毛細管葡萄酒計是如何排列的以及如何使用它們？

幾個世紀以來，各種品種的葡萄酒在世界各地都很受歡迎。包括因為如此創紀錄的需求，許多人都在嘗試自己製作這種飲料。一系列重要因素直接影響其強度已不是什麼秘密，其中包括糖的含量和密度。

在確定關鍵指標的工作中，專業人員使用可以快速執行所有必要測量的相當複雜的設備。對於家庭蒸餾器，您需要了解毛細管式酒計的工作原理以及如何正確使用它。

眾所周知，所討論的酒精飲料的質量和濃度直接取決於其中的乙醇含量以及糖含量。這些參數很容易使用酒精度計以及葡萄酒的糖度計來確定。不過，酒量計也成功應對了第一台設備的功能。順便說一句，許多模型都是混合形式的通用設備。此類選項同時配備兩個秤。

家用葡萄酒儀表，與其對應的糖度計一樣，可確定葡萄酒和其他液體中糖的質量分數，測量範圍為 0 至 25%。 自然，與設備的實驗室樣品相比，這種簡化的儀器精度較低。但是，多年的實踐證明，這已經足夠了。

通常，在為自己的需要而在家生產葡萄酒時，不需要完美的準確性，因此允許出現錯誤。 但是，應該考慮到，使用毛細管葡萄酒儀表時可能出現的與真實指標的偏差，對於釀酒師來說可以起到決定性的作用。

這個簡單的工具本身就是一個玻璃燒瓶。它的一端很窄，有一個小孔，幾乎整個長度都有分界線。第二側是設計用於傾倒研究液體的漏斗。

值得一提的是 毛細管粘度計屬於粘度計的範疇，即測定組合物粘度的裝置。 它們在結構上完全相似，並且工作原理相同。因此，在小橫截面的校準管內，液體以主要由於其稠度（粘度）的速度通過。

同時，有經驗的釀酒師很清楚，隨著混合物中酒精比例的增加，這個數字會下降。 重要的是要考慮到所考慮的測量儀器類型專注於對現成飲料的研究。 我們主要談論的是濃度在 8% 到 13% 之間的干白葡萄酒。順便說一句，毛細管葡萄酒在歐洲國家最常見。

除了已經說過的，值得強調的是 測量誤差取決於含酒精混合物本身的特性.例如，如果我們談論的是對甜味和烈性葡萄酒的研究，那麼與實際值的偏差可以達到 4%。這裡的決定因素是糖的量。

就其核心而言，使用毛細管葡萄酒計的過程非常簡單。這主要是由於設備的設計及其操作原理。

考慮逐步使用說明。

• 充分沖洗設備 溫水並將其吹出運河。
• 倒入測試材料，填充大約一半的燒瓶.重要的是它的溫度是+20度或略低。
• 等到液體通過毛細管（管）並開始從底部孔滴下.必須添加測試混合物，直到通道中的所有氣泡消失。
• 當出現幾滴時，將設備翻轉過來並將其放在平坦的表面上，然後將其放在漏斗上。 在它下面難免會出現一個小水坑，這是很正常的，不應該引起錯誤行為的關注。
• 記錄混合液下彎液面停止時的酒度計讀數.這就是葡萄酒中珍貴的學位。重要的是要記住，在這種情況下，測量結果將是酒精（酒精）的含量佔體積的百分比。

在最後階段，有必要徹底沖洗酒瓶。 確保燒瓶中沒有任何東西是很重要的，最重要的是，在通道中。 否則，小顆粒會在內部變乾。這本身會給設備的進一步操作帶來一定的困難，也會影響其讀數的準確性。

考慮到上述所有因素，我們可以自信地得出結論，包括毛細管在內的葡萄酒計量器是任何釀酒師武器庫中不可或缺的元素。即使是沒有相應經驗的初學者也可以使用這種測量儀器。重要的是要記住，它們允許您控制產品的質量。然而，儘管很簡單，但遇到工具出錯的事實並不少見。

測量結果的準確性直接取決於它們執行的正確程度。但測量設備本身的狀態遠非最後一個角色。

在葡萄酒和糖度計混合使用的情況下，很容易檢查讀數的正確性。為此，只需將設備放入蒸餾水中，其溫度應為 +20 度。可以預見，零應該固定在負責確定糖含量的刻度上。在這種情況下進行故障排除也很容易。您將需要使設備更重（在頂部塗抹普通指甲油），或者相反，減輕設備本身的重量（用鋒利的刀片切掉玻璃層）。

您也可以嘗試用水檢查酒表的準確性。但無論如何，應該記住所描述的測量儀器的讀數取決於什麼。 首先，我們談論的是溫度範圍。