如何正確儲存洋蔥？

沒有洋蔥，很難想像一個成熟的烹飪，這就是為什麼它們必須在花園裡種植，當季食用並儲存到下一個。誠然，並不總是可以儲存洋蔥，以免它們變質並且不會提前結束。 這不是最棘手的事情，但學習它絕對不會有壞處。

現場生長的洋蔥一定要成熟。需要3到4個月（視品種而定）。收集燈泡通常在八月開始，接近月中。

如何理解球莖成熟：它們的羽毛應該變乾，外殼應該變得密集。 之後，將作物挖出，曬乾。如果天氣炎熱乾燥，它們只需在花園中放置一周或更短的時間，不時翻動根部。順便說一句，太陽有助於處理殘留在燈泡表面的病原體。如果天氣不好，下雨又潮濕，洋蔥就被折疊在貝殼網的頂棚下。您可以簡單地將其放置在通風良好的區域。

隨著清潔和乾燥，一切似乎都清晰了，但這只是準備工作的第一部分。 當洋蔥羽毛完全乾燥，頸部變細時，洋蔥本身就處於金黃色的外殼中，可以進一步煮熟。有必要將頸部剪掉，留下約5厘米，然後去除根部。

下一階段是選擇塊根作物。 它們需要校準，以消除所有損壞和變形。但它們不必扔掉，它們可以立即食用，也可以切碎加入泡菜和醃泡汁中。但生病的洋蔥最好立即去除。

順便說一句，並不是所有的洋蔥品種都適合長期儲存。 從這個意義上說，後來的文化更適合。 它們被悄悄地儲存到春天結束。黃色燈泡也被認為是最好的百歲老人，但紅色和白色燈泡的儲存情況較差。白色的會很快變質，幾乎不可能讓它們準備好幾個月的儲存。

如果作物沒有儲存在正確的條件下，它就會死亡。更準確地說，它會提前惡化。選擇存儲位置的主要標準是乾燥度。水分比其他任何東西都更能破壞燈泡。而且由於潮濕，文化病態。

除了乾燥，洋蔥還需要：

• 通風;
• 附近缺乏熱源；
• 沒有不友好的社區（你不應該把洋蔥放在土豆、甜菜和胡蘿蔔旁邊）；
• 黑暗。

洋蔥的存放方式有很多種，方便擺放的形式也很多。 洋蔥儲存在長襪和亞麻袋、容器和紙盒中。也就是說，那些沒有地下室、地窖、別墅的人，那些被迫將農作物嚴格儲存在家裡的人，也不會沒有方便的股票選擇權。

應當指出的是 存儲方法往往具有家庭連續性的特點。 家裡誰幹的繼續：女兒們重複母親和祖母的經歷等等。他們甚至可能沒有懷疑有更多的存儲方法，而且每種情況下它們都可能變得更加方便。

冷法是將洋蔥在零或低溫（-3度）下儲存。 在這樣的溫度下，腐爛不會威脅到作物，但果肉不會結冰，非常方便。 儘管許多人不相信洋蔥不會凍結，但這已經被多次證明——外殼可以保護果肉不被凍結。在冰箱裡，你可以達到這個溫度，所以你可以把洋蔥放在那裡過冬。但似乎玻璃陽台更適合這些目的。如果只是因為有更多的地方。

你也可以批評冰箱，因為那裡的通常溫度平均為 +5 度。 而對於鱗莖，這不是最好的選擇 - 水分會在水果表面形成，對於這種文化，如前所述，它是腐爛的忠實伴侶。因此，如果您已經將其存放在冰箱中，則效果會更好：從兩個月到六個月，農作物都可以存放在那裡。一個問題是空間不夠。

這種方法稱為warm，可能比其他方法更常用。 在家裡，溫度通常保持在 18-22 度之間。 在這種情況下，公寓內的濕度應為 60-70%。因此，水果被放置在夾層，例如，絕緣涼廊上，並且經常將它們存放在床下的容器中。

由於綁在辮子上的蝴蝶結非常具有裝飾性，即使是連褲襪的蝴蝶結也可以看起來很漂亮，業主決定將它掛在廚房的牆壁上。 是的，如此舒適的鄉村環境非常迷人，但加熱器產生的熱量會對洋蔥的安全性產生負面影響。在這種情況下，他很可能要活到春天。

如果陽台不是隔熱的，而是上釉的，洋蔥通常存放在那裡。並且有足夠的空間，溫度正常，可以通風。 在容器中，在機架上執行此操作更方便 - 以節省空間。 此外，存儲看起來更美觀。只是把它放在地板上並不是最好的選擇。

同樣，如果滿足所有基本條件和要求，如果它是黑暗的、乾燥的、有足夠的空間，那麼儲藏室是一個方便的選擇。但前提是這種植物不受歡迎的鄰居沒有儲存在那裡。 板條箱和紙箱非常適合存放，也可以使用紙袋或亞麻袋。

您想將新鮮作物準確地送到那裡是合乎邏輯的，以免在生活空間中裝滿洋蔥頭。但如果這些房間又濕又濕，那肯定是不合適的。如果一切都可以忍受，您可以額外用石灰或粉筆處理牆壁和地板。 您可以簡單地將石灰放在牆壁的角落 - 石灰完美吸收水分。 但這是在沒有那麼多水分的條件下進行的。如果地下室經常積水，那絕對不可能在那裡儲存洋蔥。

用碎粉筆，他們這樣做：每 10 公斤洋蔥一磅粉，均勻地處理（粉）每個水果，而不會使粉筆層變得很厚。 在儲存過程中，粉末會吸收多餘的水分，從而防止洋蔥生病。

他們經常將罐裝洋蔥存放在地下室和地窖中：方法不是最明顯的，但值得關注。 你可以簡單地醃製它，然後它將成為大量菜餚的辛辣配料。

如果洋蔥被切開，從裡面看，它已經變質、腐爛，沒有人會高興。而造成這種情況的原因可能不同。

洋蔥為什麼會腐爛？

• 疾病 - 通常是真菌或細菌來源，洋蔥在儲存過程中出現疾病跡象；
• 房間裡的高濕度 - 這不需要解釋，洋蔥不能容忍它;
• 包裝不當 - 例如，無法將燈泡長時間存放在聚乙烯中；
• 過量的氮肥——即使在生長階段，植物的處理也超出了測量範圍，收穫可能很快而且數量眾多，但隨後的儲存可能會出現問題，主要問題是早期腐爛。

可以通過以下方式防止腐爛：

• 即使在春季，在種植過程中，種植材料也會提前用錳溶液處理；
• 適度施肥，選擇正確的成分（洋蔥，例如愛鉀），這將在生長階段加強植物；
• 小心收穫 - 它可能會被手損壞，用未消毒的工具切割，因此會導致果實的疾病和虛弱；
• 高品質烘乾——如果洋蔥沒有被烘乾，它肯定會開始腐爛；
• 存放農作物的房間的干燥和消毒，夏季和秋季的花朵經常站在同一個陽台上，並且可能會感染其中的土壤；
• 正常通風的組織；
• 定期檢查燈泡以了解它們是否處於正常狀態或是否有剔除。

順便說一句，不要放棄現代發明。例如， 在今天的花園市場上，找到存放洋蔥的特殊容器不是問題。 它們可以存放在陽台、儲藏室甚至廚房（如果沒有其他地方）。它們看起來很美觀，弓在那裡整齊，取出很方便，沒有任何東西掉出來。在這樣的容器中，有通風孔，總之，所有條件都滿足了。

您可以將洋蔥存放在柳條筐或金屬筐中 - 它看起來也很漂亮。 在籃子裡，由於它們的設計，有先驗的通風。有人認為將洋蔥存放在木箱中是對的，這是真的。您甚至可以將盒子分成多個部分來分類蔬菜。