蘿蔔和蘿蔔有什麼區別？

蘿蔔和蘿蔔是人類幾個世紀前開始種植的兩種塊根作物。 現代園丁繼續種植這兩種蔬菜。從表面上看，它們有一些相似之處。為了不使文化相互混淆，有必要熟悉每種文化的獨特特徵。

蘿蔔和蘿蔔屬於捲心菜科。 它們可以是一年一度或雙年展。每種蔬菜都有一種肉質、增稠、可食用的根莖類蔬菜，富含大量維生素 B1、D2 和 C，儘管有明顯的相似之處，但兩種根莖類蔬菜之間還是存在一定的差異。首先，應識別視覺差異。 要了解您眼前的是哪種根莖作物，您需要注意形狀。 大多數情況下，蘿蔔是扁平的。一些品種產生圓形或橢圓形的根，但它們仍然具有一些平坦度。蘿蔔也是圓形或橢圓形的，但它永遠不會是扁平的。主要區別在於形式。

要區分塊根作物，您可以查看它們的顏色。.蘿蔔通常是淺黃色的，但也有一些品種會產生白色的根。蘿蔔皮最常塗成黑色。但是，如果以 Daikon 或 Margelan 品種的蘿蔔為例，就會出現混淆。這裡的皮膚顏色將是白色或淺綠色。蘿蔔有相當強大的莖，可以達到1米的高度。葉子茂密，葉子呈月桂形。在蘿蔔中，莖甚至更大，因為它們的長度通常達到 1.5 m。葉子密集而豐富。

如果你還能從外表看出一些疑惑，那麼如果你品嚐塊根作物，就很難混淆它們了。蘿蔔漿總是甜的.相反，蘿蔔具有相當強烈的苦味。 “Daikon”和“Margelanskaya”味道更細膩，但它們仍然有一種鋒利感。在這些情況下，烹飪中的用途也會有所不同。 蘿蔔適合生吃，用於準備冷的開胃菜和沙拉。

幾乎沒有這樣的烹飪食譜需要對蘿蔔進行熱處理。 值得注意的是，無論如何，蘿蔔都不是切成方塊或條狀，而是在刨絲器上摩擦。 相反，蘿蔔最常進行熱處理，但不排除生食。

兩種塊根作物的區別在於栽培條件和條件。如果我們談論蘿蔔，那麼它可以在雪融化後的早春種植。通常這個時期是在四月中旬或下旬。但根據地區和氣候條件，登陸日期可能會在一個方向和另一個方向上發生變化。

蘿蔔在護理上並不是特別挑剔，但是，它提出了一些要求：

• 喜歡陽光充足的地方；
• 喜歡大量澆水，但沒有太多的毅力來防止腐爛；
• 在種植這種塊根作物的過程中需要間苗。

重要的一點：蘿蔔作物不是一年收穫一次，而是一年收穫兩次。 第二次收穫的種子在 7 月上旬或中旬播種。同樣，日期是單獨的，具體取決於特定年份和地區的天氣狀況。 通過適當的場地組織以及觀察輪作，您可以在後院獲得良好的蘿蔔作物。

蘿蔔的種植時間比之前的塊根作物晚一點。因此，對於夏季品種，5月初或中旬更合適。冬季品種早在 7 月就開始準備並在空地上種植。蘿蔔在照顧和部署在陸地上的地方是樸實無華的。作為這種塊根作物的主要護理，只需要足量澆水，並及時除草。

儘管味道和外觀有所不同，但兩種植物都屬於捲心菜科，這意味著它們容易患上相同的疾病。 考慮攻擊蘿蔔和蘿蔔的最常見害蟲。

• 紅跳蚤.害蟲在生長期間攻擊蘿蔔和蘿蔔，在頂部形成大量小孔。由於這種害蟲的侵襲，生長減慢，結果作物的數量和質量下降。
• 白菜飛.成年人也會在頂部打孔。但造成特別傷害的是這種害蟲的幼蟲。它們直接位於土壤中，自己吃塊根作物。
• 線蟲.不經常，但這種害蟲也可以攻擊蘿蔔和蘿蔔的果實。

灰腐病是這些塊根作物的另一種常見病害。 值得注意的是，這種疾病已經發生在儲存階段。如果操作不當或保質期大大增加，灰腐病就會開始蔓延，每天覆蓋越來越多的塊根作物。

這兩種塊根作物在烹飪中得到了主要和最常見的用途。.它們被用作準備各種菜餚的主要成分和附加成分。這些蔬菜大人小孩都可以吃，但有一些禁忌症。 如果有過敏反應，最好拒絕吃它們，這可能是過敏反應的主要原因。.蘿蔔可以甚至需要孕婦食用，因為它含有必要的維生素和礦物質。但嚴禁在懷孕的不同階段使用蘿蔔。事實上，這種蔬菜會引起子宮張力的增加，這將導致流產或早產。

塊根作物不僅用於烹飪，還用於醫藥。 蘿蔔被推薦用於預防胃腸道疾病、膽結石病、腎臟問題。 對於那些有消化問題的人來說，最好拒絕使用蘿蔔。 結合天然蜂蜜，這種蔬菜具有出色的抗炎特性。