為什麼芝麻菜是苦的?
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芝麻菜是所有意大利國家菜餚中最常見的成分之一。但它在世界各地都很受歡迎,包括在俄羅斯。這種植物的味道具有特有的酸味,甚至是尖銳的味道。但是當芝麻菜變苦時,幾乎不可能吃掉它。口味變化有幾個原因。
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原因
如果芝麻菜開始變苦,那麼首先要注意的是符合農業技術條件。 最常見的是以下引起苦味的原因。
- 澆水不足。 這是一種相當喜濕的植物,因此即使對短期乾旱也有負面反應。澆水稀少或澆水較弱時,芥子油在組合物中的濃度會增加,這是令人不快的苦味回味的來源。
- 濃縮著陸。 如果一張床上有很多植物,那麼植物就沒有足夠的空間正常發育。葉子的大小徹底減小,這以最不利的方式影響了味道。
- 熱的天氣。 如果不保護芝麻菜免受陽光照射,它的葉子會變得過於粗糙,有時還會有苦味。
- 空氣加濕不足。 該植物不僅需要在根下澆水,還需要從噴霧瓶中額外噴灑。如果您定期執行此過程,則蔬菜會變得柔軟且口感宜人。
- 晚收。 如果沒有及時將芝麻菜從花園中移出,則開始花序形成期。在這種情況下,葉子變得粗糙且非常苦澀。
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這些原因被認為是自然的。如果一些有害物質進入花園,也會出現苦味。
例如,對害蟲進行化學處理。
在這種情況下,一般不建議食用蔬菜,因為這可能不安全。
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如何去除苦味?
為了糾正目前的情況,有必要盡快採取行動。
首先,您需要確定出現苦味回味的原因,然後才能著手解決問題。
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建議執行以下步驟。
- 不要違反農業技術規則。他們包括選擇合適的遮蔭地方種植芝麻菜,以及及時和充足的澆水。在極端高溫下,需要從噴霧瓶中額外噴灑。
- 種植之間的距離應該是幾厘米。如果種子播種太頻繁,最好將幼苗疏苗。
- 種植的作物必須及時從花園中移走。離開以形成種子,如有必要,您只需要幾根枝條。
- 在有芝麻菜的床附近,嚴禁噴灑任何化學品。植物吸收有毒物質,變得不安全食用。
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如果及時採取所有農業技術措施,那麼芝麻菜將始終以細膩、宜人、自然的味道令人愉悅。
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