如何建造磚煙房？

磚制熏制房是一種可靠、耐用的結構，可以讓主人長時間享用肉類和魚類美食。這種熏肉與商店產品截然不同，具有獨特的味道。許多人夢想用自己的雙手在他們的鄉間別墅中建造這種結構也就不足為奇了。如果您遵循說明和基本構造規則，這是真實的。

熏制室使用木材燃料，因此任何熏制的產品（豬油、肉類、火腿和其他）都充滿了燃燒木柴的煙霧。因此，由此產生的菜餚具有獨特的氣味和味道。當然，你可以限制自己搭建最簡單的吸煙室，煙霧會從熔爐的煙囪進入。但最好是按照消防安全標準製造一個可靠的設備，並將其放置在一個不僅可以享用美味佳餚的地方，而且如果你創造性地處理這個過程，它還可以成為一個原創的設計元素。

自製磚結構可能有以下區別：

• 主要用途和功能；
• 腔室的大小和容積；
• 內部組織。

大型熏制室最好建造成獨立的建築物。 可以使用原始設計以某種風格擊敗它們。冷煮時，為了煙熏的運行，需要提供供煙的設備，而在熱煮的設備中，火箱位於菸熏室的下方。

如果你要建造一個熏制室，你必須決定需要什麼樣的結構——固定的還是移動的。

有必要清楚地了解它由哪些部分組成：

• 燃燒室；
• 煙囪;
• 吸煙室；
• 格子;
• 爐排；
• 門;
• 屋頂;
• 自爆；
• 代表滴脂肪。

熏制室的操作原理非常簡單。木柴放置在燃燒室中，在燃燒過程中形成煙霧，通過煙囪通道進入吸煙室。灰在火箱下面。產品被懸掛或放置在網格上，脂肪被收集在安裝在格柵下方的托盤中。重要的一點是熏制房的位置選擇。它必須遠離房屋和公用設施，以免煙霧進入生活區。還需要考慮如何方便地向其運送食物和用具。

對於那些在這方面沒有建築經驗的人，將需要一個清晰的工作計劃。 圖紙通常包括一系列必要的工具 - 鏟子，抹刀，用於建造地基的迫擊砲。對於熏制房 - 門、格柵、蓋子。砌磚的方法也很重要。

安裝從奠定基礎開始。選定地點已清除碎片、異物和樹葉。

這項工作包括以下步驟：

• 在木樁和繩子的幫助下，一個地方被標記為熏制室；
• 對於中型結構，挖一個深 35-40 厘米、寬 50 厘米、長 30 厘米的洞；
• 為了製作混凝土墊層，在護城河底部放置沙子和碎石並夯實，表面應盡可能平整；
• 鋼網置於頂部；
• 混凝土混合物倒在上面。

溶液完全乾燥很重要，這可能需要 1 到 3 天。然後用屋頂氈或類似材料進行防水。

之後，開始鋪設磚塊。

• 用抹子將粘土砂漿塗在乾燥的基礎上。
• 首先，鋪設煙囪。戳在磚上進行潤滑，以最大限度地填充垂直接縫，因為石頭在壓力下傾向於向接縫移動。
• 用抹子去除多餘的粘土混合物。用錘子輕輕敲擊磚塊，使其正確放置。訂購（鋪設）需要定期測量正在豎立的牆壁的角落 - 這可以防止出現不規則現象。理想情況下，應該檢查每個新行。
• 需要注意的是，相對於火箱，煙道的位置應為 8 度角，其牆壁應達到 25 厘米的高度。鋪設工作結束時，接縫徹底灌漿.

吸煙室可以是任何形狀。最重要的是優質鋪設的石頭。對於一個普通的花園爐來說，一個 1x1 米的房間的尺寸就足夠了。

在吸煙室的頂部有設計用於掛鉤的別針和底部的格柵 - 天然亞麻織物形式的清潔過濾器。腔室必須有一個用於調節煙霧的蓋子。安裝屋頂時，留出通風孔。最後，安裝門和網，用於放置產品的掛鉤。

火箱由 40x35x35 厘米的厚鐵片製成。它應該位於吸煙室的另一側，煙囪的另一端。她從側面和後面與他聯繫。它的外部也襯有耐火粘土、耐火磚。

健康檢查可能會發現一些缺陷。 如果煙霧沒有足夠快地離開結構，則可能意味著接縫沒有很好地密封。一個製作精良的熏制房加熱得足夠快，然後將產品放入其中 20-30 分鐘變成棕色並呈現金黃色。

必須正確計算工作流程的建築材料數量，因為這將大大方便工作。

為了製作高質量的熏制房並避免錯誤，專業工匠建議遵守以下規則：

• 新行應始終從結構的角落開始；
• 磚之間的接縫不應超過12毫米，然後用砂漿固定；
• 為了獲得最佳的隔熱效果，通常位於灰室的 2-3 行區域用鵝卵石覆蓋；
• 要清潔煙囪的下通道，需要在3排和4排磚的水平上製作一扇門；
• 特別注意煙囪的變窄和解剖（鋪設6-12行時）；
• 爐盤的加熱均勻性取決於正確鋪設8-11行磚；
• 在第23排的水平，應該是懸掛產品，因此，與磚石一起安裝了兩根金屬棒；
• 一個 13x13 厘米的煙囪管孔是由半磚製成的。

必須按照敷料進行訂購。 為了結構的穩定性，下排的接縫用磚塊覆蓋。每一行都必須檢查一個水平，這同樣適用於已經豎立的牆壁。如果懷疑存在差異，經驗豐富的工匠有時甚至會檢查單個磚塊。

在您自己的熏制室製作金屬煙囪是不可取的，儘管它會花費更少。最好用耐火磚，因為熟菜的氣味和味道都取決於它。用木頭製成的熏制房的所有部分也不是用水泥處理，而是用粘土溶液處理。

這種結構可以成功地用於熱煙和冷煙。它包括一個燃燒室和一個煙囪，因此當燃料燃燒時，氣體會通過煙囪排出。但首先他們應該被引導到熱熏隔間。為了使用產品的冷加工方法，在火箱上方放置一個裝有鋸末的金屬容器。陰燃的木材會冒煙，因此會冒煙，然後它也會通過煙囪排出。燃料是櫻桃木、杏木的鋸末。

同樣實用的是帶有熏制房選項的戶外燒烤架。這種設計實用且多功能。有了它，你可以做任何食物、熏炒肉、幹蘑菇和水果。

磚煙熏房是一種耐用、環保和保溫的設計。 如果不違反基本技術，自己動手安裝是完全可以接受的。然後我們可以談論一個真正高質量的設備，它適用於大多數別墅和私人住宅的業主。

構建熏制室的分步說明在下一個視頻中。