吸煙設備“田園詩”：特點和好處
生產公司“Idyll”生產固定式熏制室已有 40 多年的歷史。這是一種通用設備，可讓您使用高速吸煙的新技術，同時消耗少量電力（與同類設備不同）。
主要參數及特點
熏制房“Idyll”是一個金屬櫃，側面裝有控制面板。它安裝在相對於門的右側牆上。垂直設計在視覺上類似於冰箱，佔用大約相同的空間，同時具有高性能。
製造商生產的兩個修改 - UEC-1 和 UEC-2 大小幾乎相同。它們僅在功能上有所不同。第一個設計用於冷熏，第二個提供兩種方法，還提供了離子乾燥的可能性。
規格：
- 功率 - 1.5 千瓦；
- 重量 - 39 公斤;
- 尺寸 - 500x600x1300cm；
- 單次負載 - 25-50 kg;
- 烹飪時間從 30 分鐘到 3 小時不等，具體取決於加工方法。
該設備需要 220 V 網絡。 要處理帶有煙霧的菜餚，您需要鋸末或木柴。主要材質為食品級不銹鋼。
有了Idyll熏制房，您不僅可以充分為您的家人和親戚提供美味佳餚，還可以自己創業，因為這樣的設備每天可生產200至400公斤的熏制產品。
此外，這套設備還包括一套烤肉串（8根40厘米長）和一個刮灰器。除認證護照外，還提供 1 年保修和包含最佳烹飪食譜的小冊子。 “Idyll”公司還提供在其網站上觀看培訓視頻說明，這將幫助您快速了解操作規則。
產品概述
設備“Idyll”生產兩種主要類型的產品 - 用於各種用途的熏制室和用於乾燥和乾燥的設施。
UEC-1/1
UEK-1/1 熏制房的家庭版已準備好安裝在公寓中，適合以各種方式吸煙。它是一種靜音、緊湊的設備，單次負載為 10 公斤。儘管熱熏室體積小，但每天可生產多達 80 公斤的成品。尺寸 - 500x250x100 cm，功率 - 1.8 kW / h。
設備完成：
- 灰盤刮刀；
- 代表脂肪；
- 三串。
UEC-1/0
同樣，設備 UEK-1/0 供個人使用。該模型具有相同的參數，但消耗的電力要少得多 - 僅 0.5 kW / h。
UEK-2/100
UEK-2/100 是一種用於烹製冷熱熏菜餚的通用技術。該裝置的功率為3.0 kW。您可以立即裝載 100 公斤的產品。熏制室每天生產高達 800 公斤。模型尺寸：700x700x1920 厘米。該設備更適用於生產車間。對於它的安裝，需要4-6平方米的面積。
該製造商還生產用於吸煙前乾燥和乾燥的干燥櫃。
- ShVS-1 消耗 1.8 千瓦的電力。它配有一套 16 串。一次最多可將 80 公斤裝入此類機櫃。
- ShVS-2 是一個更大的設計。其耗電量為3千瓦/小時，一次負載為140公斤。
優點
家庭熏制室“田園詩”是一種易於維護和維護的優質設備。對於小企業主來說，這是一個很好的選擇，無需租用房間和購買額外的設備就可以了。
設計的優勢是顯而易見的：
- 您無需特殊技能即可使用熏制房；
- 烹飪過程花費的時間要少得多（與其他供應商的設備相比）；
- 熏制室經濟地消耗電力和柴火，而無需點火，因為煙霧發生器已經內置在車身中；
- 食品不銹鋼不受腐蝕、熱影響，因此沒有有毒物質的揮發；
- 設備易於清洗和清潔；
- 該裝置的操作是無聲的。
得益於自然的高速熏制方法，熟食的儲存時間更長。要獲得煙霧，您不僅可以使用普通木材，還可以使用木屑以及具有必要辛辣香氣的草藥。重要的是，獲得的產品以及該設備的操作對人類健康絕對安全。
使用吸煙者
在某些條件下，熏魚、肉、豬油甚至奶酪是必要的。室內溫度最好不低於15度，不高於25度。要連接設備，您需要可靠的接地。最好使用已配備接地觸點的電動兩極插頭。
啟動包括以下步驟：
- 從包裝中取出設備後，您應立即調整灰盤（200 度）和腔室（60 度）的加熱；
- 打開設備並等待 30 分鐘，直到加熱元件燒毀，去除牙菌斑；
- 冷卻後，用濕布或餐巾紙擦拭設備內部表面。
產品預先醃製，然後在烤箱中乾燥約 2-3 小時。只有這樣，他們才准備好吸煙。為避免電氣擊穿，它們、牆壁和加速器之間應留有 25 厘米的間隙以針的形式，不得與腔室的工作表面接觸。
您可以通過打開冷處理按鈕來確保一切都正確完成。 隨後的聲音類似於空車廂特有的微弱嗡嗡聲。可能會熏制未完全乾燥的魚或肉，但是這道菜不會呈現出特有的棕金色。
要使用煙霧發生器，打開灰盤，裝入任何不含樹脂的鋸末，蓋上蓋子。設定溫度300度左右，半小時左右就會冒煙。然後你可以降低溫度（最高200度）。
該產品的客戶評論一致好評。 它是一種專業設備，具有質量高、維護方便、耐磨等特點。將其他製造商的不可靠熏制室與 Idyll 的產品進行比較是沒有意義的——它們在大多數參數上都遜色於 Idyll，例如在處理速度、功率和整體性能方面。
有關 Idyll 設備的概述，請參閱下面的視頻。
我買了這個熏制房......直到現在我才在閱讀評論......現在它不是“田園詩”，而是“蚊子”！製造商只是更改了名稱並繼續銷售坦率地不工作的熏制房！一切都寫得很漂亮，似乎到處都是他們自己寫的評論。我不得不抽回舊的。人，不要愛上這個設備！
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