，結果係數為1.7。

梅洛葡萄屬於晚熟品種，3300是他需要的CAT。為了達到餐酒的技術成熟度，他需要 152 天，甜點需要 164 天。

中型中密度圓柱錐形刷的重量為113-150克，形狀可以是規則的，也可以是帶有側翼（分支）的。幾乎沒有觀察到燃燒。

黑色圓形果實，覆蓋著厚厚的 pruina 塗層，有 2-3 顆種子，大小為 13-14 x 12-13 毫米，重 1 至 1.4 克。帶有無色汁液的多汁果肉覆蓋著薄但非常緻密的皮膚。

梅洛的味道和諧而豐富，散發出黑醋栗和櫻桃、藍莓和李子、焦糖和巧克力、香草和黑胡椒的香氣。由於在橡木桶中陳釀多年的葡萄酒，色調豐富了咖啡和松露的色調。此外，土壤對味道有直接影響 - 在沙質土壤上它更柔軟，在石灰石上它更明顯，帶有明亮的香氣。

如果我們談論的是傳統的梅洛氣候帶，該品種的特點是高產 - 從 47 到 57 centners / ha。由於園丁們已經學會了在氣候非常溫和的地區種植喜熱品種，因此那裡的產量要低得多，這完全取決於所創造的條件。

即使是新手種植者也可以種植品種並從中獲得收穫，因為該品種樸實無華，並且在特定需求方面沒有區別。

在溫暖的地區，在春季和秋季種植幼苗。在較冷的氣候中，不值得冒險 - 秋季種植會導致植物死亡。該品種更喜歡摻有河沙的壤土，以提供透氣性，有時為了相同的目的將小礫石添加到土壤混合物中。有經驗的種植者在種植前一天將植物放入裝有溫水的容器中。

1. 下船前10-14天，準備80x80x80厘米大小的坑，安裝支撐樁。

2. 在底部倒入一層排水層，然後倒入幾桶腐殖質和肥沃土壤的混合物。

3. 襯套設置在孔的中心。將根部輕輕拉直，而根頸部應與邊緣齊平。

4. 澆灌土壤，大量澆水，用泥炭，鋸末，苔蘚，草覆蓋樹幹圈。

灌木叢之間的距離是 1.5 米，行之間的距離是 2 m。

梅洛有兩性花，因此不需要額外的授粉措施。

園丁使用兩種類型的修剪：整形和衛生。第一次是在秋季進行 - 去除舊枝，從而刺激新枝的生長和結果。春季進行衛生修剪，以減輕灌木叢中受損和患病的樹枝。對於梅洛，優選中等或短灌木形成，枝條上的刷子數量為1.2。

該品種能夠很好地耐受干旱，其在幾乎所有氣候區的廣泛分佈和生長不允許我們提供準確的灌溉方案。這一切都取決於地區。平均而言，在生長季節，每個灌木最多 6 個桶 3-4 次。

種植時，土壤必須充分富含所有必需的養分，因此在前 3 年不需要給灌木餵食。然後他們每個賽季舉行三次：

• 開花前14天施尿素、硝酸銨、含氮肥料；

• 待梅洛漿果青綠結實時，重複春飼，同時氮肥用量減半；

• 最後一次操作在秋季進行，收穫後 - 木灰和硫酸銨被引入土壤。

在開花前一周的春季和開花後，將葡萄噴灑三次。第三次噴灑在收穫前一個月進行。

梅洛具有良好的抗凍性，能夠承受高達 22º C 的零下溫度。在炎熱的氣候中，該品種在開放狀態下冬眠 - 簡單的根部山丘就足夠了。在寒冷地區需要保護。從支架上取下芽，彎曲到地面，覆蓋著雲杉樹枝，蘆葦墊，稻草。將薄膜或粗麻布放在頂部並撒上泥土。同時，我們必須記住，對於梅洛來說，過熱和冷凍一樣危險。在冬季溫和溫暖的地方，使用半覆蓋方法。將嫩枝放在托盤或云杉樹枝上，頂部覆蓋農用織物，通過山丘隔離根部。

該品種能很好地抵抗黴菌和水果腐爛，但對 oidium 幾乎沒有防禦能力。為了預防，必須使用殺菌劑或硫酸銅進行處理。

由於該品種固有的特性——單寧低，密度中等——梅洛不能長時間儲存。在特殊的房間或冰箱中，它可以承受不超過3-4週。

所有園丁都對梅洛葡萄酒的質量和數量感到滿意。正如一位園丁所寫，他從 2-3 桶漿果中獲得了 15 升帶有極佳香氣的優質葡萄酒。種植者對葡萄藤相對於收成的穩定性感到滿意。他們有些遺憾地註意到對 oidium 的抵抗力較弱，但每個人都明白沒有絕對不需要人類幫助的品種。