冬天如何在地窖裡儲存甜菜？

甜菜自然具有很高的保存質量，但果實有時不能躺一整個冬天。從堅固、觸感舒適的產品，它變成了幾乎沒有形狀的東西。很有可能是違反了儲存甜菜的規定。或者，也許他們一開始就沒有受到尊重。

在許多人看來，涼爽和黑暗並不是儲存甜菜的全部條件。 這是一個複雜的點，它們的全部將確保最可靠的存儲，收穫的作物將安全地越冬，並且不會因不合標準的條件而讓業主感到不安。

例如，並不是每個人都知道甜菜越大，它對儲存的耐受性就越差。如果我們選擇品種，那麼那些承諾小而強根作物的品種。這正是為了更方便、更長久地儲存農作物。

順便說一句，疾病通常伴隨著留在果實上的泥土。因此，收穫後的甜菜必須在陽光下放置一段時間，然後很容易將乾燥的泥土從中抖掉。只有這樣才能將其降低到地下室、地窖或其他存儲場所。 但是你不能用水清洗根莖作物——這與長期成熟的原則背道而馳。

然後必須檢查每個胎兒（即每個）是否有畸形、疾病等跡象。 剪刀 - 完全無菌 - 必須小心地剪掉頂部。但是用手摘葉子不好，會損壞植物。 沒有必要折斷甜菜尾巴。分揀好的蔬菜會被送到通風良好、沒有陽光直射的干燥地方放置一周。一周後，他們準備好被送到地窖。

還有一些更重要的關於組裝和乾燥甜菜的建議：

• 如果在霜凍前沒有時間收穫，冷凍產品可能會變質，味道會發生變化；
• 要了解是時候收穫甜菜了，可以通過黃色的下部葉子，稍微變亮，以及從地面突出的根部；
• 無需延遲收穫——如果秋季多雨，經常潮濕會對水果的味道產生不利影響；
• 但是如果秋天是溫和的，正如他們所說的“金色”，你也可以把甜菜根放在地上，這樣它就可以從那個中吸收更多的維生素（大部分在最後一個月積累）；
• 最好在晴天採摘甜菜，如果蔬菜像這樣從地裡伸出來，你可以用手把它們拔出來；
• 如果必須使用乾草叉和鏟子，則必須盡可能小心，因為如果損壞了蔬菜，則不適合存放；
• 剪掉上衣，可以留下一厘米的尾巴；
• 如果在陽光明媚的天氣裡收割蔬菜，那麼將甜菜曬乾會很容易；如果下雨，則需要幾天時間。

越冬甜菜的最佳地點是地窖。.如果這是一個遠離地下供暖管道的深房間，那是很好的，因為這是保持持續低溫的唯一方法。為了讓蔬菜儲存起來沒有問題，地窖被乾燥和消毒，然後也用熟石灰變白。

甜菜在以下情況下得到最佳儲存：

• 缺乏陽光；
• 通風良好；
• 溫度0-2度；
• 濕度約 90%。

沒有其他要求，但嚴格遵守這些要求.如果這個問題還沒有被提出，通風是值得考慮的。這些可以是簡單的排氣管，但如果需要，也可以安裝自動通風電氣系統。這是一項需要資金的投資，但不用擔心地窖的功能——這個地方將擁有理想的條件。

同樣重要的是，只有對甜菜有益的產品才能與甜菜共存。梨、蘋果和南瓜是一個不幸的鄰里選擇。這些產品釋放乙烯，加速成熟，甜菜根本不需要。但甜菜與土豆和胡蘿蔔相處得很好。

究竟如何儲存，以什麼方式和方式 - 有很多選擇，選擇取決於地窖的特性以及業主自己花費精力、時間和金錢來組織最佳儲存條件的願望。

每種方法都很好，它們都保證了甜菜的安全——這對地窖的主人來說是一個方便的問題。

一個綁得很緊的塑料袋裡裝著冷凝水，這誰都知道。 水分對任何蔬菜都是危險的，因為正是因為水分導致果肉腐爛。但這並不意味著甜菜不能裝在袋子裡。 只有在地窖完全沒有通風的情況下，水分才會積聚在聚乙烯的牆壁上。如果通風良好，則無需擔心。是的，並且在包裝本身中，您可以打幾個洞，問題就解決了。

這意味著將使用沙箱。 在鋪設甜菜之前，應將盒子清洗和乾燥，甚至更好的是，在此之後使用任何合適的防腐劑進行處理。 抽屜也必須打孔以保證適當的通風。如果這種甜菜仍然撒上沙子，儲存條件只會改善。

沙子必須首先煅燒並稍微潤濕。植物會逐漸從沙子中吸收水分，但這不會傷害它們。將塊根作物鋪在沙墊上，以免蔬菜相互接觸。在它們之間，您還需要倒沙子。然而，除了沙子，可能還有別的東西。

鋸末的用途：它們還吸收多餘的水分，這僅對甜菜有用。 以這種方式儲存的水果將長時間保持緻密、堅固。.在冬天，溫度會急劇下降，這充滿了冷凍甜菜。所以鋸末可以保護植物免受冷凍，它們可以很好地保持熱量。

通風的木箱適合存放各種蔬菜，甜菜也可以。 但是它們必須裝滿東西，如果不是鋸末，那就是刨花或灰燼，或者同樣的沙子。如果你把盒子放在一起，那麼地窖裡的空間就會被節省下來.誠然，該方法有一個缺點：不時有必要檢查甜菜的安全性，為此，每次您必須將盒子彼此移開。

不是每個人都會對這樣的提議做出正常反應，但這種方法仍然存在，並且沒有那麼大的爭議。如果地窖沒有足夠的空間，你能做什麼。但是土豆必須是書籤的底層。這將有助於兩種作物保持水分平衡。你不能再用胡蘿蔔來做這件事了，他們將無法忍受如此緊密的文化鄰里——它，胡蘿蔔，會降低甜菜的保存率。

這種方法可以認為是舊的。 粘土必須用水稀釋，充分混合直至結塊消失。你會得到一種稠度類似於脂肪酸奶油的混合物。因此，每個甜菜都應該浸在這種粘土“酸奶油”中，然後讓它乾燥。釉是在根部作物上形成的，這是一個真正的保護殼——它不會讓真菌和病毒接近收穫。

此外，這種釉料將保護甜菜免受潛在不利條件的影響。例如，經常光顧地窖的囓齒動物會被接骨木的氣味嚇壞，可以將其混入粘土中。粘土釉中的干甜菜應放在盒子或容器中。 無需頂蓋。順便說一句，水果不僅在地窖裡儲存，而且在公寓裡。

• 您也可以將產品存放在編織緊密的袋子中，讓空氣很好地通過。 也就是說，立即排除合成材料，只有天然織物是合適的。採取20-40公斤的袋子。

• 您可以簡單地批量儲存 - 即將準備好的水果倒入一堆.成型滑道的高度不應超過一米。如果我們這樣做，那麼房間牆壁上的懸垂架子以及相鄰的牆壁都與甜菜山有一定的距離 - 必須準確地保持空氣流通。床上用品可以是任何編織的透氣材料。將水果與根部向下排列。較大的將在底部，較小的將在堆的頂部。

• 鹽水溶液還有另一種選擇：按每升 10 克的比例製成。 加工後，水果應該變乾，然後你就可以把它們裝在容器裡了。鹽溶液保護作物免受病原菌的侵害，防止其腐爛。

首先，並非所有品種都是為長期儲存而設計的。對於許多夏季居民來說，這是一個驚喜，因為他們甚至沒有特別選擇品種。因此，如果種植這種作物的目的不僅僅是季節性使用，則有必要選擇中晚或晚熟品種進行種植。

比如，例如， “Nosovskaya flat”、“Mulatto”、“Libero”、“Red Ball”、“Bravo”、“Cylinder”等。

為什麼甜菜會在地窖裡腐爛或剝落。

• 主要原因是通風不足.如果不向水果供應空氣，它們就會腐爛。如果水果成束，而下面的水果根本不通風，就會發生這種情況。或存放在沒有氣孔的盒子、塑料盒中。
• 害蟲也會破壞甜菜。 因此，您可以使用草藥驅蟲劑，天然和安全的補救措施。例如，薄荷、辣根葉、艾草和核桃葉也是合適的。
• 塊根作物的干燥 - 這就是甜菜枯萎的原因.蔬菜只是缺乏水分。你甚至可以在盒子的底部貼上一層塑料薄膜，並且已經在上面—— 甜菜。但是不時冒出的冷凝水滴仍然需要清除。這就是為什麼用袋子儲存不能被懷疑的原因：如果地窖的通風設置正確，袋子不會導致甜菜變軟，相反，它們不會讓它變軟並變形。
• 如果甜菜存放在冰箱中（這也會發生），它們也會經常變得柔軟和鬆弛。 這也是由於濕度不足。根袋可以裝濕沙，問題就解決了。

有可能是地窖裡有病的甜菜，沒有被挑選出來，它感染了它的鄰居，現在儲藏的產品中有很多軟的標本。這也是一種常見的情況，因此需要在去地窖之前對培養物進行分類。可能，用鋸末、沙子、刨花、灰燼澆灌塊根作物的方法是最理想的，可以同時防止多個存儲問題。

讓收成長期保存，不失其主要特性！