馬鈴薯維特洛

Vitelot土豆在不同的國家被稱為Negro、Chinese truffle和Blue French truffle。由於果肉和果皮的非傳統顏色，他配得上這樣的名字。這種不尋常染色的原因是花青素含量高 - 植物苷（類黃酮）。 A. Dumas 稱它為最好的土豆品種之一：在那個時期的巴黎，Vitelot 是 6 個最受歡迎的品種之一。

Withelot 馬鈴薯不是植物育種者的產物，他們完善了曾經的野生植物，賦予其有用的特性。據推測，它仍然以其自然形式生長，就像在其祖國拉丁美洲一樣。它在秘魯玻利維亞仍然很常見，但在這些國家，它的顏色不太明顯，產量也較低，因此有一種假設是，該品種是由法國農學家的工作獲得的，他們增強了味道和顏色強度。根據另一個版本，紫薯受到美國人的讚賞，他們正在加強分銷。

Vitelot土豆，生長在西半球秘魯和智利的山麓丘陵地帶，尤其受美食家的青睞，具有獨特的風味特徵。在俄羅斯的超市裡，它更多地是當地產的。儘管在俄羅斯聯邦出現的時間很晚（不超過 2 年），但它已經有很多了。

Withelot 這個名字最早是在 19 世紀初被注意到的，它起源於法國。詞源與一個過時的法語單詞陰莖的後綴形成有關。它的名字是由於該形式與該器官的明確關聯而給出的。

從那以後，該品種的特點並沒有太大變化：

• 相同的低產量（來自灌木 - 幾個塊莖呈橢​​圓形，帶有 1-2 個馬刺）；

• 皮膚幾乎呈黑色，果肉呈亮紫色。

Witelot 被視為一種獨特的馬鈴薯樣品，以其天然形式保存，因此味道特別不尋常。

它主要是在原漿中的需求，由於植物黃酮類化合物 - 花青素的豐富含量，它具有相同的不尋常顏色。它們的存在突出了黑番茄、茄子、黑莓和其他深色漿果。現代育種者已經培育出其他具有不同尋常顏色的馬鈴薯品種——Nochka、Explosion、Lilac、Gourmet，但這個品種的馬鈴薯品種特別多，而且它們賦予了它一種特殊的堅果蘑菇味。

俄羅斯的灌木幾乎沒有工業規模種植，而是在單獨的避暑別墅中發現。造成這種情況的原因是低產量和生長特性：形成長匍匐莖，在沒有丘陵和足夠數量的匍匐莖的情況下，當它們到達地表時會轉化為新莖。要獲得塊莖，您需要永久工作，提供高坡度。

塊莖：

• 能夠完全耐受運輸並在合適的條件下長期儲存；

• 長度可達 10 厘米，非平凡的形狀，該品種因此得名；

• 重量達到 50-70 克，但在適當的條件下可能會更多；

• 表皮接近黑色，果肉呈紫色，熱處理時略微變亮。

對不尋常的需求並不是對黑肉土豆感興趣的唯一原因。它具有藥用價值和原汁原味，因此被美食家賞識並稱之為松露。一些農民為餐館或自己的需要種植它，因為它的零售價比普通土豆品種高得多。

在民間醫學中，人們認為茄屬植物具有殺菌和抗炎的特性，含有對人體健康有積極影響的營養成分。適中的澱粉含量、堅果味和持久的回味深受美食家喜愛，尤其是煮熟和烘烤的土豆泥。對於其他烹飪方法 - 油炸、薯條 - Vitelot 不適合。它的價格是通常味道的土豆的幾倍。它被認為是一種飲食和美味佳餚，可用於糖尿病患者的菜單中。

Vitelot馬鈴薯屬於晚熟品種，在不同的天氣條件下，100-110天即可成熟。這是它沒有在俄羅斯領土上分發的另一個原因。在氣候寒冷的地區，有時對於這個溫暖的時期是不夠的。

它不適合工業種植 - 育種者培育的品種具有大量塊莖。但該品種的價值在於有用成分的存在和獨特的味道，因此為了您自己的需要、恢復和優化健康而種植它是有意義的。

購買種子材料時，您可以根據該地區的氣候特徵導航選擇育種方法。園丁在土壤中種植彩色土豆，經典的選擇是種植在地下、袋子、稻草和其他方法中。保護用的土壤用薄膜覆蓋，出苗後去除。需要澆水（但不應導致內澇）、起壟（高）、除草、通氣和塊莖生長的土壤。努力的回報將是維生素、微量元素、膳食纖維，它們將對身體產生有益的影響。