燒烤熏制房：品種和製造特點
在我國，幾乎每個避暑別墅或私人小區的業主都有燒烤。除了在大自然的懷抱中進行體力勞動，您還想放鬆身心，同時品嚐美味的炸肉。還有什麼更好的呢？事實證明它可以！除了燒烤，還有機會烹製優質的煙熏佳餚。
燒烤的特點
什麼是火盆熏制室？總而言之，這是一種設計，可以讓您烹飪美味的燒烤、多汁的牛排，尤其是煙熏魚。由於菸霧不僅會消失，而且會被送到吸煙室，因此這種設備的操作更加實用。
從外觀上看，普通的燒烤對任何人來說都是熟悉的。
與熏制房或烤架相結合的選項可以讓您為任何產品賦予獨特的味道和香氣。
某些類型的結構可以在其功能上提供冷煙和熱煙。建議在設計熏制室時考慮到這一細微差別。此外，火盆可以是便攜式的也可以是固定的。
熏制室也根據使用的燃料類型進行劃分：
- 固體可燃材料 - 木柴、煤球、木炭；
- 燃氣點火 - 很可能已經是一種空氣烤架，而不是火盆；
- 電力是家庭燒烤的一種流行選擇，但在這種設備上烹製的肉出於某種原因被稱為“人造肉”。
最常優先考慮金屬結構。製作這樣的設備要容易得多。在操作中，由金屬製成的火盆式熏煙房更緊湊、更便宜。如果該項目涉及輪子的存在，那麼移動就不會有特別的麻煩。
結構類型
在設計方面，金屬熏制室的外觀比大寫磚樣品要簡單得多。此外，這樣的火盆不會佔用太多空間。即使設計已經準備好，也總是有機會添加或更改某些內容。
金屬熏制室的優點可以總結如下：
- 操作方便；
- 增加功能；
- 設計非常緊湊；
- 提供現成的工廠選項以及製造材料；
- 簡單和易於組裝，大量的外觀選擇。
事實上，這種結構沒有任何缺點，除了額外的外部處理。當一切都是手工組裝的。有時您會聽到有人說自製燒烤看起來很笨拙，但並非所有型號都如此。還必須記住，金屬會迅速升溫，並且由於疏忽，您可能會被燙傷。
私人住宅的居民或喜歡將大部分時間花在他們的網站上的夏季居民，隨著時間的推移，開始考慮建造一個多功能的烹飪結構。戶外爐灶，按照“三合一”的方式製作，將火盆、熏制室和固定式燒烤爐結合在一起，可以成為聚會時主人和客人最喜歡的消遣方式。
在建造此類結構的過程中，您可以獲得建造熔爐和壁爐業務的寶貴經驗。
獲得的知識以後在安裝房屋內的壁爐或火爐時會很有用。
一個自建的磚塊項目很快就會變成一種個人地塊上的街頭廚房。 隨後，如果時間和精力允許，將可以聯合安裝一個亞洲泥爐、一個帶水槽的切割台、一個存放柴火的地方和一個小型家用爐灶。為了進一步保護自己免受惡劣天氣的影響，並使爐子免受水分的破壞，建議將爐子安裝在屋頂下的涼亭或天篷下。您還應該考慮消防安全措施並給鄰居帶來不便。
今天，有許多固定式執行的火盆吸煙者模型。但另一方面，展示想像力並創建滿足您所有需求的自己的項目會很有用。
但某些因素必須仍然可用：
- 材料和工作的最佳成本和質量；
- 盡可能長的使用壽命；
- 作品中存在多種功能；
- 合格的項目和地點；
- 保護免受大氣現象的影響。
好吧，現在稍微介紹一下磚烤肉的優點：
- 磚火盆可以使用很長時間，因為這種材料與金屬不同，不會腐蝕。
- Brickwork 可以完美地保留熱量，這可以讓您節省燃料並烹飪出美味的菜餚。
- 當然，磚也有錢，但它更便宜，更容易獲得。此外，使用它更方便，無需特殊工具。
在缺點中，可以挑出無法轉移到另一個地方和大尺寸的可能性。
但是，如果無法使用金屬，那麼磚熏制房將是安排個人情節的最佳選擇之一。
製造材料
傳統上，喜歡暑假的大自然愛好者在新鮮空氣中烹製肉類和其他產品。您可以在商店購買火盆或自己製作。無論如何，總會有一個關於選擇製造該設備的材料的問題。
通常用於製造燒烤爐：
- 金屬;
- 石頭或磚塊；
- 具體的。
對於移動燒烤，金屬結構最常使用，而磚最常用於固定結構，儘管也允許混合選擇。
由金屬製成的火盆熏煙房可以由鑄鐵合金鑄造或由鋼元件焊接而成。
通常有偽造的樣品以相當漂亮的裝飾元素為特色。鍛造火盆不易受高溫影響。
然而，金屬結構存在一些缺點。 如果不考慮藝術表現上的昂貴模型，那麼在夏季小屋的一般背景下，自己製作的金屬烤肉串看起來要糟糕得多。此外，金屬零件更容易腐蝕，因此建議在製造中使用不銹鋼（不銹鋼）或對火盆的所有零件進行防火塗層處理。
用石頭建造的燒烤吸煙者的外觀更漂亮，當然，它非常適合夏季小屋的設計。但必須考慮到，過於頻繁地使用此類設備會顯著降低其使用壽命。專家建議在建造磚火盆的初始階段使用特殊的緊固解決方案和金屬嵌件，以使結構穩定。對於砌體，必須使用耐火磚，絕不能使用矽酸鹽。
此外，家庭工匠提供了另一種有趣的設計。
由於個人地塊的大小不同，有時很難確定適合小屋整體內部的大小。因此，除了可折疊的金屬結構外，還出現了一種由氣瓶製成的火盆式煙霧房的變體。這個版本的火盆簡單且成本低。
用於製造燒烤的每種材料都有其自身的優勢：
- 石頭以其耐用性而著稱；
- 磚可以長時間保溫；
- 金屬火盆-熏煙房很快就升溫。
因此，在選擇材料時，最好以自己的喜好為指導。
如何用自己的雙手製作燒烤熏制房？
在創建結構時，始終將正確繪製的圖紙視為原則。在廣闊的萬維網中，您可以找到許多選擇。但是，任何圖紙都應該仔細檢查準確性，否則以後很難糾正錯誤。
各種樣品的顯著特點使得烘烤器不僅可以用於油炸，還可以用於菸熏產品。多功能設計具有節省空間、時間和金錢的優勢。但是，所有這些因素都應在設計階段考慮。
在大多數情況下，在建造火盆或熏制室時，優先考慮金屬。
在初始階段，圖表應包含所有尺寸和公差，以便以後組裝時不會混淆。
此外，在獲得材料後，您需要決定燒烤爐是便攜式還是折疊式。在第一種情況下，需要焊工的服務，在第二種情況下，可以省去螺紋連接。
除了標準熏製樣品外，您還可以應用兩個金屬桶的構造選項。兩個舊氣瓶是理想的選擇。這個版本更大，更可能被歸類為固定結構，因為移動這樣的火盆需要幾個人的幫助。
磚煙房的建造從澆築底座開始。基礎獲得強度後，您可以開始鋪設之前浸泡在水中的磚塊。需要浸泡，以便將來磚不會從溶液中吸收水分。必須使用耐強熱等級的爐磚。
在開始施工之前，必須制定一個特殊的鋪設方案 - 訂購。
建議沒有經驗的大師以包含所有功能的成熟標準方案為指導。如果渴望實驗，那麼最好嘗試更簡單的選擇。
儘管如此，熏制室的正常運行取決於是否滿足所有必要的要求，無論使用什麼材料。
操作提示
為了使火盆盡可能長時間地使用，有必要遵循一些操作規則：
- 每次烹飪後，必須清潔燒烤架，否則腐蝕可能會形成孔洞。而這就是日後無味的菜式和新買的烤肉。
- 清潔必須正確。僅僅搖出灰燼是不夠的，還需要去除食物殘渣，清洗結構並擦乾。
- 必須遵守儲存條件。不允許高濕度。
- 使用前，火盆也需要清洗。
- 不建議快速冷卻結構以避免破壞。
回憶一下使用熏制室時的消防安全措施會很有幫助。
例如，靠近易燃物品的結構位置，使用長地板飄逸的衣服是不可接受的。最好不要有木地板，而是有土地或瓷磚。安裝必須考慮到恆定的風向。
時間久了，燒烤區一定會成為後院最舒服的角落。
如何用自己的雙手製作火盆熏制室，請參閱下面的視頻。
做得好！
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