葡萄黑醫生

酒是一種可以追溯到遠古時代的高貴飲品。種植葡萄是一門藝術。每種葡萄酒都以其生產中使用的葡萄品種命名。葡萄品種有不同的顏色、口味和不同的用途。這樣一個“特殊”的品種就是黑醫生。

基於 Black Doctor 品種的葡萄酒的開發始於 1930 年代，但直到 60 年代才被需求。葡萄品種的原名是Ekim Kara，意思是Black Doctor或Black Doctor。這個名字不是偶然的，因為它是基於這種類型的葡萄酒，用於治療關節疼痛和肌肉痙攣、肝臟疾病，用於預防癌症和許多其他疾病。

有一個傳說，在一次荒謬的事件之後，他們開始稱葡萄和用它釀造的葡萄酒為黑醫生。一位醫生治癒了一位垂死的上校，給了他一壺由當時未命名的葡萄品種製成的酒，讓他喝。上校感覺好多了，但又累又醉的同時睡著了。甦醒後，他什麼都不記得了，看到面前的醫生，胡亂開槍。人們說，在那之後還有一種以上校命名的酒——黑上校。

除了名稱 Black Doctor、Black Doctor 和 Ekim Kara 外，該品種還被稱為 Kefesia 和 Kefe 葡萄乾。

這種技術品種的種植僅在克里米亞進行，屬於東部葡萄園組。

這種品種通常用於製作果汁、蜜餞和果醬，以及葡萄酒和其他酒精飲料。葡萄汁本身沒有顏色。 Variety Black Doctor 每個漿果中含有 2-4 顆種子。

葡萄的成熟期從 130 天到 157 天不等，從生長季節開始計算，即從植物的最大活動開始計算。這一切都取決於周圍的氣候和溫度變化。

大多數情況下，簇具有寬圓錐形或葉形。松密度。束重148克，長約16厘米，寬約12厘米，果肉含量高達90%，皮只佔4%。

漿果深黑色，有豐富的蠟質層。皮厚，肉多汁，形狀圓潤。每個漿果的重量平均為 3-5 克。

Black Doctor 有著驚人的和諧味道，結合了巧克力和李子的味道。

高產量是黑醫生的眾多優勢之一。枝條的結果平均為 60%。

種植採用授粉品種，如 Saperavi、Bastardo Magarachsky 等。

種植時，有必要考慮到植物的光照，因為漿果的甜味取決於太陽光線。為了便於護理和收集灌木，吊襪帶在 2 米高的格子上進行。

種植的有利時間是早春和晚秋。

黑博士有一種功能性雌性花，這意味著該品種不能自花授粉。因此，除了人工授粉（既可以人工授粉，也可以藉助特殊設備）外，還需要對各種雙性戀葡萄進行額外授粉。為此，在種植 2 個不同品種時，通過一個品種種植，提供所謂的異花授粉。

修剪總是在冬天進行，因為葡萄內的汁液流動減慢或完全停止。這意味著葡萄藤不會被損壞。

葡萄生長在南部地區，在大多數情況下不需要特殊的庇護所。它具有高達-23度的非常高的抗凍性。

黑醫生葡萄最重要的病害是黴病和葡萄球菌。

黴菌是一種真菌，出現後葉子和芽變黃並最終脫落。如果不及時採取措施處理植物，則有可能損失整個作物。

Oidium 是一種灰白色的塗層，使漿果絕對不適合釀酒。與這種疾病的鬥爭與黴菌相同 - 用含硫的特殊溶液處理灌木。

黑醫生的儲存方式與所有葡萄品種相同。盒子，冰箱或暫停狀態 - 沒關係。最主要的是觀察漿果所需的溫度和濕度。