關於荳蔻及其栽培

當我們提到荳蔻時，首先想到的就是香料。然而，它不僅是一種調味品，而且還是一種非常具有觀賞性的植物，具有美麗的花朵。在這篇文章中，我們將更詳細地討論這種文化的樣子，它有哪些品種，並給出在家種植的建議。

首先，有一點歷史。荳蔻被認為原產於馬拉巴爾群島。 根據研究資料，人類在5000年前就使用了這種文化。 在阿育吠陀中提到了它，其中小荳蔻被描述為許多疾病的補救措施。已經確定，無處不在的阿拉伯商人在新時代到來之前 2 千年將這種香料交付給了希臘人和羅馬人。此外，商人在她周圍製造了一個真正的陰謀——舊世界的居民都不知道這些芬芳的穀物是從哪裡來的。而且，如你所知，一切神秘的事物通常都會流行起來。

幾個世紀以來，小荳蔻在整個歐洲都很有名，它被積極用作藥物，也用於烹飪。 而且，它只提供給最富裕和最尊貴的人。這種情況一直持續到 11 世紀。 n. e. - 就在那時，來自葡萄牙的旅行者停泊到馬拉巴爾群島，並在那裡發現了巨大的荳蔻種植園。在那之後，香料變得更容易獲得，當然，也明顯便宜了。

那麼什麼是荳蔻呢？ 該文化的植物學名稱是小荳蔻。 它是一種常綠多年生植物，具有肉質、粗根和兩種莖。一枝是假的，向上生長，長60厘米，寬8厘米的披針形葉子，顏色深綠色。第二根莖是真實的，無葉且匍匐，上面有花序。花有一種不尋常的顏色。一瓣白色，中間有紫色花紋，其餘為淡綠色。開花結束時，會出現果實，以10厘米長的小盒子為代表，裡面有直徑不超過4毫米的種子形式的果實，它們以甜辣的香氣為特徵。

這種培養物的特殊用途可以通過其中含有大量的維生素 B、C、A 和 E 來解釋。 香料是有用的微觀和宏觀元素的真正儲藏室：

• 鎂;
• 鐵;
• 鉀;
• 鈉;
• 鈣;
• 銅;
• 磷;
• 錳;
• 鋅；
• 松油醇；
• 乙酸松油酯。

由於這種成分，小荳蔻對身體所有器官和系統的功能具有有益作用，並可用作多種疾病的預防劑。蜂蜜泡茶用於急性呼吸道疾病，這種湯劑作為感冒和乾咳的綜合治療的一部分具有很高的性能。辛辣植物可改善胃腸道功能，增加食慾並使味覺正常化。 荳蔻還有：

• 使血糖水平正常化；
• 消除口腔中難聞的氣味；
• 減輕牙痛的嚴重程度；
• 加速新陳代謝；
• 充當脂肪燃燒器；
• 改善淋巴和血液的循環；
• 在芳香油的成分中消除了入睡的問題。

重要提示：像任何其他藥用植物一樣，荳蔻也有禁忌症。 特別是，不建議人們使用調味料：

• 急性期有潰瘍和胃炎；
• 在膽囊工作存在任何問題的情況下;
• 個人對產品不耐受；
• 婦女在生育和哺乳期間慎用。

荳蔻在烹飪中很受歡迎。 因此，在印度，它被添加到米飯和肉類菜餚中，在中國，調味料被添加到茶中，而在阿拉伯國家 - 咖啡中，使熱飲更加精緻和豐富。在歐洲國家，這種香料包含在與孜然、藏紅花、辣椒和紅辣椒一起製作醬汁的配方中。在一些國家，它被用於製作糖果——鬆餅、蛋糕、蜂蜜蛋糕和薑餅。

考慮最受歡迎的荳蔻品種。

• 綠色的 - 這種植物的果實在綠色盒子中成熟，穀物本身呈棕色。這是最受歡迎的品種之一，廣泛用於烹飪。
• 黑色的 - 這種荳蔻的顆粒呈黑色，味道辛辣，香氣中帶有煙熏味。這種植物的高度流行是由它的治療特性和水果給菜餚帶來的辛辣味道來解釋的。
• 埃塞俄比亞 它類似於黑色香料。它具有相同的辛辣味，但這種調味料的質量要低得多。
• 白色的 - 這種荳蔻用於烹飪第一道菜和第二道菜。香料的特點是溫和的味道和小荳蔻典型的缺乏銳度。

最普遍的是綠色和黑色品種。 同時，黑荳蔻約有179個亞種，綠荳蔻約有11個品種。美食家經常爭論哪種荳蔻更適合烹飪。儘管黑色和綠色品種相似，但它們仍然是不同的植物，因此它們的外觀和味道是不同的。因此，綠色小荳蔻種子味道清淡，帶有桉樹和精緻茴香的花香。這是一種令人耳目一新的調味品，只有當它有很多時，它的鋒利才會引人注目。黑糧的味道更濃郁、更酸，以樟腦和煙味為特徵。

小荳蔻屬於外來植物，因此在家種植是一項艱鉅而艱鉅的任務。 在其自然棲息地，這種文化習慣於高濕度和高溫。因此，為她創造一個舒適的成長和發展模式非常重要。 裝有小荳蔻的容器應放在溫暖的地方。同時，也不能放在暖氣片、壁爐等取暖設備附近。溫暖的空氣會使土壤變乾，在這種情況下，葉子會迅速變黃、捲曲並脫落。

儘管室內小荳蔻是一種小型植物，但它的根系卻很強大。 因此，一個較淺但相當寬的容器將是最佳的。建議使用陶瓷製成的花盆和花盆，木製的不適合 - 植物喜歡經常澆水，因此木頭可能會開始腐爛。種植前，容器必須用溫水徹底清洗。使用新容器時，必須注意不要有明顯的化學氣味。在底部，應提供孔以去除多餘的水分；托盤放置在花盆下方。

在家種植香荳蔻的成功一半取決於基質的質量，它應該是輕質肥沃的。 這種外來植物最好種植在空氣和水分容量增加的疏鬆土壤中。可以在花店購買現成的土壤，適合通用基質，或用於裝飾開花植物，最佳 pH 值為 5-6 單位。如果您願意，您可以自己準備土壤混合物——為此，您需要取 2 份草皮、2 份腐殖質，並與 1 份河沙混合。

荳蔻特別嗜熱。 它不能容忍俄羅斯氣候溫和，冬天氣溫低的性質，因此，在我們的自然區域，它只在國內種植。 您可以在公寓、溫室、冬季花園和夏季小屋的溫室中邂逅文化，為文化營造舒適的生活環境。

要種植強壯健康的小荳蔻，您需要保持有利的外部條件。

• 照明。 像許多其他外來植物一樣，荳蔻需要明亮的光線。然而，光線必須被散射。這就是為什麼最好把花放在窗台上，用薄紗或紙保護它免受烈日的照射。而且您還需要記住，在春季和秋季，他需要與夏季一樣長的日光時間，因此您應該注意購買人造植物燈。
• 溫度。 最重要的是，荳蔻在 20-25 度的溫度範圍內生長。但是，在冬季，當花朵進入休眠狀態時，建議將其移至溫度保持在12-15度的陰涼處。
• 濕度。 小荳蔻對高濕度充滿感激。這就是為什麼要特別注意噴灑葉子和莖的原因。這種文化有時需要洗個澡。如果無法整理，可以用濕海綿清除床單表面的污垢。

春夏兩季，小荳蔻處於植被活躍期，需要定期灌溉。 結果應該是土昏迷的均勻和持續潤濕。 同時，生薑植物的根係不能容忍水分停滯，因此在排水層的幫助下確保去除多餘的水分非常重要，必須定期排出托盤中的水。在冬季，在休眠階段，澆水減少，不能停止，因為土壤不應該變乾。

春夏兩季，要提高底物的微生物活性，就需要餵食荳蔻。為此，每兩週將用於蔬菜作物的現成有機礦物肥料複合物引入地下。 在冬天，餵食不會停止，但它們的頻率會減少到每月一次。 同時遵循製造商在藥物包裝上指示的確切劑量非常重要 - 過量的肥料，尤其是含氮的肥料，對作物與缺乏一樣危險。為了在采暖季節增加植物對乾燥空氣的抵抗力，在 11 月至 4 月期間，每兩週需要噴灑鋯石溶液。

小荳蔻的一個顯著特徵是它能夠非常快速地生長，這在根部尤為明顯。因此，每年都需要將新長出的根分開，並移植植物。

為了荳蔻的充分生長發育，需要修剪，按照以下規則進行。

• 為了實現將樹幹向上拉，所有側枝都被完全移除。
• 為了迫使植物灌木叢，枝條被切斷，必須在上面留下幾個芽。
• 所有不對稱的樹枝以及超出所需形狀的樹枝都需要修剪。
• 毫無疑問，必須切斷所有向內指向樹冠的枝條，以及相互干擾的枝條。
• 為了實現枝條的均勻生長，可以捏住頂部。一旦芽達到所需的長度，去除最後一片葉子上方的頂部。

荳蔻可以無性繁殖，也可以種子繁殖。

• 根的劃分。 繁殖時，小荳蔻根莖必須用刀或剪刀剪斷。在這種情況下，切割是這樣進行的，即每個單獨的片段上至少保留兩個或三個芽，以及至少兩個正在生長的根。根莖上的切口處應撒上碎活性炭，然後立即放入預先準備好的基質中。

• 種子方式。 種植荳蔻種子時，必須將它們種植在地下，深度相當於幼苗寬度的兩倍。之後，撒上土壤混合物，稍微潤濕，然後用薄膜或玻璃覆蓋容器以產生溫室效應。發芽的地方要光線充足，這個時期的最適溫度是25-28度。

在發芽階段，需要定期用滴灌的方法澆水。每天，溫室都會打掃一兩個小時，以通風和去除冷凝水。重要的是要記住，只能種植新鮮收穫的種子，因為它們很快就會失去發芽能力。如果所有操作都正確執行，則第一次芽應在 6-8 週內出現。 第一次餵食在 2-2.5 個月後進行。 接近11月，幼苗養護溫度降低，澆水量和澆水頻率也隨之降低。很快生長速度減慢，葉子變黃 - 這不應該嚇到你。隨著春天的到來，當荳蔻從冬眠中出來時，它就會像成年植物一樣生長發育。

• 插條。 頂部插條用於繁殖小荳蔻。切割後，所有切割點都必須用 Epin 或任何其他生根促進劑處理。然後將莖放入水中，一旦出現一些根，將幼苗轉移到裝有土壤混合物的容器中。將來，幼苗需要以標準的方式照料。

當將外來植物放在濕度相當高的房間時，小荳蔻會遇到害蟲。 這種異國情調的最常見的敵人之一是蜘蛛蟎。 這種昆蟲的體型很小，肉眼是不可能看到的，而寄生蟲會吸食植物的生命汁液並使其枯萎。葉板表面上的白色薄網證明了敵人的出現。在這種情況下，必須立即用殺蟲劑處理，例如 Aktofit。 需要進行2-3次治療，間隔10-14天。 這是因為化學品不會作用於蜱蟲卵；因此，加工後不久，它們會出現新的害蟲，也必須將其消滅。

通常，蚧殼蟲會在小荳蔻上落腳。 如果發生損壞，應隔離植物以防止轉移到鄰近的植物。用化妝棉去除昆蟲，然後用肥皂水或強烈的煙草浸泡徹底清洗葉子。然後洗掉溶液，讓葉子乾燥，然後處理殺蟲劑。之後，用柔軟的保鮮膜將灌木包裹 30 分鐘，兩天后，他們安排了一次溫水淋浴，以洗去殘留的藥物。這個程序每週進行一次，直到害蟲被消滅。

最後，我們將討論種子的收集。這應該在完全成熟開始之前不久完成，否則它們只會從盒子裡溢出。 水果可以以不同的形式儲存。

• 封閉的豆莢可以在烤箱中乾燥。
• 您也可以研磨穀物，但是在這種情況下，它們會失去一些精油。
• 您需要將香料存放在室溫 20-30 度的密封容器中。

有關荳蔻的有益特性，請參閱以下視頻。