火盆：設備功能和設計類型

沒有戶外野餐，夏季是不完整的。有野餐的地方，就有燒烤、熏魚、烤蔬菜等新鮮食材烹製的美味佳餚。如果沒有好的烤架，這些菜餚都無法烹製。

但火盆火盆不同。不同類型的設計決定了設備的特性及其功能。設計越複雜，機會就越多，所以認真對待燒烤的選擇很重要。

許多夏季居民認為火盆是戶外休閒必不可少的屬性，但很少有人對它是什麼以及真正的火盆是什麼樣子的問題給出明確的答案。在這裡，每個人的想法都不同：用於烤肉串或塔加諾克的鋼結構被稱為火盆，他們將其與燒烤架和烤架混淆。

各種燒烤可以概括為一般定義 - 這是用於烹飪的火盆。在結構上，火盆彼此不同，但它們也有共同的元素。它們甚至出現在最早的物種中，儘管這種適應的起源問題仍然存在爭議。

舊烤肉的製造材料表明，這項發明仍然是東方的。它由一個架子和一個碗形的木柴和煤水庫組成。水箱壁上有凹槽，用於固定烤肉串和燒烤架之前的油炸和吸煙裝置。火盆是用蓋子封閉的，在它的一側有提手。

現代火盆是東方火盆的改進型。

它有自己的特點：

• 這主要是鄉間別墅或小屋的街道屬性。它安裝在休閒區，可以防風防雨。
• 高質量的火盆是一種複雜而沉重的結構，必須在其下澆註一個小基礎以使其保持靜止。
• 花園燒烤可以是靜態的和便攜式的，工廠製造的和自製的。
• 該設備主要在一年中的溫暖時期用於其預期目的，因為此時戶外休閒被認為是最舒適的，但火盆也可以在冬季使用並取得同樣的成功。

• 烤架上的烹飪方法獨特而有用，因為產品是在沒有油的情況下烹飪的。醃製後的肉變得多汁和嫩，蔬菜沒有時間失去它們的有益特性和維生素，直到它們得到脆皮。
• 要準備美味的菜餚，不需要特殊的烹飪技巧。
• 在火盆的幫助下，食物不僅可以烹飪，還可以在田間加熱。當該國沒有電時，以及遠足和野餐時，這很方便。

這些都是支持良好鄉村燒烤的有力論據。

在火盆上烹製健康、芳香和美味的食物的秘訣在於烹飪過程的發生方式。

對於不同類型的菜餚，這個原則略有不同——有些是在火上煮的，有些是在煤上煮的。有些菜餚需要在密封的容器中烹製，有些則需要直接在煤的熱量下烹製。

關於在烤架上烹飪的原理經常被誤稱為“在明火上”。這不是真的。 有幾個因素會影響烹飪：

1. 來自灼熱的煤的強烈熱輻射。儘管在許多人看來溫度不夠高，但它大約是 1000 K，相當於 700-800 攝氏度。這是很多，考慮到沸點只有100度。來自煤的紅外熱輻射的影響被認為是有條件的。
2. 另一個熱源是火盆的熱壁。它們的加熱程度不亞於燃氣灶上的煎鍋 - 高達 300-400 度。這些數字適用於從頂層煤層到火盆邊緣的距離。這種熱效應被認為是相對溫和的，並加快了在烤架上烹飪食物的過程。
3. 從燃料中升起的熱空氣。它的溫度是200-300度。由於這種空氣實際上沒有氧氣，因此當食物與金屬串或烤架接觸時不會發生化學反應。
4. 肉在烤架上正確“成熟”的條件是多餘水分的均勻蒸發。正因為如此，烤肉和其他肉類菜餚不是煎、燉、烤，而是憔悴，所以它們同時變得多汁和紅潤。

這些因素的相互作用如下 - 硬熱輻射使肉塊和一層洋蔥和其他蔬菜變暖，並促進肉中蛋白質的變性過程，軟輻射負責形成金色外殼，煤中的空氣保持穩定的溫度，不會讓變性過程停止，多餘水分的蒸發也可以去除肉中在變性過程中形成的致癌物質。

在封閉的金屬盤中烹飪（熏魚、在鑄鐵盤中烹飪和加熱各種菜餚）時，從火盆中升起的熱量取代了燃氣灶和電的明火。

火盆根據三個標準分為幾種類型：製造底座和火盆的材料類型、燃料類型、結構類型。其他差異因素是設備的尺寸和設計。

此外，它們的功能也不同。一個火盆只適合在上面做烤羊肉串和燒烤，另一個火盆甚至可以應付自製蛋糕這樣艱鉅的任務。每個標準都值得詳細考慮。

現代火盆有兩種類型：石頭和金屬。

結石 在製造材料方面最接近第一個火盆的原型，因為在金屬廣泛使用之前，火盆就是從他們那里布置的。當然，現代石製品看起來不再像原始的小井，裡面有木柴的凹槽和用木頭或動物骨頭製成的烤肉串。它們整潔、實用且質量上乘。

使用的材料是混凝土、天然石材和磚。

由天然石材製成的燒烤非常罕見。建造這樣的建築物是一個費力的過程，因為天然石材的尺寸和形狀因數不同。然而，石頭燒烤有其優點：它們看起來很美觀，特別是如果夏季小屋採用鄉村風格、生態或鄉村風格裝飾，並且其中的菜餚特別美味和成功。如果砌體是善意的，這樣的火盆至少可以使用 20 年。

石火盆的類似物可以由混凝土製成。這種材料的優點是耐用、便宜，並且可以被賦予所需的形狀。同時，從表面上看，它與天然天然材料幾乎沒有區別，儘管它具有所有相同的優點。

最常見的石質火盆是磚製品。

磚火盆的優點：

• 安裝簡單，手動進行；
• 材料數量少，價格實惠；
• 儘管從外觀上看它類似於壁爐，但當燒烤位於街道上時，不需要特別許可；
• 以不同方式結合多種烹飪功能：燒烤、燒烤、熏制室，有時甚至是烤箱；
• 磚看起來很漂亮 - 你可以使用淺色和紅色；

• 它有機地看著涼亭內部，方便立即組織用餐區；
• 磚火盆內保溫時間長，既方便加熱現成的菜餚，也方便半封閉、封閉的涼亭房間取暖。
• 由於磚火盆能夠積聚熱量，因此節省了燃料消耗；
• 磚屬於生物抗性材料——上面不出現黴菌和真菌，不生鏽，耐機械損傷；
• 使用壽命長 - 10 年以上。

磚烤肉的缺點：

• 結構是靜態的。她將永遠留在她豎立的地方，因此在涼亭內選擇正確的位置很重要。
• 總體而言，構建磚燒烤的所有過程都需要大量時間。僅作為結構不可缺少的一部分的基礎，將乾燥 2-3 週。
• 磚很重。在有必要安裝基礎。
• 像壁爐一樣，它需要在施工過程中遵守消防安全規則。這在某種程度上使過程複雜化，並使設計更加昂貴。
• 有必要安裝煙囪。
• 並非所有類型的磚都適合建造火盆。不要使用用過的建築材料、空心磚、有缺陷（燒焦、開裂）的材料。最好的選擇是用於壁爐的耐火粘土磚，但它比任何其他類型的磚都貴。

更廣泛 金屬結構。 他們的生產在我國已經很成熟，因此購買合適的選件或訂購單個型號並不難。而特殊的工匠可以親手製作。

製造金屬火盆的材料有鑄鐵、鐵合金和不銹鋼。它們是通過鑄造或焊接製成的。

流行兩種類型：薄壁火盆和厚壁火盆。

薄壁通常製造移動和折疊結構。由於它們的牆壁是由非常薄的鐵皮製成的，火盆重量輕，可以方便地從一個地方移動到另一個地方，並且不需要可靠的基礎。使它們受歡迎的是它們負擔得起的價格。

但薄壁模型也有其缺點。首先是不能直接在火盆裡生火。從技術上講，這當然是可能的，但不可取。這種材料很快就會燃燒殆盡，僅在一個季節內就無法使用。為使薄壁火盆的使用壽命更長，建議將現成的陰燃煤轉移到火盆中。

另一個缺點是薄壁火盆不能長時間儲存熱量。這會增加燃料消耗並使烹飪過程更加困難。產品的緊湊尺寸也失敗了。正因為如此，一家大公司不可能同時烹製許多產品，肉只能炸成小塊。你不能在這樣的燒烤架上用唾液烤一整隻屍體。

一個完全不同的問題是厚壁模型。它們體積大，保溫時間更長，而且經久耐用。這樣的火盆將在街道的條件下使用幾個季節。

厚壁火盆包括由鑄鐵製成的產品。這種材料具有高耐熱性，可降低燃料消耗並對烹飪過程產生積極影響。它還以通用性、效率、耐磨性、良好的散熱性和耐腐蝕性而著稱。所有這些優勢都體現在產品成本上。

使用鑄鐵火盆的困難在於，靠近氧氣進入火盆的孔的煤在其中最受熱。這需要對鼓風機和第二個底部進行適當的組織。

使用複雜的設計需要一些時間來適應，但也需要一些時間。

另一種選擇是不銹鋼火盆。不銹鋼賦予結構一些優勢：質量、耐用性（長達 30 年）、耐磨性、無腐蝕。拋光不銹鋼的好處是很容易從煙灰、脂肪和燃燒產物中清洗掉。

不銹鋼的成本自然會增加火盆的價格。

另外，值得一提的是用於油炸和吸煙的專業裝置。他們的主要目的是在餐廳、酒吧和自助餐廳做飯，但沒有人阻止購買私人手中的專業燒烤。 它的優點：

• 最大的易用性；
• 功能性；
• 外形美觀；
• 便於洗滌的塗層；
• 熱保護是一種陶瓷纖維塗層，可幫助設備“調整”到室內和室外的環境溫度；
• 食品鋼不受腐蝕；
• 你可以在火盆裡生火；
• 使用壽命 - 超過 30 年。

傳統的、流行的和最需要的是木質固體燃料烤架。木炭使烹飪變得安全，並以獨特的“煙熏”香氣飽和。此外，柴火劈啪作響，燃燒得很漂亮，煤慢慢地悶燒。

然而，並非所有的燒烤爐都配備了能夠生火的設備。帶有封閉火箱的石火盆非常適合這種情況，但某些類型的火盆，如薄壁金屬模型，很快就會因明火而無法使用。他們的柴火在專門的地方燃燒，只有悶燒的煤被倒入火盆中。因此也很受歡迎 木炭火盆，即立即使用不同類型的煤作為燃料。

在度假時使用燒烤的有經驗的夏季居民建議選擇樺木或橡木炭。但是橡木更貴，為大公司做飯需要很多，所以樺木被認為是最佳選擇。煤炭陰燃時間長，效率高。

通常，生產商嘗試出售軟木木炭，而不是樺木。它會產生苦味，通常不太適合烹飪。

值得購買標有 A - 最高等級的煤炭。一公斤足以炸3-4公斤肉。這使得煤炭成為一種經濟且用途廣泛的燃料。

如果你選擇柴火，那麼你也應該優先考慮樺木。

更現代的燒烤模型可以是 電或氣.

具有燒烤、燒烤、熏制功能的燃氣火盆在其特性上並不落後於木材或煤炭上的固體燃料火盆。 在許多方面，它與傳統的火盆不同，有自己的特點：

• 燃氣火盆主要屬於專業類型。它們安裝在咖啡館和餐廳，因此具有多種功能的大型燒烤的成本會相當大。
• 氣體是一種潛在的危險燃料。氣瓶與火盆的錯誤連接會導致洩漏並導致緊急情況。為避免這種情況，建議選擇現成的選項，其中燃氣連接單元和燒烤的整個內部結構都經過仔細考慮並以高質量組裝。
• 燃氣火盆不使用與整個房屋相同的燃氣。對他來說，你需要購買瓶裝汽油。
• 不同的型號使用不同的燃料。有些來自甲烷，有些來自液化氣，還有一些適用於多種燃料。
• zharochny 表面有兩種類型：光滑和波紋。有組合款，價格自然上漲一倍半。

家禽肉、魚類菜餚和海鮮選擇光滑的表面。它們含有少量脂肪，它會在最初的幾分鐘內融化並保持在光滑的表面上作為保護層。因此，低脂肪食物不會燃燒並保持多汁。

波紋表面更適合烹飪厚肉牛排和燒烤。

除了專業燃氣燒烤爐的特點外，它也有利有弊。

優點列表非常有說服力：

• 煎炸表面在 5-10 分鐘內升溫。等待燒烤幾個小時的乏味與燃氣烤架無關。菜餚可以快速烹飪並在打開後立即開始。
• 該設備是多功能的。您可以烹製燒烤、牛排、魚、蔬菜、非肉類菜餚。
• 沒有必要為煤炭準備柴火。
• 該設計是一種現代技術，與許多技術一樣，它提供了兩個有用的功能：自動點火和緊急關閉。您可以一鍵啟動火盆加熱過程，當系統出現故障時，“智能”功能將啟動，並關閉供氣。

• 天然氣是一種廉價燃料。它比柴火、煤和電烤架更有利可圖。
• 溫度模式的存在使得可以在烹飪過程中以高達一定程度的精度調節熱量水平。
• 該設計提供了多個燃燒器和熱區。這使得可以同時在最高溫度下烹飪肉類，在中溫下烹飪蔬菜，並將成品菜餚的溫度保持在最低水平。

• 該設計看起來很漂亮，並保持其外觀多年。
• 有一層熱保護層和一層有助於清洗烤架的過程。
• 採用耐磨、無腐蝕材料。
• 製造商提供 5-10 年的保證。但是燃氣烤架可以持續 30 年。

燃氣烤架幾乎沒有缺點。主要問題是很難用自己的雙手組裝，成品工廠模型會相當昂貴。此外，烹調方法本身也引起了許多熱愛大自然野餐的人的不滿。這些菜餚沒有真正烤架上應有的特有香氣和味道。

另一種現代類型的燒烤是電動模型。但是，它們的操作原理、外觀和“廚藝”都更接近於爐灶和家用烤架，因此可以稱其為烤肉。但是電動模型的某些功能表現出色。他們在燒烤和燒烤方面做得很好。

電烤架有兩種類型：接觸式和非接觸式。

在接觸式油炸表面中，有兩個 - 頂部和底部。從下方，用於烹飪的產品直接放在煎炸表面上。

接觸式烤架有幾個優點：菜餚的烹飪速度提高了兩倍，食物可以放在整個煎炸表面上。它加熱均勻並產生良好的效果。

就操作原理而言，非接觸式模型更像是傳統的火盆。裡面的產品經過長時間的烹調，肉需要切成一定厚度的塊，以便在裡面烘烤。

電動火盆現代、輕便、移動，方便那些主要欣賞設備快速結果和美觀的人。價格範圍從預算到高級型號不等。

對於火盆裡的煤，“冒煙”的燒烤和各種菜餚，沒有任何關於柴火劈啪作響的說法。儘管電力是最昂貴的燃料，但模型的功能有限。

堅固、多功能且易於使用的火盆由大量元素組成。對於磚和鋼版本，它們略有不同，固定和便攜式模型，小型和大型設備之間也存在差異。

通常，根據結構類型，可以區分三種類型：便攜式、固定式和通用型。

在所有現有模型中，這是最簡單的火盆。極簡的設計和有限的功能是由移動燒烤應該重量輕的事實來解釋的。屋頂形式的所有附加元素、油脂收集器和類似的改進都會使結構太重而無法運輸。它可以移動的最大值是從太陽到陰影，反之亦然。在這裡，我們正在談論更多的燒烤運動機會。例如，在森林、湖邊、鄉村度假時隨身攜帶。

便攜式燒烤爐可以折疊和堅固。折疊模型有一個裝配系統，就像設計師的零件一樣，實體模型的碎片由榫槽緊固件或焊接固定。

第二種選擇更可取。焊接可將結構的使用壽命延長至少一個季節。

移動產品的相同設計盡可能簡單。他們說從東方語言之一翻譯過來的“火盆”的意思是“一籃子煤”。這是一個簡單的火盆的樣子：穩定腿上的中小型金屬外殼（火盆）。外殼的壁上有孔，用於可靠地固定燒烤架和烤肉串。外殼底部可能有通風孔。

它們是氧氣流向固體燃料所必需的，因此煤可以很好地悶燒並散發熱量。

便攜式烤架的優點：

• 方便在任何交通工具中運輸；
• 由幾個片段快速組裝而成；
• 整個外殼內部空間升溫，烹飪過程中熱量均勻散發；
• 它很便宜。

便攜式火盆的缺點：

• 僅使用幾個季節，然後由於與煤不斷接觸，套管底部會磨損；
• 小尺寸不允許為擁擠的公司一次做飯；
• 烹飪過程中的溫度沒有調節；
• 功能有限，但對於便攜式設備而言，在一個火盆上吸煙、煎炸和烘烤的能力並不那麼重要，因為它們去大自然不是為了烹飪樂趣，你可以煎烤羊肉串、kupaty 或魚;
• 腿的高度小 - 站立且不彎腰時炸烤肉串是行不通的。

幾乎所有的缺點都適用於使用氣體燃料的便攜式模型，但它的耐用性是在超過兩三個季節來衡量的。此外，燃氣烤架可在室內安全使用。在寒冷多雨的天氣裡，鄉村燒烤可以在屋內、廚房、露台或陽台上進行。如果需要 - 即使在更衣室。

從插座工作的電火盆只能在電源連接範圍內移動。

非移動式燒烤爐的設計比便攜式燒烤爐要復雜得多。在磚和金屬版本中，它變化很大。

磚火盆在結構上與帶有封閉火箱的壁爐非常相似。外部參數和內部參數都有相似之處。 磚固定火盆的構造包括以下要素：

• 基礎基地。沒有它，沉重的結構將不會持續很長時間，因此按照所有規則和安全預防措施佈置基礎非常重要。底座必須防水，以使砌體在冬季和季節變化時不會倒塌。
• 棚戶區。這就是所謂的講台，在上面安裝了火箱本身 - 主要的結構元素。講台通常由雙層底製成 - 這是一個灰盤。它收集所有乏燃料的廢物。灰盤是可拆卸的，因此可以定期清潔。

• 在火箱下面。它由耐火材料製成，例如耐火粘土板。
• 木柴或火箱。木柴燃燒的隔間，釋放烹飪所需的熱量。在磚火盆的建造中，它是一個“內置於”戶外爐灶的鋼製外殼。
• 油脂收集器。這是另一個托盤，就像一個灰盤，需要不時拉出並清除脂肪和燃燒產物。
• 用於空氣循環的鼓風機。

• 煙囪。由於必須保護這種類型的燒烤免受惡劣天氣條件的影響，因此將其安裝在涼亭或休閒區。屋頂是必須的。煙囪必須通過它到外面。
• 附加元件：爐排、鼓風機、配件、火箱門、外殼蓋。
• 通常還有一個額外的隔間 - 一個烤箱。

多功能室內烤架被認為是萬能的，不僅適用於春夏的煎烤，還可以應對燒烤、燒烤、熏制、烹飪各種非肉類菜餚的功能。

在磚結構中，這是一個很好的帶蓋子的火盆，外加一個封閉的火箱，用作傳統的俄羅斯烤箱或附加的泥爐。

Tandoor 是一款特殊設計的圓形烤箱。憑藉高品質的性能，它甚至可以完全替代火盆。

在金屬結構中，值得一提的是燃氣專業燒烤爐，其組合油炸表面（光滑和波紋）、多個燃燒器、熏制室、燒烤架和套件中的烤肉串。

除了標準解決方案外，它還可以配備一個用於烤肉的烤肉串、一個炒鍋（用於烹飪亞洲菜餚的深厚壁平底鍋）、一個大鍋。

說到燒烤的整體參數，首先是指火盆的尺寸。

不難計算它的長度、寬度和高度——使用標準尺寸的扦子。它的長度是 40 正負 2 厘米。在這樣的烤肉串上，放置 5-6 塊中等大小的肉。串肉串之間的距離應為 6 厘米左右。對於一個四口之家來說，一次5串就足夠了。

事實證明，火盆的寬度最好不要超過40厘米，最佳長度是45-50厘米，對於6人以上的穩定公司，你需要8-10個烤串的長烤肉。同時，重要的是要考慮到不太可能運輸這樣的結構，並且在烹飪過程中，您將不得不從一個地方移動到另一個地方來翻轉每個烤肉串。這樣一個有問題的火盆的長度大約為 60-100 厘米，但很方便，因為您可以一次為整個公司烹飪大量燒烤。

計算火盆的深度已經有些困難了。這裡值得依靠有經驗的夏季居民的經驗和建議。

實踐表明，肉不燃燒且燃料不浪費的火盆深度為 15-20 厘米。

運輸和烹飪便利性所依賴的另一個重要參數是結構的整體高度。最佳高度被認為是一個火盆，它的火盆在地面以上 1 米的水平面上。但是如果你把它放在一米長的腿上，一個小的移動火盆會看起來像一個笨拙的搖搖晃晃的結構。為了穩定和美觀，短腿，50厘米左右，更適合他。

一個處於靜止狀態的大火盆可以承受任何高度。架設它時，您需要專注於定期做飯的人的成長。如果一個人高，那麼火盆放在1米以上的水平，如果它低，那麼1米就足夠了。

家庭中有用的設備根本不必看起來很無聊。讓在直腿上帶有通風孔的難看的矩形火盆成為過去，是時候在您的網站上放置一個現代原創模型了。

石頭燒烤的設計比金屬結構的設計變化少。這是因為材料（主要是磚）的顏色範圍僅限於紅色和米色，並不是每個人都能負擔得起用瓷磚貼面的結構。

模擬火爐時，在火爐上安裝了漂亮的鍛造門，橡木家具、俄羅斯風格的紡織配件、茶炊、鍋和鉗子可以放在燒烤旁邊。

壁爐需要更加高貴的環境。用更便宜的材料製成的仿大理石門、雕刻的木嘴和馬賽克看起來很漂亮。

一些工匠用彩色玻璃或瓷磚碎片裝飾石頭燒烤。

在裝飾金屬結構時，會打開更多的想像空間。金屬在加工過程中具有延展性，它可以被賦予任何形狀，包括複雜的藝術鍛造。它也可以塗上阻燃塗料，塗上圖案或製成普通塗層。

一個常見的主題是在火盆上畫出熊熊的火焰，用彩色圖案畫​​上它。

適合裝飾各種DIY（自己動手）。這是在已經達到其目的的事物的幫助下，原始想法的體現。

第一種方式看起來比較內斂，很有趣，但相對平靜。第二種方式是創造力和技巧的體現。

例如，火盆是由舊車的後備箱改裝而成，看起來非常原始。該模型非常古老且稀有，這是可取的。然後你得到必要的複古效果。

它製作簡單，鐵桶的火盆看起來很棒。火盆就像一個打開的手提箱一樣漂亮。

原始火盆火車，火盆車，雕刻火盆，棺材。

火盆的正確位置確保其使用舒適。幾乎不可能將車庫前或距廁所隔間三米的燒烤區稱為一個不錯的選擇。

然而，景觀設計並不總是重要的。火盆可以放在街上、休閒區或家中。如果它位於廚房、浴室、露台或陽台上，那麼在選擇位置時，您需要依靠室內設計和消防安全規則。

在院子裡放置燒烤有兩種選擇：在休閒區，與涼亭分開或在其屋頂下作為結構的一部分。

在涼亭內，通常設有石烤肉。它們需要不斷保護免受天氣條件的負面影響，並且在屋頂下看起來比在開闊的天空下更有機。

涼亭內的火盆營造出舒適的氛圍。即食餐點可以立即在同一涼亭內的用餐區的桌子上供應。

選擇在街上燒烤的地方時要考慮的重要事項：

• 與場地上其他物體的距離。根據建築規範，有潛在危險的建築物距離房屋不得超過 3 米，但距離鄰近場地的圍欄不得超過 3 米。
• 土壤的起伏應該或多或少均勻，因為有必要為重型結構澆注基礎。
• 與廁所隔間和牲畜建築物的距離應為10-13米，不少於。
• 風向。站點上的風側通常是一個。建議將火盆安裝在沒有強風的地方，以免煤在空氣中擴散。同樣值得注意的是，煙霧不會向房子的窗戶傳播。
• 禁止在樹木和灌木叢下安裝開放式燒烤架（不是磚塊，沒有屋頂）。
• 涼亭上方的天篷可以由耐用材料製成，但不能由織物和 PVC 製成。例如，您將不得不告別涼亭涼亭（覆蓋著布的格子形式的屋頂）。

對於私人住宅或全天候小屋來說，一個方便的選擇是家庭燒烤。

木材和木炭選項不適合家庭。它的建造成本很高，鋪設它需要很多時間。但更多的時間將花在文書工作上——消防安全標準禁止在住宅區使用明火。要獲得燒烤、壁爐和類似結構的許可是極其困難的。有燃氣和電力可供選擇。

電力公司有兩個重要的反對理由 - 對電網的依賴（在停電期間將無法工作）和高昂的運營成本。

天然氣在這些方面勝出。它由氣缸工作，因此它獨立於房屋內的通信，天然氣價格便宜，並且這種設備的尺寸是無限的。它可以是兩人的小型燒烤，也可以是家人和朋友的大型專業設施。

家裡燒烤的位置比較多變。它可以是獨立的、壁掛式的和角落的。

分離式移動設計非常方便。可以放在廚房中間或者靠近牆壁的地方，必要時可以移動。這種火盆的唯一條件是存在自由空間。在一個小房間裡，他冒著變得笨重的風險。

您還必須修補牆模型。首先，您需要注意防火安全，並使用耐火耐熱材料完成牆壁，其次，將結構固定在牆上。

角落燒烤更像是現代風格的壁爐爐灶。它們的配置有助於合理利用廚房的小空間，成為房間設計的一個元素。

操作中的問題總是由於材料、模型和位置的錯誤選擇造成的。為了盡量減少使用火盆時的麻煩，在購買階段遵循經驗豐富的業主的建議非常重要。

廉價品牌很好，但這是一個例外，而且規則是質量總是成本更高。您需要關注不同品牌的工廠產品的所有者的評論，並根據它們進行選擇。

燃燒器的大小比火盆的大小更重要。根據金屬外殼的大小來選擇火盆是錯誤的。即使乍一看你可以在裡面烤一整隻聖誕豬，但燃燒器是設計中的主要內容。如果它很小，那麼整個臨時烤箱將不會預熱。熱量將僅集中在燃燒器周圍的小半徑內。小豬必須從小塊開始放在燒烤架上。

塗層模型使生活更輕鬆。至少陶瓷纖維的洗滌效果比金屬好很多倍。

對於戶外使用，鋁和銅產品最適合。它們更耐腐蝕，儘管隨著時間的推移，它不可避免地會出現在任何金屬烤架上。

在使用燒烤時，也有一些技巧：

• 也可以在煤上調節火盆中的熱量水平，就像在氣體中一樣，儘管精度不能達到一定程度。要“增加熱量”，您需要不時轉動煤炭，將灰燼擊倒並將它們耙成一堆。為了降低溫度，煤被鋪在火盆的底部，並且在盤子準備好之前不要再次接觸。
• 為了防止食物粘在烤架上，通常用葵花籽油潤滑。即使是初學者也直觀地猜到了這一點，但很少有人知道，如果先點燃爐排，效果會更好。

• 如果食物確實粘在烤架或烤肉串上，有兩種有效的方法可以去除它們。首先，您需要嘗試用刷子清洗仍然很熱的爐排。如果這不起作用，則必須將爐排降低到火上並讓其燒掉食物的殘餘物。當它們變成灰燼時，它們會更容易清洗，灰燼也有助於將爐排洗得光亮。
• 如果選擇燃氣或電動燒烤，則絕對不應使用“液體煙霧”。這種技術仍然不會產生在樺木炭上烹製的肉特有的氣味，但它很容易破壞菜餚。最好搭配一套好的香料或有趣的肉類醃料。
• 為了給肉帶來香草的辛辣香氣，您無需嘗試將它們揉入肉本身 - 香草灑在烤架上。

• 厚的食物箔可以用特殊的烤架清潔刷代替。您只需將它揉成一團，然後將其用作硬毛巾即可。
• 烤架爐排太大，不能在上面煮蔬菜，以後也不會受苦，洗掉燒焦的皮膚。為防止這種情況發生，您可以使用相同的箔紙。你需要把它放在烤肉架的底部，用叉子把它戳好，這樣它本身就變成了一種烤架。在上面淋上油，什麼都不會粘。

• 黃金法則，可以讓您免於許多麻煩：購買滅火器和燒烤作為套件的組成部分。讓它沒有用，但它會在手邊。
• 另一個帶有火盆的必備元素是用於檢查肉準備情況的鉗子。不是叉子或刀。這些裝置在肉上切開一個口子，並剝奪它的汁液。準備好檢查，當件被翻過來時，只能用鉗子。

• 如果樺木柴或煤突然用完，它們總是可以用任何果樹的樹枝代替。它們也能很好地燃燒，不會給產品帶來令人不快的腐臭味。
• 即使是厚壁火盆也需要保護，以免因天氣條件和頻繁暴露在高溫下而降低使用壽命。染色或發藍可以延長金屬結構的壽命。

您可以通過多種方式使火盆變得美麗：選擇不尋常的形狀、顏色、裝飾或製造材料。

火盆的不尋常形狀可以是除矩形之外的任何形狀的火盆。最近，圓形、碗形、簡約的方形火盆越來越受歡迎。您經常可以找到沒有火盆空白壁的模型。它們被編織，攀緣植物，抽像圖案形式的美麗鍛造所取代。

另外，值得注意的是物體或動物形式的火盆。用鋼、汽車、鹿或豬鍛造的手提箱，上面放著烤架或烤肉串，絕對不會被忽視。

彩色火盆是罕見的。如果是磚，那麼紅色，如果是金屬，那麼黑色。同時，有大量的耐火塗料在售，它們都以不同的色調呈現：紅色、綠色、藍色、黃色、翡翠色以及更遠的色譜。

不尋常的材料是那些喜歡賦予舊事物新的化身的空間。最重要的是選擇合適的物品進行改造，這樣才能安全有效地燒烤。為此，所有金屬物體都適用：空桶、小型不銹鋼浴槽、空氣瓶、洗衣機的滾筒，甚至是系統單元的外殼。

您將從以下視頻中了解在烤架上烹飪美味燒烤的秘訣。