燒烤水過濾器：它是什麼？
位於房間內的火盆通常配有特殊的煙囪系統。它由一個煙囪和一個蓋子組成。此外，這種系統的組件之一是液壓過濾器。
特點
特殊的水過濾器通常安裝在餐館、咖啡館或酒吧的烤架上。正是在這樣的場所，肉類通常在煤上烹飪，並且過濾器對於高質量的通風是必要的。這樣的系統也適用於其他場所，例如在周末烹製燒烤的場所。
水過濾器的主要任務是淨化空氣：
- 火花;
- 胖的;
- 形成不完全可燃燃料的固體形式的產品；
- 最小的分散顆粒。
火花和油脂是對煙囪最有害的元素。
高質量的液壓過濾器提供：
- 徹底清除煙灰；
- 消除 90% 的脂肪；
- 將一氧化碳的溫度降低到 40º；
- 火花完全熄滅。
液壓過濾器由具有一定證書的專業生產車間製造。一個重要的條件是消防安全的保證，必須由設施中的液壓過濾器來提供。幾乎所有製造商都試圖生產高效設備，但不幸的是，並非每個企業都能成功。您可以自己製作這樣的設備，但只有在有關當局同意的情況下才能安裝自製的濾水器。
設計
用於燒烤的水過濾器可能具有位於外殼內的各種元件。組件列表取決於製造商。然而，大多數模型在結構上都相似。
通常，液壓過濾器的設計包括：
- 由耐火不銹鋼製成的焊接幾何體；
- 噴水系統；
- 網狀火花抑製過濾器；
- 迷宮式油脂過濾（通常這些產品由不銹鋼金屬製成，這可以讓您延長運行時間並使過濾器以最高質量工作）；
- 煙液分離系統；
- 供應普通水的閥門；
- 壓力傳感器；
- 設計用於排放受污染流體的聯軸器。
帶有液壓過濾器的完整系統可以安裝在煙囪上，而後者可以是任何截面（圓形或方形）。製造商正在努力確保液壓過濾器與煙囪的舒適連接。通常這種類型的護理可以通過為設備配備由不銹鋼製成的特殊法蘭連接來表現出來。同時，對於源材料，取了一個 3 毫米厚的角。
電動驅動器經過特殊配置，可以與通風風扇一起開始工作。同時，供水閥打開。
有兩種主要類型的設備：
- 迷宮;
- 網狀。
還有液壓過濾器：
- 垂直的;
- 水平的;
- Z形；
- U形；
- L形；
網狀火花放電器的特點是尺寸小。與迷宮過濾器相比，這種細微差別是一個重要的優勢。因此，後者的特點是最大尺寸，這被認為是此類設備的負面品質。
工作原理
加熱到 90-180º 的空氣通常會進入水過濾器。最初，氣團積聚在煙囪蓋中，而其中一部分開始通過煙囪。當煙霧進入時，各種過程就開始了。
最初，加熱的空氣團被引導通過混合室。 在 2 bar 的壓力下，水開始流動。然後水開始流過全錐形噴嘴。這就是水通過混合室噴射的方式。結果，被灌溉的熱空氣流開始變濕並變冷。
還應該提到的是，壓力計“負責”供應水的壓力。此外，還有一個減速器，根據情況開始影響壓力。
此外，空氣進入填充有網狀火花抑製過濾器的部分。當潮濕的煙霧通過裝有油脂迷宮過濾器的腔室時，脂肪顆粒就會被消除。
然後該過程涉及帶有水石灰的蒸汽部分以抑製菸霧。 運動從除濕部分開始。吸收了污垢的分離液體直接通過閥門排出。排水管進入下水道系統。從污染成分中淨化後，冷卻的空氣進一步沿著煙囪本身或通過通風。
安裝
水濾器通常水平安裝。該設備放置在牆上、地板上或天花板下。專門的固定支架專為牆壁安裝而設計。如果您需要在天花板下安裝水過濾器，您可能需要安裝導軌和特殊螺柱。在這種情況下，導軌水平固定。然後將液壓過濾器本身放在它們上面。
至於落地式安裝，這種情況下需要使用動力架。 煙霧清除裝置將安裝在此框架上。最好不要將濾水器直接安裝在地板上。
濾水器功能的一個重要特徵是減少推力，即為風扇產生阻力。該阻力通常為 300 Pa。因此，在安裝水過濾系統時，有必要注意為房間提供強大的風扇。
如何選擇
在選擇水過濾器時，您應該關注您願意為購買分配的預算，以及廚房設備的運行條件。決定您需要設備的哪些功能是值得的。
過濾器的成本將取決於其功能。一些模型提供過程的完全自動化。啟動執行氣流，過濾器本身的污染水在工作結束或設定時間過去後排出。當液位傳感器發出信號時，濾水器也會自動填充。您可以通過安裝的聲音或燈光指示來監控濾水器的運行情況。
塊控制：
- 進出氣流的溫度；
- 溫度和水位；
- 負責排水和注水的泵和閥門的操作。
此外，可以手動關閉水過濾器、排氣罩或新鮮空氣。為了系統的經濟運行，空氣流量被平穩地調節。
開發
設備的工作質量和耐用性將取決於過濾器的正確使用。
有一個所需維護條件的列表：
- 每天換水一次，檢查漏水一次；
- 清洗過濾器本身（以及清洗液位傳感器）應該在它變髒時進行，但至少每月一次。
只有進行上述操作，所有的液壓過濾裝置才能長時間高質量地工作。值得記住的是，只有在關閉電源後才能進行維護和沖洗。
總之，值得一提的是，濾水器是一個非常有用的設備。除了保證消防安全外，還能保持室內空氣清潔。反過來，清潔和新鮮的空氣將創造一個舒適的環境，有利於放鬆和愉快的用餐。
有關液壓過濾器測試，請參見以下視頻。
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