切好的南瓜怎麼保存？

南瓜在初秋成熟，因此它最終獲得了果實固有的味道品質。它應該是多汁和甜的，沒有任何缺陷。園丁或夏季居民最終決定果實是否可以收穫。 但既然可以從一百平米里得到上百公斤的水果，就必須儲存到春天。

南瓜在晴朗和陽光明媚的日子裡收穫。 雨季臨近時，不建議推遲採果。 此外，當天氣在早晨有霜凍威脅時，不要延遲收穫，否則作物可能會損失：果實不能忍受冰凍。如果由於某種原因無法收集整個南瓜，並且一些水果繼續成熟，則使用聚乙烯 - 它可以保護水果免受冷風和可能的雨水的影響。

在雨中收穫水果應同時保護它們免受進一步降水的影響。 它們必須徹底乾燥。大約半個月後，所有水分將從果皮和表層完全蒸發。南瓜不應背靠背放置 - 為了通風，建議在水果之間保持至少幾厘米的距離。成熟是由敲擊水果表面的耳聾決定的 - 這表明果皮變硬。莖必須完全乾燥。

如果一個或另一個條件都不滿足，那麼未成熟的水果就不能從花園裡移走——它們不夠好吃，而且不會躺很長時間。 您不能從水果中去除莖，否則南瓜可能會過早腐爛，因為通過摘掉莖，您將為在水果果肉中快速生長的黴菌和微生物開闢道路。 南瓜是通過從側面抓住它們來攜帶的，而不是通過抓住莖桿，它只會破裂。

標準儲存溫度不高於+28。允許將南瓜存放在地窖中，溫度為幾度。 如果收成很多，建議提前裝備好地窖裡的架子：不能讓水果長時間堆放在一起。

在將南瓜果實入庫之前，請仔細檢查它們。它們必須新鮮和乾燥（表面上），沒有發霉和腐爛的跡象。如果仍然發生這種情況，請將受損的水果切掉，而那些來不及受到病原菌群影響的水果，分開並藏在冰箱或冰櫃中。除了乾燥和涼爽，讓黴菌不攻擊胎兒，黑暗將作為預防。 南瓜不應存放在明亮的光線下。

您可以儲存切碎和去皮的南瓜，但時間很短。對於冰箱，不超過 3 天，對於冰箱 - 取決於所產生的霜（冷凍） - 從一周到一個月。 任何產品的保存都基於范特霍夫原則：只要將產品溫度提高 10 攝氏度，腐敗就會加速約 2.25 倍。

在特定條件下，南瓜片、南瓜片、去皮或其中可以保存相同的時間。 如果冰箱沒有給出正 3-5 的溫度，而是 +1 甚至 0（有些型號可以提供負 1-3），那麼黴菌和真菌的發展，微生物的活動，就會被急劇抑制。

一個切好的南瓜最多可以躺 10 到 12 天，但不會更多。它必須妥善包裝在容器或袋子中。否則，透過包裝的其他產品的氣味會破壞南瓜的味道。 在冰箱中長期儲存的溫度高於 +5 是不可接受的。

冰箱的溫度為 -15 及以下。在 -15 時，切好的南瓜最多可以保存 3 週，但解凍後它們看起來不太新鮮。 過度曝光的南瓜僅適用於烹飪，例如餡餅，其中添加了其他蔬菜和蔬菜。 如果冰箱自由放出負 25-30，那麼您可以將南瓜保存 40-50 天。不要猶豫，使用這樣的冷凍產品。南瓜也用聚乙烯或玻璃紙包裹著儲存。

如果水果尺寸較大且不適合放入冰箱或冰櫃，則將其切開。 南瓜加工過程如下：

• 將一個重約 10-20 公斤的大果實切成 10 等份。
• 去除果肉和種子。但是，您可以只取出種子。
• 將水果片依次裝入微波爐並保持 2 分鐘。這使得剝皮很容易。
• 加工後剩下的（彈性多汁南瓜漿）裝在塑料袋中。產品冷藏或冷凍。

打開的南瓜不應該在室溫下儲存。 即使關閉，第二天也會腐爛，三天后黴菌就會開始發芽，孢子在空中飛舞。 陽台上只能存放整顆水果。保護它們免受陽光直射。不允許在室溫下或夏季在開放式陽台上存放磨碎的切碎的南瓜。

將切好的南瓜放在地窖裡，包括在冬天，是不可接受的。即使完全沒有囓齒動物和昆蟲也不能保證其安全。空中飛舞的黴菌和真菌孢子會在 3-4 天內將其破壞。只有完整的水果儲存在地窖裡。 長期 - 就收穫作物品種的安全性而言 - 由以下品種代表。

• “長毛象”;
• “100 磅”；
• “Gribovskaya 冬天”；
• “杏仁”;
• “日達納”；
• “國家”;
• “Mozoleevskaya-15”；；
• “赫爾松”；
• “裸子植物”；
• “多花素”；
• “雀斑”;
• “斯拉夫塔”；
• “朱諾”；
• “吉利亞”；
• “布什橙”。

不同品種的保質期可能會有很大差異。水果應該很大並且有堅硬的果皮。此類水果的果肉較緻密，因此在放入冰箱之前很難將其切成碎片。這些品種通常以完整的形式儲存在地窖中。

住房條件，例如儲藏室、廚房、客廳，到處都是一樣的。 即使冬天南瓜在開放式陽台上結冰，它仍然比炎熱時長得多，一般情況與涼廊或走廊的情況相吻合。 水果不應打開，否則一周內損壞（和切割）的南瓜只會腐爛。

未開封南瓜的通用條款，溫度為 6-28 度 - 新年前。如果您還沒有吃過的一些水果的保存時間明顯更長，請嘗試盡快吃掉它們。一個打開的切開的南瓜，即使經過深度冷凍（零下幾十度），也不太可能持續超過兩個月。 盡量不要將產品帶到吃起來不愉快的狀態。