自動燒烤：特點和優點
在炎熱的夏天，工作一周後，沒有比在遠離城市喧囂的鄉間別墅裡度過更好的休息了。但為了不把大量時間花在做飯上，而是把時間用在交流上，還是值得入手一個好用的東西——自動烤架。
特點：優點和缺點
在烤架上烹製肉需要不斷的關注，並且附近有人會及時將烤肉串翻過來。最先進的類型是自動的 - 它會自行旋轉烤肉串並保持可調節的恆溫。
優勢是顯而易見的。
- 該設備的這一功能不僅節省了時間，無需監控過程，而且有助於均勻油炸，不會炭化。主人只需要在適當的時候把帶肉的串子取出來。
- 使用此設備，您可以一次烹飪多種不同的菜餚，如果您不僅使用烤肉串，還使用帶有烤架的烤架。在自動烤架上烹製的產品總是多汁的，因為果汁或醬汁根本沒有時間從產品中流失。
- 組裝或拆卸設備不需要太多時間和精力。此外，拆卸時不佔用太多空間——其緊湊性使其便於儲存和運輸。
- 該設備易於清潔。
但是，它的運行需要電源 - 這意味著如果沒有特殊的電池，將無法使用它，例如在河岸上。此外，自動燒烤的成本是傳統燒烤的數倍。除此之外，您還需要在運行期間添加電費。
還有一種觀點認為，雖然烤羊肉串多汁，但它的味道仍然不同於普通烤架上烤出的烤羊肉串的味道。
種類
燒烤愛好者使用不同類型的燒烤：有人購買便攜式可折疊設備，有人安排固定設備。它們可能非常龐大且基礎穩固。
在我們快節奏的時代，當你想節省時間時，自動燒烤變得流行。，其中設備本身執行所有重複的機械運動。許多人通過將電動驅動器連接到烤串上來自己製造此類設備。這些火盆應該在戶外使用，因為裡面的肉會在煤上油炸，而且會產生與傳統器具一樣多的煙霧。
一些製造商提供預製結構。該套件包括串（可以有 5 到 9 個）、用於組裝結構的條和一個由傳統桶形電池供電的電機。這種適合懶人的燒烤架非常容易組裝和安裝在任何可用的燒烤架或燒烤架上。
超市和網上商店提供種類繁多的電器，它的設計略有不同：電烤架也有一個驅動器，可以旋轉烤肉串，但是烤肉串是用加熱元件發出的熱量來炸的。
該設備非常緊湊，其中的烤肉串垂直排列。汁液和脂肪會流過肉塊，最終落入安裝在烤肉串底部的特殊杯子中。當然，這樣的燒烤會不同於在煤上煮熟的版本。但另一方面，電燒烤爐可以在室內使用，甚至可以在城市公寓中使用。
電燒烤爐也有售。它們的區別在於有一個用於放置產品的爐排，而且肉不需要提前醃製。有些型號適合直接在廚房桌子上使用。
表格
從工業製造商處購買的火盆通常為矩形或垂直安裝的圓柱體。在訂購設備時，製造商可以考慮客戶的具體意願。
帶有鍛造腿或飾有壓花和小雕像的餐具 - 任何非標準的解決方案都會讓這個實用的東西成為任何個人情節的真正設計元素。對於具有最奇異和多樣化形式的固定結構尤其如此——可以為它們建造一個涼亭。
為自己製造設備的人也可能偏離使用矩形容器進行燒烤的標準解決方案。工匠們改造了各種不同尋常的物品，然後火盆的形狀讓客人大吃一驚。例如，在互聯網上，您可以找到有關如何用金屬桶、氣瓶甚至舊洗衣機或汽車車身製造設備的說明。
方面
零售店提供的電器通常不是很大，因為該行業生產用於家庭使用的緊湊型設備。在立式燒烤中，主要參數是烤肉串的長度，不超過50厘米。
燒烤大小可能會有所不同。 它們取決於它們的安裝位置，以及需要同時烹飪的食物量。獨立執行的火盆可以具有大尺寸，特別是如果這些是固定結構。
火盆的長度取決於同時安裝的烤肉串的數量。如果串之間有 6-10 厘米，那麼對於小公司來說，50-70 厘米長的設計將是最佳選擇。如果您打算接待大量客人，那麼它的長度可以增加到1m，不建議加長，因為需要採取措施來保證它的穩定性。此外，這可能導致製備產品的質量下降和烹飪時間增加，這將影響能源成本。
一個標準的烤肉串是30-40厘米，烤肉的寬度也不宜過大，因為熱量會散佈到空氣中，也會增加烹飪時間。
材料
由於火盆的用途是炒肉，所以必須用耐火耐用的材料製成。
對於火盆，使用厚度至少為 2 毫米的鐵皮。 - 太薄的材料在操作過程中會變形。金屬越厚，使用壽命越長。然而，由非常厚的材料製成的便攜式燒烤爐由於其嚴重性將不方便運輸。
鍛鐵結構將美觀耐用。
如果場地空間允許，通常會豎立固定結構。它們由石頭、耐火磚、金屬及其組合構成。
附加功能
當然，帶有旋轉烤肉串的智能自動燒烤會讓烹飪變得輕鬆愉快。但是，具有其他旋轉或固定元件的附加功能的存在將使您的烹飪菜餚多樣化，因為您不僅可以炒肉或魚，還可以準備蔬菜配菜，炒香腸。
如此美妙的添加可以是帶有電動旋轉的串燒。 這種不銹鋼產品可以與電池一起購買。您也可以將其連接到電源電壓為 220 V 的普通插座上。吐痰的安裝高度可以調節。除此之外，該套件還包括用於牢固連接胴體的特殊裝置。
如果您決定自己製作串肉串，那麼最好為其配備電動驅動器。吐痰手柄本身會旋轉，這將極大地促進烹飪過程，使人們免於對他的持續關注和額外的努力，因為動物的屍體可能很重。
還有工業多功能火盆適用於使用串、串和烤架同時準備幾個獨立旋轉的菜餚。
有非常方便的升降底部功能的燒烤。 它可以讓您將熱煤離正在烹飪的食物更近或更遠，這在您有烤肉架或燒烤架時非常實用。
有時，火盆配備用於連接烤架、燒烤蓋、熏制室的特殊裝置。
如何自己組裝？
考慮到按訂單製作自動火盆並不是最便宜的樂趣，一個精通技術並具備金屬加工基本技能的人將能夠用自己的雙手製作電子設備。方案和圖紙在 Internet 和專業文獻中屬於公共領域。
帶有串肉驅動裝置的設備由兩個主要元件組成：旋轉機構和電機。
該發動機可用於低功率的舊電器。 適用於任何家用電器：微波爐、爐灶、電燒烤。要裝備電機，最好使用變速箱 - 在它的幫助下，可以調整燒烤串的旋轉速度。
對於旋轉機構，您可以使用自行車鏈條和鏈輪齒輪。
帶有電機、變速箱和齒輪的整個系統應安裝在帶有軸和軸承的金屬板上 - 它用螺栓連接到火盆的外部。電機開始工作後，將啟動第一個齒輪，將運動傳遞到下一個部件 - 以此類推。插入相應孔的烤肉串將以相同的模式旋轉（照片 1）。
如果使用吐司，還可以配備電機。
提示與技巧
烤架準備好後，您就可以開始烹飪燒烤了。為使設備能長期食用，煮出的肉質鮮美， 應該考慮安全規則，以及一些規則。
- 設備必須安裝在水平地面上。
- 請勿將設備放置在離樹木、灌木或建築物太近的地方。不要在附近放置易燃物品。
- 使用後應徹底清潔烤串和火盆本身，及時清除積灰。
- 金屬結構必須用油潤滑，以免生鏽。
- 不要讓正在工作的設備無人看管。
- 為了避免在烹飪過程中燙傷，使用烤箱手套或特殊設備是正確的。
- 要準備優質的燒烤，您應該正確準備煤 - 它們應該是紅色的，它們應該有淺灰塗層。
- 如果你拿果樹的煤，烤肉串會變得更美味。您也可以使用樺木或橡木，但針葉樹的煤絕對不合適 - 肉的香氣會丟失。
- 如果沒有準備煤炭的經驗，那麼您可以直接在商店購買。
- 有必要準備“正確”的配菜和飲料：蔬菜、香草、新鮮麵包、乾酒（啤酒與燒烤不協調）。
成功的例子和選擇
購買火盆時，許多人更喜歡最簡單的設計。但也有很多人不僅關心實用性，還關心設計。自製火盆可以非常方便和原創。
引人注目的是固定結構，可以完整地呈現夏季小屋或佈置在陽台上。
如何用自己的雙手製作自動火盆，請參閱下面的視頻。
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