蘿蔔怎麼保存？

蘿蔔屬於早熟類蔬菜，所以在5月下旬或6月上旬即可獲得第一次收穫。 它通常直接在食物中食用。為了儲存，已經使用了七月或八月獲得的第二季作物。 為了使蘿蔔能夠很好地儲存，重要的是要觀察某些條件，並為此選擇具有適當品質和特性的品種。

為了使蘿蔔的特性和營養損失最小，長期儲存，遵循一些規則很重要。準備措施被認為是最重要的。

首先，你需要適當地收穫。在收穫用於儲存的蔬菜的前夕，給床澆水。 最好在晚上做。第二天早上就可以開始收割了。

逐步考慮處理。

1. 使用剪刀，在距離根部約 2-3 厘米的地方剪下頂部。.在剩餘的蔬菜中，養分和水分會儲存一段時間，從而滋養根莖作物，從而延長保質期。根作物尖端的尾巴應保持完好無損。隨著時間的推移，它們會變乾，但現在它們起到保護作用。
2. 修剪頂部後，您需要徹底清洗塊根作物。 在溫水中（但不熱）。
3. 現在蔬菜上沒有土地，你可以剔除。 這個準備階段與之前的準備階段一樣重要，因為在這裡您需要去除腐爛或受害蟲破壞的塊根作物。
4. 從被拒絕的蔬菜中，您可以切斷受害蟲影響的區域，然後食用它們。 爛根扔掉更安全。將腐爛或有蟲的蘿蔔送入倉庫是最大的錯誤。事實是，這種塊根作物不會長期存在，甚至會將腐爛或害蟲轉移到最初健康的蔬菜上。
5. 之後，蔬菜必須徹底乾燥。

以這種形式，它們可以被發送存儲。

必須遵守某些條件，以免蘿蔔提前變質。首先，您需要觀察溫度狀況。對於蘿蔔的儲存，+2 到 +4 度的溫度範圍是最佳的。必須嚴格遵守溫度。在這種情況下，蔬菜可以保鮮 10 到 14 天。如果您想將蔬菜保存更長時間，那麼您已經需要考慮冷凍。

水分和陽光直射不應進入塊根作物的儲存地點。

有不同的方法來儲存從你的花園裡採摘的蘿蔔。它們很容易在家中使用。

第一種也是最常見的儲存方法是在冰箱中。 有兩種主要方法：干法和濕法。他們每個人都有自己的優點和缺點。

如果選擇乾燥儲存塊根作物的方法，則不建議在準備階段清洗蘿蔔。 盡可能從地面乾燥和清潔就足夠了，盡量不損壞塊根作物的皮膚。

在干法中，塑料袋是最合適的容器。 有必要將蘿蔔放入其中，但包裝本身應保持打開狀態。如果以這種方式存放，袋內可能會形成冷凝水。為了去除多餘的水分，蘿蔔用紙巾移動。

濕法儲存包括將塊根作物轉移到玻璃容器中。 在他們每個人中，您需要添加 2-3 湯匙。 l.開水，冷卻至20度。

冷凍被認為是長期儲存的最佳方法。 為了長時間保持塊根作物的新鮮度，在這種情況下，您必須執行以下操作：

• 將蘿蔔洗淨，晾乾， 然後切成兩半或四分之一（你可以圓形，立方體 - 這一切都取決於個人喜好）;
• 分解 這種情況下的蔬菜裝在乾淨的塑料袋裡；
• 收起來 入冰箱。

在家裡的冰箱裡，塊根作物可以儲存 2 到 3 個月。然而，蘿蔔的味道可能會隨著時間而改變。因此，即使是甜品種，在零度以下的溫度下長時間停留後也會開始嚐到苦味。

對於長期儲存，成熟期較晚的品種最合適。 這些品種包括：

• “冰柱”;
• “運氣”;
• “火山”;
• “紅巨人”；
• “八度”。

您可以在開闊地和溫室中種植這些品種的蘿蔔。 在第一芽出現後，有必要仔細監測它們的生長。由於未來的作物是直接用於儲存的，因此確保它不會受到各種害蟲的侵襲（而且它有很多）是很重要的。如果出現，要及時進行適當的防護處理。

為了不將蘿蔔存放太久，重要的是要及時種植和收穫。 所以，在我國許多中南部地區，9月份還是可以生吃的。

栽種貯藏的農作物，須按10月初成熟期採收，貯藏。如果考慮到所有條件，那麼直到二月，甚至直到春天的開始，新鮮的蘿蔔都可以吃。

為了最好的保存，最好將蘿蔔與其他蔬菜放在同一個架子上冷凍。 它可以是西葫蘆、胡蘿蔔、甜菜。煮熟和冷凍的蘑菇不會是冰箱裡最糟糕的鄰居。

為了在不損害蘿蔔味道和其他特性的情況下保存蘿蔔，有必要遵守上述所有規則。在為儲存創造有利條件的過程中，可能需要有用的提示和技巧。 讓我們來看看主要的。

1. 如果頂部用刀或剪刀剪斷，而不是用手撕掉，根莖作物的儲存時間會更長。.在這種情況下，皮膚保持完整，保護根莖作物免受腐爛和其他不利因素的影響。
2. 不建議儲存過熟的蔬菜。，因為它們最初可能不符合所需的口味特徵。
3. 如果任何品種的蘿蔔存放時間很長（超過3個月）， 然後它的質地會變成纖維狀，味道會很苦.
4. 不建議在冷凍前磨碎蘿蔔。 最好的選擇是根莖類蔬菜，切成兩到四部分。
5. 小份包裝的蔬菜應送去冷凍。.如果您最初將它們放在一個大袋子中，那麼在冬天您將不得不為沙拉撕下適量的產品。

如果您遵循所有建議，那麼整個冬天都可以使用冷凍蘿蔔。當然，這段時間他會失去一些有用的屬性，但這並不重要。