廚房的工作區：設計的微妙之處和有趣的例子

內容

在設計廚房時，應特別注意工作區域。菜餚的味道和外觀取決於它的便利性和功能性，因為在這裡對產品進行主要操作：準備熱處理、研磨、混合、分份和裝飾。為了使所有這些行動取得成功，您需要一個舒適且設備齊全的廚房。

佈局

廣義上，工作區可以理解為整個廚房，與用餐區分開—— 做飯的地方。 但是，可以區分其中的存儲、洗滌、烹飪和直接工作區域。這通常包括檯面的某個部分、上面和下面的櫥櫃、牆壁裝飾和相關配件。

在決定最終的廚房設計之前，請確保工作區域足夠寬。不應該小於40-50厘米，這個標準值不是偶然的：至少應該放一塊砧板，爐子上的鍋、家具或牆壁不應該干擾手放在一邊的動作。

這裡可能有幾個選項。

在設計階段，就要考慮電器的擺放位置。最常見的問題是微波爐的放置。如果檯面上的自由表面很少，最好提前提供一個用於嵌入的壁龕、一個架子或壁架。

工作區域不僅要實用，而且要賞心悅目。在設計其所有組件時必須考慮這些參數。

對產品和廚房用具進行所有操作的直接表面是檯面。 它的質量和設計取決於材料。

最常見的選擇是基於防潮刨花板的耐熱塑料。 通常，這種檯面的厚度為 40 毫米。較薄的檯面不適合工作區。塑料可以是有光澤的、啞光的、光滑的或有紋理的（木頭或石頭）。幾乎沒有顏色限制。

不銹鋼越來越受歡迎。 這不僅可以通過它的實用性來解釋，還可以通過其壯觀的外觀來解釋。在這種情況下，桌面可以是光滑的（啞光或有光澤的）或帶有凸面元素（以圖案、圓點等形式）。

選擇檯面的顏色以匹配廚房外牆或對比色調。但這種色調必須與室內的整體配色方案相匹配。

在工作區域內，不僅檯面，而且與它相鄰的牆壁也必須得到保護。為此可以使用保護屏。通常，製造商都有適合檯面的現成牆板樣品。 它們可以由以下材料製成：

如果檯面和麵板的材料相同，那麼這也適用於顏色。

除上述外，還可以保護工作牆：

後一個選項看起來更原始。以圖像為基礎，將繪圖直接應用於玻璃或紙張。它可以是城市或自然景觀、水果、蔬菜、抽像圖案的圖像。

在起草項目階段需要注意的另一個重要細微差別是照明。首先，您需要確保它足夠。其次，有必要規劃燈的引線放置位置。這必須在修復開始之前完成，以便以後無法轉移任何內容。

廚房裡可以有幾個光源。

自然採光（包括窗戶）。 通常是不夠的。光線最好落在左邊或前面。
人造的。 如果天花板中央有一盞吊燈，而一個人正在準備食物，背對著它站立，那麼工作區域肯定需要額外的照明。它可以是天花板射燈或壁燈。另一種選擇是安裝在上部底部或上方以及屋簷下的榫眼或高架模型。

使用最頻繁的抽屜和櫥櫃也需要內部照明。但保護面板或檯面中的 LED 僅用於裝飾。

燈可以是古典風格的，也可以是現代風格的。身體不可見的模特需求量最大。 背光可以是：

作為一種分區技術，背光照明非常常用。為了和諧的感覺，燈具分佈在整個廚房。但在工作領域，他們應該是最多的。

為了使烹飪盡可能方便，工作區配備了各種配件。 它們的數量受到廚房家具配置、人類習慣和經濟能力的限制。

可伸縮元素。 它可以是各種籃子、瓶架和支架。在其中，根據大小和用途，您可以放置餐具和任何其他器具。對於小件物品，有專門的隔板來整理櫃子的內部。它是最方便的可伸縮系統，可讓您提高烹飪過程的效率，同時節省時間。因此，它們在廚房的工作部分是必要的。
車頂欄杆。 它們是連接在面板或瓷磚上的管子。反過來，在它們上面掛著掛鉤、餐具玻璃杯以及香料和罐子的架子。還有放置廚房毛巾、餐巾紙、刀具、眼鏡的裝置。它們既可以是獨立的，也可以是多層次的。
砧板。 普通板可以放置在可伸縮的支架上或軌道上。此外，板可以內置在檯面上。
內置熱板。 保護檯面，方便，因為它總是在手邊。如果檯面的材料和尺寸允許，則安裝它。
額外的工作檯面。 如果現有的不夠用，您可以訂購可伸縮的。它也被用作餐桌。