燃氣灶中燃燒氣體的溫度

內容

不同模式下的火焰溫度
溫度對燃料類型的依賴性
火焰溫度測定
不同菜餚的溫度調節

天然氣是用於烹飪、熱水和空間供暖的最常見能源。其燃燒過程中放出的熱量被認為是這種燃料的重要技術參數，也決定了使用一種或另一種氣體設備的便利性和各種用途的燃料消耗量。

不同模式下的火焰溫度

氣體混合物在 640-700 度開始點燃，具體取決於氣體的質量和成分，燃燒過程僅在 800-900 度開始。這個溫度足以在燃氣熱水器中烹飪和加熱水。為家庭取暖而設計的燃氣鍋爐也在相同的溫度範圍內運行。

但是，火焰在其不同部位的溫度並不相同。仔細檢查時，可以清楚地看到火焰的不均勻性。

所以，它的內部是藍色的，中間是橙色的，外面是黃色的。每個部分都有自己的溫度，分別為 800 度、1000 度和 1200 度。

最高溫度出現在火焰的上部，達到 1400 度。最高燃氣燃燒溫度為2043度。然而，只有在強大的工業設備上才能獲得這樣的數字。 在爐子上，火焰被限制在 1500 度的最大數字。

除了氣體混合物的質量外，燃燒器的溫度狀態還取決於火的強度，火的強度由燃氣灶上的旋鈕或鍋爐上的調節器調節。以小角度轉動閥門會增加或減少燃燒器的燃料供應，從而增加或減少火焰的熱量輸出。

此外，在調節器的幫助下，您可以增加或減少鍋底與火焰之間的距離，這一點非常重要。這一程序的意義在於，當火與盤子冰冷的表面接觸時，氣體發生不完全燃燒，並伴隨著大量有害雜質的釋放。

因此，將裝有冷水的水壺放在爐子上時，必須調整燃燒器，使火焰幾乎沒有到達底部，但絕不會纏繞水壺的側面。

溫度對燃料類型的依賴性

對於家庭需要，使用兩種類型的氣體：天然氣體和液化氣體。兩者都是無色無味的透明爆炸物質。因此，為了提高安全性和即時檢測洩漏的可能性，將乙硫醇添加到氣體中 - 當人打開燃氣水龍頭時，會感覺到這種物質的刺鼻氣味。 根據其化學成分，天然氣由98%的甲烷和2%的雜質組成，雜質以硫、氮和二氧化碳為代表。

在私人住宅、避暑別墅和沒有配備主要天然氣管道的地區，使用液化瓶裝氣體。為此，使用了兩種類型的混合物：比例為 65/35 的丙烷-丁烷和比例為 85/15 的丁烷-丙烷。瓶裝氣體的火焰溫度比天然氣略低，從不超過1000度。

由於溫差的原因，每種氣體都有自己的氣體設備。 然而，許多使用天然氣運行的燃氣灶製造商為其配備了將燃氣灶轉換為瓶裝燃氣所需的噴射器和齒輪箱。如果將爐子連接到沒有這些重要設備的氣缸上，那麼燃燒器將開始拋出大量煙灰並不斷熄滅。

在這種情況下，有必要立即聯繫燃氣服務，並且在任何情況下都不能自行將爐子轉移到另一種類型的燃氣上。

通過觀看以下視頻，您將了解有關鋼瓶中液化氣的更多信息。

火焰溫度測定

如果廚房裡的爐子有溫度計或帶有指示器的外部傳感器，可以在屏幕上顯示溫度值，那麼確定溫度不會造成任何困難。

此外，許多現代單位都配備了一個恆溫器，可以在烤箱中保持一定的溫度，以及一個恆溫器，可以讓您將燃燒器打開到所需的值。

但是，大多數老式家用爐灶只配備烤箱溫度計，並且無法確定燃燒器的火溫。在準備需要精確遵守溫度條件的複雜菜餚時，這可能非常不方便。

要找出氣體燃燒的確切溫度，可以使用民間方法。因此，如果您以全功率打開烤箱水龍頭，其中的溫度將升至 280 度。對於平均火焰，該值將在 260 度的區域內，並且燃燒最少 - 160。除了火的強度外，烤箱中的空氣溫度還受到位於其後部的通風孔的影響壁，提供氧氣流入，沒有氧氣就不可能燃燒。此外，了解某些液體物質的沸點將有助於確定燃燒器的熱量輸出。所以，如果只有 100 度就足以燒開水，那麼大豆或玉米油需要 150 度，葵花油需要 200 度，橄欖油需要 250 度。

也可以使用民間方法確定燃氣烤箱中的溫度。為此，在打開燃燒器 10 分鐘後，您應該在烤盤子的盤子旁邊放一張小寫字紙，並觀察其邊緣。在 270-300 度的溫度下，片材將在 5 秒後開始炭化，在 250-270 - 15 秒後，在 230-250 - 半分鐘後，以及在 200 至 230 度的溫度下 - 一分鐘後.最大值為 180 度時，炭化將在 5 分鐘後開始，在 160 到 180 的模式下 - 10 分鐘後。如果烤箱沒有預熱到 150 度以上，則不會發生紙張炭化。