藍莓和藍莓有什麼區別？

藍莓和藍莓對健康有益，因為這些漿果含有多種維生素以及人體正常運作和增強免疫力所必需的有用的大量和微量元素。一些粗心的買家看不出他們之間有太大的區別，這並不奇怪：粗略檢查後，藍莓與藍莓非常相似。

但是，這些漿果仍然是不同的作物，具有不同的味道、形狀、顏色、種植技術等。 本文將幫助您弄清楚這些健康的漿果之間有何不同，以及應該首選哪一種。

藍莓和藍莓屬於希瑟家族，成分和外觀相似，這也是它們經常被混淆的原因。 然而，這些漿果之間的差異在生長階段就已經很明顯了。例如，花園藍莓的高度可以超過一米半，而藍莓的高度不會超過一米。灌木的生長方向也值得關注：藍莓是匍匐植物，藍莓是垂直生長的。此外，這些作物有不同的枝條結構：藍莓灌木的枝條很薄，幾乎長滿草，而藍莓的莖在整個長度上總是很硬。

在描述藍莓和藍莓的區別時，還應該談談水果本身的外在特徵。 藍莓比較大 它們的頂部呈圓形，略扁平，直徑為 5-13 毫米。藍莓呈圓形且略長，大小在 3 至 10 毫米之間。您還可以通過漿果的位置將一種作物與另一種作物區分開來：藍莓灌木上的果實是單獨分佈的，而在藍莓灌木上，它們看起來像簇。

成熟的藍莓表皮有光澤，呈深藍色（幾乎是黑色），並帶有輕微的特殊塗層。.漿果的果肉和汁液具有同樣濃郁的顏色。成熟的藍莓呈藍藍色，果皮呈啞光，果肉呈淡黃色，略帶綠色。與藍莓不同，藍莓汁是無色且絕對不染色的。

藍莓有濃郁的酸味（甜度取決於漿果在成熟過程中接受了多少陽光）。 由於種子小，漿果具有顆粒狀質地。 另一方面，藍莓多汁且甜，略帶酸味和明亮的餘味（它的味道可能像蘋果、櫻桃或葡萄）。

由於果皮緊緻密實，這種漿果具有特有的緊縮感。很難確定哪種漿果更美味，因為這種選擇是基於烹飪偏好，這對每個人來說都是主觀和個人的。

藍莓和藍莓在種植方法上略有不同。 首先應該說，藍莓是一種馴化植物，品種繁多，每一種都需要一定的照料規則。

另一方面，藍莓是一種野生作物，生長在高 pH 值的貧瘠土壤上。如果園丁想在他的場地上種植藍莓，他需要為她提供最熟悉的條件，接近自然棲息地。 為此，在種植灌木前 1 個月準備土壤：

• 在未來藍莓灌木的地方挖出直徑約 60 厘米的深坑；
• 挖半米深的洞；
• 用硫磺、泥炭、橡樹葉和針葉施肥。

對於種植，最好使用森林中的幼苗：它們應該是低的並且不小於兩歲。在沒有這樣的情況下，您可以在登陸現場後挖出成年灌木並切割它們。為了盡量減少對根莖的傷害，有必要將灌木叢連同一塊原生地一起挖出來。

藍莓灌木也可以從漿果本身種植。為此，您需要：

• 將成熟的水果搗碎並放入容器中；
• 加水;
• 取出底部殘留的種子和部分果肉，用布巾擦乾；
• 將產生的種子放入裝有沙子和泥炭的盆中；
• 用玻璃或薄膜蓋蓋住罐子；
• 將容器放在有光照的地方（溫度 - 50-100 C）

如果你遵守所有規則，那麼在四個星期內就會出現第一批豆芽，半個月後需要將其移植到更大的花盆中。 一年後，這些幼苗可以使用上述技術在空地上種植。通過適當的照顧，藍莓灌木可以生產大約四分之一世紀的作物。

與藍莓不同，藍莓不喜歡有機肥料：它們更喜歡排水良好、富含礦物質肥料且 pH 值高的土壤。此外，藍莓灌木生長在更小更窄的洞裡：直徑約半米，深約 40 厘米。種植藍莓灌木的另一個特點是將幼苗放在溫水中 2 分鐘，然後再將它們種植在空地上。

灌木在現場種植 36 個月後就開始結果，產量約為 5 公斤漿果從一個灌木。 這兩種作物的優勢在於它們的耐寒性：在冬季，藍莓和藍莓灌木可以承受低至 -35 攝氏度的霜凍。

藍莓在採集和運輸方面比藍莓更任性。 然而，一般規則是將成熟的漿果直接收集並儲存在容器中以便運輸。這是因為從一個容器轉移到另一個容器會損壞水果，從而影響其外部和口感品質以及保質期。

溫暖季節的藍莓迅速變質，因此必須在 0 到 +4 度的溫度下儲存（它們可以在這樣的溫度條件下保持 2 週）。如果藍莓採用乾凍方式新鮮冷凍，則可使用 1 年。

藍莓和藍莓果實由於味道特殊，可廣泛用於烹飪，即：

• 做果醬；
• 煮蜜餞；
• 加工成糖漿和果醬；
• 根據它們沖泡茶和煎劑。

藍莓和藍莓的主要有用元素組成相似：

• 維生素A - 眼睛、皮膚健康和維持一般免疫力所必需的抗氧化劑；
• 維生素C 改善造血系統的功能，促進皮膚癒合，增加身體對細菌和病毒的抵抗力；
• 維生素PP 調節胃和胰腺的功能；
• 維生素K 加強骨骼系統，促進體內鈣的產生；
• 鎂 增強心血管系統，使血糖正常化；
• 鉀 降低身體的結渣水平，有助於富含氧氣的血液；
• 鈉 有助於使水平衡正常化，支持神經和肌肉系統的工作；
• 類胡蘿蔔素 具有抗氧化和增強免疫力的作用。

兩種漿果的熱量都很低：藍莓通常有 39 卡路里，而藍莓有 57 卡路里。 如果我們比較某些成分的濃度，例如藍莓，其維生素 A 含量高出 17 倍，維生素 C 含量高出 2 倍。然而，藍莓的鐵含量高出 8 倍，纖維含量高出 3 倍。這兩種漿果都非常有用。使用藍莓有助於降低患癌症的風險，降低體內重金屬和放射性核素的濃度，使心血管、視覺和消化系統的功能正常化，同時也可以預防靜脈曲張。

反過來，在飲食中添加藍莓對血管、眼睛的狀況有益，並有助於預防糖尿病（使用藍莓的禁忌症是胃腸道疾病）。此外，藍莓葉可用於治療皮膚燒傷和化膿性傷口，果肉可用於美容。

選擇特定漿果時，除了具有治療和預防作用外，還應注意其成本。 這兩種作物的價格都很高，但藍莓比藍莓貴。這是由於更複雜的生長和收穫過程。