帶烤箱對流的燃氣灶

帶有燃氣烤箱對流的燃氣灶最近出現在廚房設備市場上。烤箱當之無愧地廣受歡迎，因為它們為烹飪提供了新的機會——多種燒烤和高品質烘焙、解凍和乾燥。

烤箱對流式燃氣灶（KD）是一種新型的家用設備。對流是現代設備內熱空氣的均勻分佈，使廚師和家庭主婦能夠以高水平烹飪食物。多虧了內置在爐子後面板上的風扇，加熱的氣流在整個烤箱中不斷流動，您可以在烘烤過程中忘記過度乾燥或潮濕。

用煤氣做飯更麻煩。 但這種食物具有獨特的天然味道，聞起來像火一樣令人愉快，讓人想起在真正的俄羅斯爐子裡烹製的食物。 廚師說，在電爐中，食譜略有不同。

對於蘑菇、餅乾、肉類和魚類菜餚、多種成分的複雜食譜和蔬菜來說尤其如此。各種帶有餡料和餡料的糕點，以其美麗的外觀和精緻而令人驚訝。

直到最近，只有烹飪車間使用的電烤箱才允許使用對流系統運行。在日常生活中，我們的祖母經常將磚塊放入燃氣灶中，以免食物從下方燃燒。在帶有 CD 的現代燃氣灶中，烤箱不僅配備了一個，而且還配備了兩個加熱器 - 上部和下部。

帶有內置風扇的烤箱是不同的，具有不同的控制級別，帶有烤架和烤架。 濕 KD 取代蒸汽烹飪。食品保持其完整的味道品質，有價值的維生素和微量元素不會丟失。冷對流允許快速除霜。這個製備產品的過程在幾個熱條件下進行。

燃氣灶最常配備吐口水，以前在許多舊類型的灶具中都有。這是一根金屬棒的名稱，在它上面放著整隻鳥或烤羊肉串，一大塊肉在慢慢轉動。將桿插入後壁的凹槽中，並通過小型電動機啟動，並用夾具固定胎體。

該設備的主要元素是強大的風扇。安裝額外的加熱元件時，空氣流動更強烈，加熱更快。 這種堅固的設備允許您執行以下烹飪操作。

1. 普通料理。 頂部和底部加熱器讓您可以用白軟乾酪製作比薩餅和糕點、餡餅和多肉植物。
2. 速煮。 塞滿水果和蔬菜、砂鍋菜和肉類食譜的菜餚。在這種模式下，風扇還與加熱器協同工作。如果添加一個加熱元件，位於圓圈的周邊，快速烹飪過程會在不同的層次上進行。
3. 炙烤。 最上面的一個提供所有烘焙菜餚的淺褐色。同時，加熱元件位於上部隔間中。有帶電烤架和空氣烤架的爐灶。 Aerogrill 作為一種對流烤箱是塑料支架上的玻璃容器，蓋子上有加熱元件，帶有風扇。熱空氣渦流不會超出腔室，從而提供均勻的加熱。食物可以在沒有油或脂肪的情況下烹飪。
4. 標準烤架。 正在準備肉和家禽薄片、蔬菜小吃、三明治。當通風系統運行時，會產生對流。在這種模式下，大量的鳥屍體被放入烤箱，烤肉串和大塊的肉被油炸。
5. 解凍。 如果溫度低，則進行通常的半成品解凍過程。隨附的 CD 可以進行集中解凍，以及乾燥蘑菇、收穫乾燥形式的蔬菜和水果。

以前燃氣灶的烤箱升溫比較慢，現在這個缺點已經完全消除了。預熱時間縮短，同時由於快速烹飪實現了最佳能源（燃氣）消耗。消費者的主要優勢包括能夠同時使用多個級別和表格。他們都沒有讓食物未煮熟且烘烤均勻。

石油的使用也很經濟。冬天準備食物很容易，風扇打開時可以方便快捷地解凍肉塊和魚塊。對流還可以讓您擺脫難聞的氣味 - 通風可以完全消除它們。在復雜的燒烤之後，您可以安全地進行下一個程序 - 例如乾燥。

也有缺點，但它們不太常見。有些型號的特點是搪瓷塗層薄而脆，而不是鋼；在高溫下長期運行時，上面會出現裂紋。某些類型的爐具消耗更多的氣體，這取決於生產設備的品牌。因此，選擇決定了廚房可以享受這種收購多長時間。

無需提醒，廢氣混合物在燃燒過程中會污染環境。 因此，家裡有一個帶爐子的好抽油煙機是必要的。以及對防火安全的關注，儘管烤箱中燃燒器的控制存在於大多數質量品種中。

有兩種清潔烤箱的方法。首先是將烤箱加熱到非常高的溫度，結果，沉積物將被簡單地燃燒。第二個涉及用催化劑塗覆牆壁。在使用過程中，所有的廢物都會自行氧化並留在牆壁上。然後應使用潮濕的軟海綿和合適的清潔劑對其進行清潔。

有專門的燃氣爐和組合爐，其中一半或一個燃燒器是電動的。

如果我們談論的是天然氣作為燃料，那麼您在購買時應該注意這些細節。

1. 燃燒器的數量。 它們可以是圓形或橢圓形或三角形。威力不同，火焰的層次也不同。數量 - 4 或 6。
2. 製造滾刀的材料。 以下選項是可能的：搪瓷表面、不銹鋼和鋁合金、玻璃陶瓷。搪瓷仍然是許多買家搶手的材料。它已在多種類型的印版中證明了自己。鋼，拉絲和拋光，不受氧化，不怕腐蝕性化學品。該區域在使用後必須擦乾。機加工的鋁合金經久耐用，不會開裂，並且需要非常簡單的維護。每種類型都有自己的優點。帶有搪瓷面板的爐子的成本較低，而且型號的顏色多種多樣，更容易為廚房內部的任何色調選擇它們。同時，專家推薦更昂貴的金屬平台。最近出現了用於烹飪的玻璃陶瓷表面，這種型號的爐灶價格昂貴，屬於精英。
3. 烤箱尺寸。 許多家庭主婦選擇烤箱容量大的設備，以便在客人到來之前做飯。此外，功能強大的盤子還具有一套可靠的便捷功能。
4. 氣體控制。 火焰熄滅時提供自動關閉功能。防止突然洩漏，理想情況下應存在於選定的爐子中。
5. 是否有電點火，它是什麼 - 自動或機械。
6. 計時器的存在。 對於力學來說，計算給定時間的功能，然後是信號，是其特徵。對於自動定時器，已經開發了對烤箱和其中一個燃燒器的操作進行編程的可能性。在這種情況下，根據給定的方案在機器上進行開啟和關閉。
7. 通風系統的類型。

為了編制評級，專家必須進行詳細的市場審查。對於每個買家，都有一些參數讓他選擇一種或另一種型號。這首先是價格。個人特徵同樣重要。 考慮建議的物種中最好的和最優的。

1. 達麗娜 S G.M. 預算選項，完全使用天然氣（包括液化）。尺寸 50x50 厘米，高度 85，搪瓷，4 個燃燒器。烤箱容量為 50 升，配備燃氣控制裝置。鋼格板。這家公司有一個超級緊湊的模型，帶有兩個燃燒器和一個大的 - 約 40 升 - 烤箱。沒有電點火或照明。
2. 白俄羅斯品牌 GEFEST。 製造商提供了一個方便易用的 5102-03 型號，帶有搪瓷滾刀。在電力和天然氣上同樣有效。下部有一個寬敞的抽屜，用於存放餐具。容積超過 50 升的烤箱配有烤架。沒有溫度計，但有一個計時器。燃燒器工作時有點吵。第二個型號 - 6502 - 帶有對流、烤串和電烤架、鑄鐵爐排。看起來很優雅，有背光。
3. 戈倫傑。 這家斯洛文尼亞公司已經確立了自己作為著名爐具製造商的地位，儘管價格不菲，但享有當之無愧的名聲。 GI5321 型號的外殼由不銹鋼製成，烹飪表面為搪瓷，鉸鏈蓋。時尚的銀色調設計。有氣體控制，對流和照明，雙玻璃門。用於烘烤 70 l 拱形的櫥櫃。從內部覆蓋有熱解搪瓷。它有一個烤架和較低的加熱裝置，導軌在第一層部分延伸。托盤 2 - 淺而深。點火是自動的，有一個電子程序。土耳其人不僅有一個特殊的用於沖泡咖啡的托盤。該模型沒有其他缺點。

有關如何使用對流烤箱烹飪菜餚的信息，請參閱以下視頻。