沙棘何時以及如何收穫？

沙棘是一種用途廣泛的漿果，可用於製作美味的果醬、保存、蜜餞和製作油渣。除了口感好外，該產品對人體也有積極作用。要正確收集健康的漿果，您需要熟悉某些功能和一些建議。

漿果的成熟時間直接取決於幾個因素：栽培作物的品種、地點和季節，以及特定地區的氣候特徵。 沙棘通常在 8 月中旬至 9 月初收穫。 由於成熟的漿果緊緊地粘在樹枝上，因此在某些情況下，採收時間會推遲到深秋。該植物是一種樸實無華的文化，因此即使是輕微的霜凍也不會對成熟過程產生負面影響。

收集沙棘的基本建議，具體取決於目的地和月份。

1. 果醬或蜜餞。 從樹上收穫沙棘可以隨時進行，但是，從樹枝上取下漿果的最簡單方法是在成熟之初 - 8 月中旬或 9 月初。由於結構柔軟，表皮薄，秋季的收穫要困難得多。

2. 果汁或油。 在秋季的頭幾個月，沙棘開始充滿汁液，這使您可以從一棵樹上採集足夠的漿果來生產美味的沙棘汁或沙棘油。專家建議在十月採摘漿果。

3. 凍結.在這種情況下，收穫在 11 月或 12 月進行，具體取決於第一次霜凍出現的時間。類似的採摘漿果的方法也用於工業目的和大型企業。

樹上的冷凍果實常用於泡茶。 將它們添加到溫熱的飲料中可以讓您獲得獨特的芳香和對身體有益的特性。沙棘漿果還製成湯劑，有助於快速有效地消除感冒症狀，並增強免疫系統。

水果的成熟也受到正確選擇的品種的影響，具體取決於特定地區。在莫斯科地區，建議使用花園中的禮物、Nivelena 或 Moskvichka 等品種。 在烏拉爾或西伯利亞，Altai 和 Velikanskaya 品種完美生根，它們被積極用於乾燥。

如果該植物計劃在俄羅斯的中線種植，通常會種植 Perchik、Golden Cob 或 Chuiskaya 等品種。 這些物種成熟和成熟得更快，這使您可以按時收穫。

為了高效、優質地採摘漿果，有必要根據品種的不同，注意種植樹的特性。 8 月中旬，通常會收穫那些以早熟為特徵的沙棘果實。

• 鏤空.該品種的特點是明亮的橘紅色漿果，其形狀類似於圓柱體。在大多數情況下，果實很容易收穫，不需要專門的工具。該品種的適口性以微酸為特徵。該品種完全耐受霜凍和乾燥的天氣，因此可以全年收穫。

• 紅果.相當酸的水果，以濃郁的酒紅色為特徵。漿果也很大，呈橢圓形。該品種中早熟，建議8月15-20日採收。該品種通常在種植後3-4年進入結果過程。 8-9 年後，它能夠在一叢灌木上生產約 10 公斤的漿果。

• 因雅.早熟品種產量小。果實的特點是體積很大，呈寬橢圓形。漿果的果肉以酸甜的回味和明顯的芳香特性而著稱。果實通常在 9 月初成熟 - 大約 1 到 8 點。該品種的特點是抗寒性高。

• 黃金級聯。 一種相當受歡迎的沙棘品種，特點是收穫量大。果實呈橙色，呈橢圓形。具有明顯味道特徵和清新芳香特性的紙漿。一般在八月中旬採集。

除了早期的樹種，您還需要了解如何收穫中熟漿果。他們的收藏通常在初秋開始。 以下是該類別中最受歡迎的品種。

• 植物.花園品種的沙棘，其顯著特徵是具有明顯菠蘿香氣的水果。該品種被認為是耐寒的。長方形漿果的顏色是橙紅色。

• 果醬.它的特點是漿果的顏色相當有趣，上面經常可以看到小紅點。由於獨特的口味特性，該品種非常適合製作果醬或果醬。

• 戈梅利.水果有酸甜的味道和明亮的橙色色調。 10 年生灌木的產量從 20 到 25 公斤不等，具體取決於生長條件和位置。

同樣受歡迎的是沙棘品種，如 Chuiskaya、Panteleevskaya 和 Velikan。 這些品種通常在初秋採集。

儘管不同地區對收穫沒有嚴格的要求，但專家仍然建議遵循一些有助於促進收穫的建議。

對於莫斯科地區和中部地區，最好在八月下旬或九月初採摘漿果。在西伯利亞和烏拉爾 - 10 月初和該國南部 - 7 月 25 日至 28 日，具體取決於天氣條件和品種。

建議在乾燥的天氣收穫沙棘。.否則，您可能會損壞漿果，從而導致味道和芳香特徵變差。

由於樹上的果實非常牢固地附著在樹枝上，專家建議不要急於收集。有的園丁專門等待霜降，大大簡化了採摘過程，提高了口感。

要快速輕鬆地收集沙棘漿果，遵循某些建議就足夠了。 果實通常是手工採摘、在家購買或製作的工具以及切割樹枝的方法。

為了減少因植物汁液引起過敏反應的機會，建議使用舊衣服、圍裙和手套。從樹冠到較低的樹枝收集沙棘漿果要容易得多。無論選擇何種收集方法，都應遵循此建議。

人工採摘的主要優點是最大限度地保留了漿果的視覺特徵。 這種方法通常在水果已經成熟時使用，而漿果足夠密集，不會擠壓它們。

手工方法中最有效的品種。

1. 去除過熟的玉米棒.用乾枝去除長達 1 年的小樹枝。這種方法可以讓您擺脫不必要的分支，其特點是沒有結果。

2. 第一次霜凍的測定。 在樹下均勻地舖一張塑料布，然後輕輕搖動植物。大部分收穫將落在油布上。

3. 果汁收集。 如果在 10 月中旬之前沒有收穫作物，您可以從果實中獲取果渣。為此，請清洗樹本身上的漿果，但不要去除它們。過濾所得液體並煮沸。

在其他收穫沙棘的方法中，人工方法被認為是最困難和最耗能的。通常，新手園丁或想要獲得理想形狀的漿果的人會採用這種方法。

最受歡迎的採摘漿果工具是自製工具。 要製作它，你需要拿一個普通的塑料瓶並在裡面切開底部。

接下來，從外面切下4個花瓣，然後將瓶子的頸部種植在一根長棍上。為了更好地固定自製固定裝置，您可以使用普通釘子將頸部釘在棍子上。

所謂的 “眼鏡蛇”.要創建此工具，您需要準備鋼絲和用作手柄的小木樑。

至於專業工具，常用 專業剪刀，讓您快速有效地採摘樹上的漿果，而不會破壞它們的完整性。除了這種裝置，園丁還經常求助於使用型材水果拉拔器，其末端有尖頭元件。

為了加快手動組裝過程，許多專家建議用漿果切割樹枝，然後將它們分開到另一個地方。 儘管這項技術實施起來很簡單，但如果樹枝修剪不當，樹木可能會受到嚴重破壞，這將對未來的產量產生負面影響。

在隨後的分揀過程中，完全沒有必要將所有的漿果都挑選出來——只需將它們放入冰箱中，必要時取出即可。

除了切割樹枝外，許多園丁還經常使用不同的方法，即使用粗棍將漿果從樹上敲下來，並在上面額外纏繞緻密的織物。這項技術僅在冬季水果變硬時使用。

除了收集和了解最適合使用哪些工具的基本準則外，園丁還需要了解其他提示，從而大大簡化收集過程。

• 採摘稍微冷凍的漿果比採摘新鮮漿果容易得多。 為防止果實在採收過程中脫落和損壞，建議使用帶外兜的專用圍裙。
• 為了有效儲存收穫的漿果，專家建議使用帶密封蓋的小玻璃容器。.建議將此類容器存放在乾燥、沒有氣流和陽光直射的地方。
• 在冷凍沙棘果實之前，最好先將其洗淨並徹底乾燥。 接下來，將漿果均勻地舖在冰箱中幾個小時。下一步是用真空袋包裝冷凍沙棘，並進一步儲存在冰箱中。
• 要乾燥漿果，使用家用烤箱就足夠了，烤箱預熱到 60°C 左右的溫度.接下來，將漿果均勻地舖在烤盤上，然後放入烤箱。