什麼是辣椒以及如何種植它們？

辣椒是一種蔬菜，既可以在現場也可以在家裡的窗台上輕鬆種植。這種植物需要得到適當的照顧，才能結出許多美麗健康的果實。在今天的文章中，我們將了解辣椒是什麼以及如何正確種植它們。

辣椒是一種被賦予了許多不同名稱的植物。 這種蔬菜也被稱為辣椒、辣椒、墨西哥辣椒、辣椒粉。正如現代園丁所知，辣椒的祖先來自新地島，阿茲特克人和瑪雅人仍在該地種植辣椒。目前，辣椒很受歡迎，因為它可以用於生活的不同領域。辛辣的綠色或紅色蔬菜不僅用於烹飪，還用於醫藥。此外，甜椒或辣椒看起來很有吸引力，因此它可以作為不同環境的裝飾。

在烹飪中，特別需要這種有用且同時具有裝飾性的植物的強烈味道。這種蔬菜可以生吃、新鮮或曬乾。胡椒被添加到大量不同的菜餚中，它的豆莢經常被故意磨碎或乾燥。 從所討論的產品中獲得別緻的醬汁，例如辣-甜泰式醬汁。 辣椒富含維生素 C 和 A，以及 P、B。該產品含有特殊的精油，甚至含有抗壞血酸。

植物的豆莢具有明亮飽和的顏色，可以具有多種結構。

大多數情況下，辣椒的形狀是直的或彎曲的，但也可以找到圓形和錐形的品種。尺寸也各不相同。果實可以發育得很小也可以很大。不太常見的是，您可以看到具有南瓜或鐘形結構的辣椒。豆莢的顏色並不總是只有紅色。它們經常顯示其他顏色，如橙色、綠色、黃色、紫色，甚至是原來的黑色。

有觀賞辣椒的灌木叢。它們通常用作室內植物，並放置在窗台上的合適盆中。觀賞植物的特點是尺寸緊湊，高度參數小。通常它們會分枝，有綠色的小葉子。所考慮的小植物的標準高度通常達到15-50厘米，果實既可以單生，也可以小束生長。總的來說，一棵灌木可以包含 20 到 100 種水果。

辣椒或苦辣椒是一種多年生植物。儘管香料的故鄉是熱帶地區，但在舒適和理想的條件下，這種文化可以輕鬆度過冬季。 在適當的照顧和良好的條件下，辣椒可以結果2-3年，有時甚至5年。

像任何其他植物一樣，辣椒必須按照所有規則種植。

• 辣椒種植從播種育苗開始.對於涼爽的地區來說，理想的時期是二月或三月。如果該地區溫暖，那麼最好在1-2月進行此類操作。建議在專門商店購買用於培養的土壤混合物。您可以自己從腐殖質、河沙、泥炭中製備合適的混合物。

• 辣椒幼苗需要為種植做好適當的準備。 為此，首先將它們浸入基於高錳酸鉀的弱溶液中。將種植材料小心地放入一塊濕潤的組織中。在這種情況下，溫度不應低於 25 攝氏度。有必要等到幼苗開始孵化。在此之後，應在潮濕的土壤混合物中小心種植種子。必須小心行事，以免意外損壞或破壞種植材料。浸入土壤混合物的深度為 5-10 毫米。種子之間至少留出 5 厘米的距離。

• 建議將種子播種在特殊的盒子或小泥炭盆中。 然後必須用薄膜材料或玻璃覆蓋容器。像這樣保持幼苗，直到出現第一個芽。育苗宜選擇溫暖的地方。

• 不同辣椒品種的種子以不同的速度發育。 一旦開始的幼苗孵化，應立即將作物重新排列到光照下。如果培養物缺乏照明，則可以在其上方 25-30 厘米的高度放置一個紫外線燈泡。另一個照明設備就可以了。辣椒的光天應持續至少 18 小時。如果不滿足此條件，則幼苗將開始迅速伸展。此外，基材必須保持微濕。不應允許過多的水分。有時，在幼苗之間，您需要鬆開土壤混合物。

• 允許在幼苗出現發芽時將植物移栽到空地上。.另一個先決條件是將白天的平均溫度設置為 15-17 攝氏度。種植前幾週，香料幼苗需要通過每天在露天條件下“行走”來適當硬化。建議以15-20分鐘的“步行”開始，然後將這段時間“拉長”。

• 在空地上種植辣椒之前，您需要考慮哪種基質最適合它。 沒有一個品種的辣椒能夠承受沉重和寒冷的土壤混合物。如果場地上的土壤本質上是粘土，則必須將其挖至鏟子的幾個刺刀的深度，然後添加泥炭和腐殖質。如果土壤輕盈透水，則需要在腐爛的肥料的幫助下從秋季開始施肥。

• 為了毫無問題地種植和隨後種植幼苗，您需要在土壤上打小孔，同時留出 30-40 厘米的距離。 行距應為60厘米，可以按照50x50厘米的方案用巢法種植辣椒，同時每穴放一對苗。挖出的扇區的深度應使幼苗沉入其中直至根部。在每個挖的洞裡，放一勺礦物肥料。

• 接下來，需要非常小心地將植物幼苗從容器中取出，並與一塊土一起轉移到準備好的孔中.後者撒上 50% 或更多的泥土。倒入三分之一桶的水。一旦所有的液體都飽和，孔的上部就充滿了泥土。

• 完成種植程序後，建議用泥炭覆蓋床.如果有必要，必須將植物的灌木叢系在支撐底座上。如果夜間溫度值降到13攝氏度以下，那麼建議額外用特殊的無紡布材料蓋住床。這種材料應該被扔到以前挖的弧上。

如果辣椒得到適當和定期的照料，它們會長得很好，並能生產出高質量的豆莢。了解如何在現場正確澆水和餵養這種植物。

辣椒是喜濕作物，在結果和開花時尤其需要水分。 植物生長的土壤不應該處於乾燥狀態。因此，在夏季，種植應該幾乎每天澆水。應使用溫熱的液體。

準備澆水，你可以拿一個大水箱，裝滿水，然後在花園裡曬太陽。在一天中，液體將有時間加熱和注入。完成植物澆水後，建議鬆開單個種植之間的土壤層並清除所有雜草。

在生長季節開始時，辣椒對鎂和磷的需求量最大。 在果實成熟的時刻到來之前，要減少氮素的添加量。 一般來說，毫無疑問，所討論的作物可以用與西紅柿相同的化合物施肥。申請時間大致相同。

辣椒可以遭受各種疾病，以及害蟲的攻擊。 蚜蟲以及蜘蛛蟎、科羅拉多馬鈴薯甲蟲、粉蝨、熊和蛞蝓對所討論的植物非常危險。應當指出的是 這些寄生蟲最常影響茄屬植物。幸運的是，辣椒比同一個番茄更容易受到昆蟲的影響。

至於辣椒容易感染的常見疾病，這些是最常影響西紅柿或茄子的疾病。我們談論的是白色、棕色和黑色斑點，以及黑腿、馬賽克、植物孢子蟲病。通常，所討論的植物會受到細菌性癌症的影響。

如果植物受到真菌疾病的影響，則建議用殺菌劑對其進行治療。最受歡迎的是“Abiga-peak”、“Bayleton”、“Maxim”、“Gamair”等藥物。您也可以使用硫酸銅。

辣椒也可能患有細菌或病毒性質的嚴重疾病。 在這種情況下，任何治療都是無用的，因為這些疾病無法治愈。至於防治害蟲，這裡的殺蟲劑和殺蟎劑是最佳和有效的。 其中，最受歡迎和使用最頻繁的有：

• “阿卡林”；
• “卡博福斯”；
• “克萊舍維特”；
• “Aktelik”。

辣椒不僅需要正確種植和種植，還需要正確收集和儲存。 例如，紅辣椒允許在未完全成熟階段和最終成熟結束時使用。由於此功能，如有必要，您可以在豆莢形成後立即將其移除。

如果計劃包括將作物送去長期儲存，那麼建議等到果實完全成熟的那一刻到來。如果您不遵守此規則，則香料將無法妥善保存。

在採摘辣椒果實之前，您需要弄清楚如何確定它們的形成程度。

• 成熟辣椒的特點是顏色鮮豔.它可以是紅色、黃色、橙色或其他顏色。
• 完全成熟的辣椒的葉片變黃。 位於灌木下半部分的相同葉子不可避免地會變乾。
• 如果你用辣椒果實輕輕搓手， 您可能會感到輕微的燒灼感。

通常，辣椒的果實在 9 月的最後幾天開始收穫。豆莢很容易為進一步存儲做準備。為此，將辣椒浸入裝滿溫熱液體的碗中幾分鐘。 水果徹底清除灰塵和所有污染物，用冷水沖洗。之後，用毛巾擦拭豆莢並擦乾。

辣椒的儲存方法有很多種。特定選項的選擇取決於將來如何使用香料。你可以把水果掛在繩子上的莖上。在這種情況下，豆莢不應相互接觸。完全乾燥的水果被收集在密實的編織袋或玻璃罐中。容器用羊皮紙覆蓋並保存在乾燥的地方。

可以將辣椒放在窗台上的羊皮紙上晾乾。 如果您定期翻動水果，它們將能夠在三週內 100% 乾燥。

也可以用攪拌機/絞肉機研磨胡椒粉。 將完成的物質鋪在烤盤上並在 50 度的烤箱中乾燥。當水果冷卻後，它們可以很容易地轉移到袋子裡。有時，家庭主婦更喜歡在烤箱中將整個狀態的水果烘乾。同時將溫度設置在相同的50度，僅整個過程大約需要2個小時。烤盤需要用紙覆蓋。辣椒需要定期翻轉。

另一個有效選項 - 在葵花籽油中保存水果。 為此，將徹底清洗和播種的豆莢放置在經過消毒的玻璃罐中。然後將它們裝滿油，加鹽。在最後階段，女主人用無菌蓋子捲起容器。 產品在此狀態下存放於避光乾燥處2-3個月。