斬波器的描述及其選擇規則

廚房裡的各種菜刀是最近才出現的。幾十年前，業主擁有一套刀具、一台絞肉機，以及最幸運的一台食品加工機。今天，廚房裡的電器幾乎不僅僅是餐具。斬波器是一種簡化生活並使用烹飪保險絲充電的設備。

切碎機是一種切碎機，可以是獨立設備或同一食品加工機的一部分。 如果你深入研究這個詞的意思，那麼這個詞的英文翻譯就是“切割食物的刀”。如果您需要快速切洋蔥，它會有所幫助。如果您現在需要切碎堅果，切碎機就在那兒。這是一種非常方便的廚房技術設備，當然，沒有它你可以生活，但它明顯更舒服。

經典的切碎機是什麼樣子的：它是一個塑料容器、玻璃（較少見）甚至金屬，您需要將產品倒入其中以進行後續研磨。 容器用蓋子封閉，蓋子已經有一個手動或電動驅動葉輪的機構，以及類似螺旋槳的刀。驅動器控製刀具，它們高速旋轉和切割產品。它將被粉碎多少取決於旋轉速度和切碎機的操作時間。

無論如何，它比絞肉機或人們試圖壓碎堅果的大刀更有效。電動斬波器比手動斬波器更快，並且需求量很大。同時，電氣結構的功率不要那麼高，否則他們不會只是研磨產品，而是將其變成泥。

• 緊湊.即使在適度的廚房環境中，電器也會為自己找到一個位置並且不會干擾。
• 加快切割過程。 採取同樣的態度：切割它仍然是一種樂趣，不是那麼快，流淚，你的手會聞到味道。在這裡，一切都在幾秒鐘內被切割，沒有一滴眼淚。
• 身體上的舒適。 不需要努力。即使轉動絞肉機，你也不得不拉緊你的手。如果是晚上，下班後人很累，我至少在日常烹飪中不想緊張。
• 切片均勻度.這是切碎機無可爭辯的優勢 - 碎片均勻，這對於節日服務至關重要。
• 易於維護.該設備易於清洗，比相同的絞肉機容易得多。
• 符合人體工程學和經濟.產品的所有汁液都儲存在碗中，不要浪費。
• 高性能。 如果您需要計劃一個生菜“盆地”，切碎機會盡快完成。
• 多功能性.切蔬菜和水果，打碎堅果和冰塊，磨肉和咖啡豆，可以把餅乾或薑餅磨成碎屑等。
• 衛生和衛生最佳.飛濺到兩側的飛濺物和碎屑被排除在外。你只需要清洗切碎機本身，而不是桌子和砧板（有時是地板、牆壁）。

只有一個減號-您將不得不在設備上花錢。 好吧，考慮到它通過網絡工作，這意味著它“風”電。這是為了烹飪的舒適性而付出的小代價，無需額外的努力、割傷自己和濺到廚房的風險。

斬波器有許多常見的分類。例如，這些家用電器是脈衝式的，刀具的旋轉速度恆定，它們的碗的功率和大小、製作碗的材料和刀具的質量會有所不同。 但主要區別在於設備是通過網絡工作還是機械工作。

手動斬波器 - 非易失性技術.它不與電源相連，因此您甚至可以在遠足時攜帶它，當然如果您需要它的話。刀具的旋轉是手動驅動的，取決於人的肌肉力量。也就是說，最簡單、幾乎無人認領的選擇是帶有需要扭曲手柄的切碎機（幾乎是絞肉機）。在設備的蓋子上有一個齒輪箱，可以增加刀具的速度，具體取決於手柄旋轉的速度。

如果你不需要切這麼多產品，這樣的切碎器很方便。但如果縫合好，為一張大桌子切大量的蔬菜和其他配料，手動切碎機就輸了。

還有配備繩索的手工設計。這樣的菜刀也有一個把手，如果你把它拉出來，蓋子上會出現一根繩子。在這裡，他用刀旋轉軸。它配備了這種帶有回位彈簧的機構，可以吸收花邊。它似乎更容易使用，但這種斬波器的可靠性並不是最高的。例如，一個人經常用力過猛，拉繩子太用力：塑料部件無法承受。

易碎且回位彈簧相同。也就是說，這種設備需要最大的精度，它的蓋子是不可分離的，在這種情況下，不會破壞一個元件，而是整個結構。沾到蓋子上的水或果汁會導致不必要的金屬腐蝕。

在這些設備中，一切都由電動機決定，電動機在幾秒鐘內“啟動”設備，並以閃電般的速度研磨產品。 當然，該單元更易於使用。該設計由以下部分組成：玻璃或塑料容器、蓋子、刀具、塊和電動機。有直升機蓋和引擎合併。 但這不是最好的選擇，因為這樣的設計很難洗。

如果有蓋板，塊將永遠是乾淨的，無需清洗。您可以不時地用乾布擦拭它。但是即使在洗碗機中也可以清洗刀具，碗，蓋子 - 這是可能的。切碎機中的螺旋槳刀連接到旋轉軸上。這是一對在同一平面上的刀片。如果切碎器很大，它可以有兩排刀，它們切碎內容物的效率更高。

在幾乎每個電動斬波器的發動機塊上，都有一個大按鈕，建議按下它。按下此按鈕時，刀具旋轉，鬆開按鈕時，研磨停止。這也很方便，因為大塊經常會豎起來，如果你鬆開按鈕一會兒，它們就會掉下來。並且已經在新的氣味之後，刀會拿走它們。

對於許多人來說，問題正在醞釀中，是不是同一個切碎機和攪拌機。這些實際上是兄弟姐妹，但設備仍然不同。 但直升機被認為是更有利可圖的收購，因為它有更強大的引擎和更鋒利的刀具。 也就是說，它應該有效且快速地工作。同時，攪拌機也有其優勢：人們購買它不僅是為了高效切割，而且還用於製作果泥、果汁和冰沙。

向市場供應斬波器的製造商因其其他產品而為買方所熟知。通常，所有這些名稱都是眾所周知的，不需要額外的廣告，但您可以說出最受歡迎的製造商名單。 在生產碎紙機的主要品牌中，這些都是被命名的。

• 博世.世界著名的電器，對許多人來說，它是優質廚房設備和各種烹飪小工具的象徵。該公司提供了許多型號的斬波器，包括機械和電氣。在眾多優點中，用戶也注意到一些小缺點：例如，碗不夠大。

• 飛利浦.這家荷蘭製造商生產的電器不僅是為了高品質的工作，而且是為了時尚的設計。這也適用於斬波模型。您可以選擇切碎機的速度，甚至可以更改設備的功能，將切碎機變成迷你收割機。客觀上，在缺點中，只有一個可以區分 - 設備成本高。

• 索爾特.相反，中國產品不僅價格便宜，而且還有手動驅動的型號。適度的購買，沒有任何多餘的裝飾，但它可以很好地滿足預算有限的買家的需求。

• 維泰克.另一個廣受歡迎的品牌，生產中等價位的直升機。儘管一些用戶認為，對於通常的功能列表，價格可能會更低。但沒有人為了名聲和好名聲而取消付款。

• 斯嘉麗.另一個生產廉價家用電器的品牌。該品牌的某些型號有一個方便的隔間用於存放噴嘴。憑藉買方的所有優勢，人們經常注意到碗可以做得更大。

• 津伯.這家德國公司以實惠的價格提供符合人體工程學的迷你斬波器。研磨非常快，易於清潔，但也不是特別大的碗產品。另一方面，對迷你直升機有什麼期望。

普通買家經常感到困惑：選擇每個品牌價格高且經過驗證的歐洲品質，或者相信以極具吸引力的價格提供設備的中國製造商。

未來用戶去商店（或他在 Internet 上搜索合適的產品）有幾個標準。

• 發動機功率是多少 - 比如500-600W適合不經常拿出菜刀，不習慣大面積烹飪的人。如果家庭人數多，或者有客人聚會是常事，就需要功率更大的斬波器，也就是參考點已經在800-1000瓦了。這種技術可以處理固體產品和“橡膠”肉。
• 碗是用什麼材料做的？ - 有人可能根本不在乎它是塑料還是玻璃。但是有些人有生態原則，他們試圖在日常生活中盡量減少塑料的使用，這是第一個。其次，玻璃器皿不會保留氣味。好處是很大，但是玻璃破碎的風險也比較大。
• 一次可以下載多少產品 - 高產量與生產力相關，整個烹飪過程將加快。使用少量的碗，您將不得不通過幾種方法填充它，這並不總是很方便。但是，如果許多用戶需要在某些事情上省錢，他們準備放棄這一刻。
• 電源線有多長 - 了解您自己廚房的特點、插座的數量、工作區域的位置，您可以推測切碎機的工作地點。如果插座不是那麼近，則需要選擇電源線較長的設備。

這些標准通常是決定性的。但它們會影響選擇和價格（以及折扣、促銷、分期購買的可能性）、設備的設計（重要的是它在廚房裡看起來很有機）、保修、服務中心的偏遠。

煮熟的蔬菜、香腸、奶酪、洋蔥、雞蛋並不難切 - 對於切碎機來說，這是最簡單的任務。但是有一整類產品不容易用手處理，但切碎機也可以研磨它們。因此，使用這種技術，您可以快速、均勻地研磨生肉、捲心菜、堅果甚至咖啡豆。

順便一提， 儘管切碎機不是為製作果泥和冰沙而設計的，但由於攪拌機已為此“授權”，但如果您延長設備的使用時間，它將應對此問題。 也就是說，例如，通過將西紅柿放入切碎器碗中，您可以製作醬汁，然後將其變成湯料或肉汁的一部分。

借助切碎機製作碎肉非常方便，這種產品在煎炸肉排時可以更好地保持其形狀（與絞肉機中獲得的碎肉相比）。 斬波器中最常實現的其他功能是什麼？

• 切沙拉的相同成分。 這是設備最常用的功能之一。研磨水煮或炸雞、黃瓜、西紅柿、雞蛋、香腸或煮肉非常方便，以獲得大量的配料。最重要的是，所有部件都將盡可能相同。
• 研磨冷凍黃油。 對於某些烘焙食譜，例如，建議將黃油冷凍，然後將其切成小塊。業主可能懶得弄髒脂肪產品，或者不喜歡它很冷的事實。然後將油壓塊送到切碎機中，幾秒鐘後將其切至可以與乾燥成分混合的程度。
• 將產品從酥皮糕點變成麵包屑。 多代人喜愛的馬鈴薯蛋糕就是這樣製作的。薑餅或餅乾被送到研磨機，在幾秒鐘內變成小麵包屑，然後可以與其他成分混合，並按照食譜的要求進行成型。
• 快速切白菜做湯.原則上，並不是每個人都能巧妙地、均勻地切開捲心菜。勺子上掛著長條的白菜，吃起來不太方便。但是，如果您將幾片捲心菜送到切碎機，它會將蔬菜切成可消化的碎片。而且捲心菜湯會變得美味，漂亮，吃起來沒有任何不便。
• 為冬天準備沙拉不可或缺的幫助.如果您需要煮一整個“盆地”的 lecho 或其他保鮮劑，那麼手工切菜是一天中的一項活動。是的，手臂累了。並且斬波器會在幾遍中快速完成此操作，並且碎片將是相同的。然後將均勻的碎片倒入罐子中是非常愉快的。

值得嘗試一次來評估收購的有用性。對懶惰的人來說根本不是這樣：孩子們經常為年邁的父母買一台切碎機，這樣他們就可以節省體力，而且不用花幾個小時在絞肉機上或切同樣的捲心菜。