組合滾刀：感應和電動
在許多關於選擇滾刀的出版物中，一個重要的細節被忽略了。反對彼此的電和氣模型。但是有各種各樣的廚房電器使用這兩種方法來產生熱量。
特點
與其他混合式設備一樣，組合爐盤受到重視實用性和獨創性的人的喜愛。正如您可能從名稱中猜到的那樣，在混合設備中同時有燃氣和電燃燒器。 組合曲面分為三種類型，例如：
- “鑄鐵盤”和傳統的燃氣燃燒器；
- “玻璃上的氣體”和感應的結合；
- “玻璃上的氣體”和高光的組合。
組合設備（如傳統面板型號）可能會根據以下標準有所不同：
- 依賴或獨立執行；
- 獨立或嵌入式放置；
- 使用的材料類型；
- 用戶控制方法。
但這一切現在都不那麼重要了。現在值得關注的是組合表面配備了哪些加熱區。除燃氣外，還可以是感應式和電式（經典型）多種取暖器。傳統電器幾乎在所有方面都不如感應設備。此外，它消耗更多的電流。
“玻璃上的氣體”比傳統的燃燒器效率更高。 而且，這樣的解決方案看起來也好很多。維持爐子上的秩序會容易得多。帶有經典燃燒器的面板更便宜，關機後冷卻速度更快。
但與明火相關的危險超過了這些好處。
優點和缺點
人們的主要注意力仍然集中在傳統模式上。因此，評估組合設備如何優於它們以及它們在哪些方面劣勢非常重要。 混合媒體無疑具有以下優勢：
- 高實際效果；
- 工作方便；
- 不同數量的烹飪效率相同；
- 使用多種烹飪模式的能力。
眾所周知，有些菜餚最好用燃氣烹製，而另一些則最好用電烹製。 組合系統允許您組合這兩種方法。沒有必要痛苦地決定“煮什麼更重要”。關閉燃氣時，可以使用電氣部分，反之亦然。因此，組合面板沒有缺點，但各個型號之間只有區別。
誰會適合？
更正確的說法不是“組合曲面的好壞”，而是“它們適合誰”。顯然，第一個條件將是電力和天然氣的可用性。是的，你可以使用氣球，但不是很方便。 混合型灶具首先會吸引那些住宅同時連接燃氣主管道和供電線路的人。 如果天然氣或電力經常中斷，它們就變得特別重要。但這樣的設備在公用事業工作沒有問題的情況下也很有用。
建議為美食愛好者購買它 - 這樣他們的可能性就會大大增加。
如何選擇？
選擇時，值得考慮一些細微差別。因此，如果房間的設計是第一位的，那麼值得優先考慮依賴結構。它們的外觀與烤箱的外觀完全一致，因此您不必痛苦地選擇最佳組合。但請記住，在這種情況下，整體控制的失敗將導致兩個組件的失敗。但是依賴模型明顯比獨立模型便宜。
價格實惠的版本是搪瓷的。 它可以有不同的顏色，但是，當然，通常的白色色調占主導地位。牙釉質表面的清潔並不困難（特別被忽視的情況除外）。而且很難在上面看到條紋。但問題是琺瑯質很脆弱，對其進行粗暴的機械衝擊會損壞材料。
一些廚房面板用鋁覆蓋。 這種解決方案是最便宜的。鋁表面在衝擊時不會開裂。如果它非常堅固，可能會留下凹痕。此外，鋁不能用粉末清潔，長時間使用也會變得很熱。
不銹鋼比鋁層堅固得多。 實際上排除了機械變形。更準確地說，它們可以發生，但不是在普通條件下；在城市公寓中根本沒有這樣的負載。有啞光和拋光鋼板。儘管外觀吸引人，但這些產品的受歡迎程度受到高昂價格的限制。
此外，鋼材極難保持清潔。在黑色金屬上，即使是微小的污垢痕跡也清晰可見。如果易於維護非常重要，最好選擇鋼化玻璃設計。它們的成本與不銹鋼差不多，但更容易清潔。
值得記住的是，鋼化玻璃不能承受明顯的溫度波動。
注意加熱的方法也很重要。如前所述，感應加熱元件比傳統的電“煎餅”更經濟。此外，它們的熱身速度要快得多。在加熱速率方面居於中間位置的是快速燃燒器（帶有鎳螺旋）。加熱元件的形狀無關緊要。
面板可以通過機械或觸摸設備進行控制。 通常氣體部分由機械開關控制。電動和感應燃燒器通常具有觸摸控制。機械調節器的簡單性使其非常可靠（與電子調節器相比）。感官模型更難並且更頻繁地斷裂，但它們更容易清潔。
重要的是，觸摸設備大部分都具有許多附加功能。誠然，此類解決方案的成本要高得多。而且維修此類設備的成本很高。您需要注意滾刀的總功率。越大，家用電器的性能就越好。
最佳模型概述
在預算類中脫穎而出 芒菲爾德 EEHG 64.13CB。公斤.這個滾刀雖然不是英國製造（製造商試圖給人留下印象），但質量仍然很好。設計非常漂亮，同時也非常實用。提供日常工作所需的所有選項。前表面採用一級鋼化玻璃。 Maunfeld 的模型配備了三個燃氣燃燒器和一個電動燃燒器。
一個好的選擇可以被認為是波蘭面板 漢莎 BHMI65110010.該產品經過深思熟慮。所有組件都在正確的位置。排除電點火不工作的情況。提供可靠的氣體控制。與之前的型號一樣，有 3 個燃氣和 1 個電加熱器。
機械控制系統非常符合人體工程學，但請記住，鑄鐵爐排不可伸縮，因此很難清潔臟表面。
Ardesia GA 31 MECBXSV X - 這是一個意大利經典面板。它相對便宜。開發人員更喜歡明顯的保守設計。無論其設計風格如何，面板在任何廚房都看起來很有吸引力。該錶殼非常堅固可靠。有氣體控制和自動電點火選項。
在高級艙中，另一個意大利滾刀引起了人們的注意—— SMEG PM3621WLD.這種微型設計看起來非常時尚。有2個燃氣燃燒器和2個感應燃燒器。其中一個燃燒器處於強制模式。在感應燃燒器上加熱小鴨和其他大型或非標準菜餚非常容易。
有關電磁爐的一些神話，請參閱下面的視頻。
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