夏季小屋的火盆：多種類型和自建

內容

火盆和燒烤：差異
品種
設計選擇
磚砌建築
成品模型
建築技巧
美麗的例子

有什麼比烤肉更美味的呢？這可能是人類歷史上最古老的菜餚。幾個世紀以來，它的製備原理沒有改變，但油炸的方法卻發生了重大變化。改良的烤肉，烤架和烤肉已經徹底走進了我們的生活，是一次好的戶外休閒必不可少的屬性。

火盆和燒烤：差異

火盆的發源地，事實上，燒烤本身，被認為是高加索地區的領土。從字面上翻譯，“火盆”的意思是“一籃子煤”，這個定義非常準確地反映了設備的本質。迄今為止，商店提供最廣泛的各種形狀和配置的火盆。它們由金屬、石頭或磚塊製成，但肉類加工的基本原理保持不變 - 將產品醃製，然後串在金屬或木串上並油炸，翻動冒煙的煤。在高溫的影響下，工件被從四面八方烤出來，並覆蓋著多汁的香皮。

燒烤式烤箱在中美洲更為常見。 他們使用爐排做飯，爐排放置在煤的頂部稍高的地方。坯料沒有預先醃製，而是在油炸前澆上特殊的醬汁。

與火盆相比，燒烤裝置提供了更多的烹飪想像空間，讓您可以烹飪各種各樣的菜餚 - 不僅是肉類和魚類製品，還有蔬菜和碎肉製品，都可以在金屬烤架上油炸。如果設計配有蓋子，那麼您甚至可以烤整隻雞。

這兩種火盆之間還有另一個區別——這是燃料。 使用燒烤時，木炭和柴火是合適的，燒烤可以直接用燃氣工作。雖然這種選擇更常用於禁止使用明火的咖啡館和餐館，但這種選擇在夏季居民和鄉間別墅業主中越來越受歡迎。燒烤業主不准備柴火，也不隨後清理火盆上的煤。他們所需要的只是將裝置連接到供氣系統。順便說一句，氣體可以調節結構內部的溫度，從而確保肉類或其他產品的均勻烘烤。

燒烤被認為更安全，因為氣體燃燒不會形成火花，也沒有火災危險。

然而，喜歡坐在大自然溫暖陪伴的人更喜歡燒烤，因為烹飪燒烤不僅是一種烹飪技術，更是一種聖禮，將人們凝聚在一起，營造出一種溫馨、舒適、友誼的獨特氛圍。

對於那些無法做出選擇的人，製造商提供了一種結合了烤架、燒烤和燒烤功能的組合裝置。現代產品內置熱傳感器、電動旋轉器和許多其他技術創新。

品種

讓我們更詳細地了解燒烤和燒烤的種類。

在您購買火盆之前，您必須非常負責地選擇合適的型號。這取決於許多因素：現場可用空間的可用性、從一個地方到另一個地方運輸和移動燒烤的可能性、火盆的大小、計劃在上面烹飪的菜餚的範圍。

習慣上區分夏季小屋的三種主要燒烤類型：固定式、便攜式和組合式。

移動火盆可以從一個地方轉移到另一個地方。 其顯著特點是重量輕、裝拆方便、結構緊湊。組裝後，它們可以輕鬆裝入手提箱或汽車後備箱。然而，對於移動式燒烤爐的製造，通常使用鍍鋅鋼板薄板，並且此類產品在強度上沒有差異，但很快就會燒壞，會出現裂縫，變形並且使用壽命短。

移動燒烤在視覺上看起來像帶輪子的火盆。該模型由中等厚度的鋼板製成，是機動性和強度之間的一種折衷。此類產品通常配備工作檯面，並有專門的隔間用於存放木柴和煤炭。車輪上的鍛造火盆看起來非常時尚且美觀。它們體現了奢華的理念，可以成為任何景觀設計的時尚裝飾。

固定式火盆可以稱為當地的一種建築形式。 這是一個整體結構，傳統上由磚或石建造，但也可以由金屬製成。這樣的火盆，寓意築基，不能動，故名靜止。

燒烤還根據其功能和用戶特性而以各種各樣的模型而著稱。便攜式和固定式裝置在廣泛的價格範圍內免費銷售。

任何燒烤的主要元素是一個帶有金屬爐排的火盆，上面放有坯料。除了這些細節之外，有些模型沒有其他任何東西，但是，帶有腿的產品和保護火焰免受強風影響的特殊盾牌的產品更受歡迎。還有更複雜的機制，包括各種架子、蓋子、平底鍋，以及烤架等等。

考慮燒烤的主要修改。

一次性的 是一個錫托盤，上面放著一個薄格子。它安裝在耐火材料底座上，使用後被扔掉，因為金屬會燒壞並變形。

便攜式燒烤 - 易於組裝並適合放在小手提箱中的折疊機構。該產品是帶有火盆的爐排。它可以安裝在兩個不同的位置。這種模型非常適合與朋友一起進行戶外休閒活動。

燒烤爐 - 以更複雜機制為特徵的設計。它有一個圓頂蓋，關閉時，肉雞在烤箱模式下運行，可以長時間保溫，非常適合烹飪雞肉或大塊肉。

燒烤車 - 另一種具有折疊表面和輪子的複雜裝置，可以將模型從一個地方運輸到另一個地方。

燒烤固定式，作為一項規則，由天然石材或磚製成。他們有用於初步準備產品的設備，以及供客人使用的工作台。基本上，它們安裝在天篷下或大型涼亭中。

設計選擇

購買火盆不是一件容易的事，有必要考慮各種設計參數：材料、尺寸和移動性。

許多園丁都被可以在冬季儲存的火盆所吸引。 在這種情況下，值得優先考慮具有簡單組裝和拆卸系統的模型，其中沒有用於串的環和夾子 - 它們很快變得無法使用並且難以折疊機制。

當然，在購買結構時，您應該注意它的幾何參數。專家建議購買底部有槽的燒烤爐 - 它們有助於空氣流動並保持燃燒。然而，越來越多的用戶正在放棄此類模型，認為這些漏洞絕對沒有意義，有時甚至是有害的。如果它們位於側面，那麼肉會被長時間煎炸，如果從下面形成吹氣，這往往會導致出現火焰，這不僅會破壞產品，還會導致灼傷。

火盆的最佳高度也引起了很多爭議。 很多用戶認為保證烤出美味的烤肉和省油的最低要求是13-14厘米，如果這個參數高一些，那麼需要的煤太多，會長時間燃燒和冒煙，而肉類加工在這個範圍內。方式將更有可能乾燥而不是油炸。

帶蓋的設備便於使用該裝置，但增加了結構的重量。

選擇壁厚時要牢記，壁厚達1毫米的燒烤爐是為不常使用而設計的，2毫米為經常使用的，3-4毫米是可以全年安全使用的。

應特別注意製造結構的材料。鑄鐵被認為是最合適的 - 它可以長時間保持熱量並節省煤炭和原木的消耗。這是一種非常耐用的產品，幾十年來一直保持其高性能。但是，此類模型非常重，因此不適合在遠足和旅行中移動和使用。

磚火盆更受歡迎。 它們還實用耐用，在溫度的影響下不會開裂，並且可以長時間保持熱量。但是，它們會受到水分的破壞，因此只能安裝在天篷下。

金屬烤架的性能特徵完全取決於壁厚 - 耐用，但厚壁厚，輕但脆弱 - 薄壁。

因此，我們表示選擇燒烤或燒烤時應注意的主要參數：

整套;
使用安全；
實用性；
人體工程學；
耐用性；
最佳尺寸和重量。

此外，許多人需要僅某些型號的燒烤爐配備的附加功能，即：

包括烤串和爐排；
轉變為便攜式手提箱的可能性；
封面的存在；
特殊封面；
代表產品；
用於儲存煤炭、柴火或氣瓶的隔間；
用於移動燒烤的輪子；
煙囪。

部分型號配備多種配件：

探針溫度計；
撲克;
舀;
給煤充氣的鏟子；
叉子、抹刀和鉗子；
支架和大鍋架；
用於煎小塊的特殊烤盤；
耐熱等。

如今，燒烤和燒烤的選擇是巨大的。型號在用途、技術參數和性能特徵上有所不同。每種產品的價格範圍很廣，因此，如果需要，任何消費者都可以購買對他有利的產品。

磚砌建築

用磚或石頭建造的火盆不僅僅是一個火盆。這是一種多功能設計，根據業主的意願，可以用作烤架或燒烤。

工具和材料

在進行安裝施工之前，有必要購買所有必需的耗材。

優先考慮耐火磚，並使用砂粘土混合物作為粘合劑溶液。在磚砌體不直接與火接觸的地方，可以用普通紅磚代替耐火石。

對於火盆，您需要一個托盤和一個合適的金屬爐排。您肯定需要金屬產品：閥門、格柵、角和金屬板。

檯面最好購買天然石材，櫥櫃門應盡量選用木質、塑料、鐵質或玻璃材質。

以下工具將使您的工作更加輕鬆：

大師好；
施工水平；
鏟;
圓鋸;
小型混凝土攪拌機；
鋅槽。

以小額利潤購買所有材料。它永遠不會是多餘的，特別是如果一個幾乎沒有使用石頭經驗的人進行燒烤。

地點和基礎

石火盆堪稱場地的“心臟”。是他將他周圍的朋友團結起來，營造出溫馨友好的氛圍。為了讓這樣的聚會更真誠，就必須正確選擇和佈置工作區域，即選擇燒烤下的地方。

在這裡你應該記住一些細微差別：

這種設計被認為是一種火災隱患，因此它不能放置在木製建築物和木材儲存區附近，這些區域絕對可以在任何院子裡使用。
沒有必要以使火災產生的煙霧進入生活區的窗戶的方式安裝結構。如果你在房子附近打磚塊燒烤的地基，那就讓它成為一個沒有窗戶、門和其他開口的聾子。
必須考慮風玫瑰。如果該地區盛行特定方向的風，請嘗試以不會將熱量帶入鄰居窗戶的方式放置裝置。

固定式火盆是堅固的安裝，因此，認為安裝它就足以簡單地夯實現場並用碎石填充它是根本錯誤的。沉重的結構當然需要堅實的基礎，只有在這種情況下，它才能免受各種氣候和大地測量問題的負面影響。

這裡的程序如下：

仔細清理場地，清除建築和其他雜物；
清理區域應按照圖紙用釘子和繩索標記；
沿線挖坑；
坑底舖有混有碎石的碎石；
沿邊界安裝木模板，然後用水泥砂組合物填充坑，以 1 比 3 的比例混合。

填充應分層進行，與增強層交替進行。請注意，鋼筋網不能直接鋪設在坑底。

地基準備好後，應該用防水劑覆蓋，然後“凝固”。 根據天氣情況，這可能需要 2 週或更長時間。

如果外面的天氣過於乾燥乾燥，那麼將表層混凝土稍微潤濕一點是有道理的，否則可能會“突破”。

石工

只有在混凝土基礎最終乾燥後才開始在牆壁上鋪設磚塊，並且為了避免停機時間，這段時間應該用於製作粘土砂漿，在佈置燒烤牆壁時需要它。

首先是一個底座，它的形狀可以是任意的，但通常它有一個存放柴火的隔間，還有一個切割的地方和一個燒烤區。

專家建議考慮以下特點。

火盆相對於窗戶的距離應略高於主廚的腰帶——這極大地方便了烤羊肉串的準備工作並減少了過程的費力。
火盆的最佳尺寸是：長度 - 100 厘米，深度 - 13-14 厘米，寬度 - 30-45 厘米。

第一排底座是根據先前製作的標記鋪設的，工作是從角落到中間的方向進行的。在這種情況下，您應該經常檢查水平和垂直砌體與建築物水平和鉛垂線。隨後的每一個都以這樣的方式鋪設，即接縫移動半塊磚。
每隔三排應鋪設鋼筋。
接下來，您應該直接前往壁爐。在這裡可以選擇 - 要么根據使用耐熱砂漿佈置基礎的技術製作表面，要么在金屬角落內建造，並在其上固定可移動的網。

在第一種選擇中，金屬烤架的突起應放置在底座的側壁上。最好將它們製成不同的高度，這樣您就可以調整供應的熱量水平。爐膛中的磚本身應該以這樣的方式放置，它們之間有間隙。這有助於更有效的燃燒。
其次是安裝擋風牆和鋪設管道。它當然應該安裝在堅固的底座上，用作煙箱。管道的底部比其上部寬是非常重要的。為此，必須在砌體的邊緣用5厘米的架子固定角部，然後進行圓形砌體，逐漸變窄並向內移動1/3寬度的磚塊。完成煙霧收集器後，您應該繼續使用管道本身。為此，請在周邊放置 4 塊磚。