- 作者: 萊布尼茨植物遺傳學和作物植物研究所（德國）
- 名稱同義詞: 貝利興根, 貝利興根
- 目的： 普遍的
- 塊莖重量，克: 80 -150
- 果皮著色： 紅色的
- 紙漿顏色： 白色的
- 澱粉含量，%: 14 -17%
- 塊莖形狀： 橢圓形
- 土壤: 樸實無華
- 保持質量： 高的
在 20 世紀 80 年代，柏林卡馬鈴薯品種非常受歡迎，其特點是產量高、對土壤和氣候樸實無華、口感極佳。從這樣一個在整個冬季保存完好的品種中，可以準備各種美味和營養豐富的菜餚。該品種保留了很長一段時間的外觀，不僅適合種植自用，也適合出售。
育種史
Berlinka 馬鈴薯，或 Berlichingen，由德國育種者於 1923 年通過 Pepo 和 Centriol 品種雜交培育而成。他在 80 年代來到蘇聯，由於該品種對土壤和氣候條件的樸實無華，因此在該國各個地區非常受歡迎。該品種在工業規模上積極種植，但在上世紀 90 年代，它在大型農場被更能抵抗病毒性疾病的新品種所取代。
品種說明
德國選擇 Berlinka 的馬鈴薯屬於中期品種，開花結束後開始成熟。生長時間為種植後90至110天。
一個灌木會產生 7 到 12 個塊莖，上面覆蓋著紅色的果皮。馬鈴薯有白色的果肉，其中含有 14% 到 17% 的澱粉，因此可以將該品種歸類為中等澱粉。平均產量達到每公頃 220 美分。
灌木和塊根作物的外觀特徵
Berlinka馬鈴薯的地上部分形成高大的綠葉灌木，葉腋上有紫色的小點。葉子的大小很小。它們具有啞光效果。
在開花期間，Berlinka形成具有大量細長花的蔓延花序，這些花在小杯中不同，有紫色或紅紫色的花冠，可以形成內部雙重性。在花里面有一個橙色的花藥。
開花結束時，漿果在花序中形成。在最後一個生長季節倒伏。
成熟的馬鈴薯塊莖呈橢圓形，頂部鈍。平均一個塊莖的重量可以達到80-150克。柏林卡的果皮緻密，呈紅色，帶有暗紅色的小眼睛。挖出的塊莖乾燥後，皮膚開始剝落。
該品種的果肉為白色或淡黃色。在成熟的 Berlinka 中，肉在切割時不會氧化並保持白色。過熟塊莖的特點是在切口上形成暗環。
塊莖的用途和味道
Berlinka 土豆是通用的餐桌品種，可用於任何烹飪技術：
烹飪;
油炸；
烘烤。
在烹飪過程中，這種馬鈴薯會產生一種特殊的馬鈴薯風味。在溫度的影響下，白色的果肉略微變暗。 Berlinka的肉是適度含水的。如果澱粉的量超過標準，它可能會破裂。
在某些情況下，允許將 Berlinka 用於農業目的 - 作為動物飼料。
成熟
Berlinka 馬鈴薯屬於中晚期品種。從播種到收穫的時間為90至110天。
屈服
這個品種經過多代園丁證明，產量很高。 Berlinka 的播種率為每百平方米 400 個塊莖，每公頃產量為 220 至 400 分。
生長區域
Berlinka在蘇聯被劃分為在西西伯利亞地區種植。也適用於夏季較短的北方地區，由於具有早結塊的能力，所以作為早熟品種種植。
栽培與護理
Berlinka 馬鈴薯是一種多功能品種，適合以傳統和非傳統方式種植：
在田野上的空地上的鏟子下；
電影下；
荷蘭法；
在稻草下；
在戰壕中；
在手推車或山脊中。
秋季準備好種植土壤，手動或用拖拉機小心地挖掘場地。在秋季挖掘期間，將肥料施用於土壤。必須添加礦物質複合添加劑，以及尿素和腐殖質。
在春天，你不需要挖掘土壤來保持水分。在春季種植土豆時，使用刺刀鏟或手推式拖拉機在其中放置種子的凹處或高處形成。播種時使用重 70-80 克的小塊莖。
抗病蟲害
Berlinka 對各種病毒感染有抵抗力，尤其是對影響植物塊莖和葉子的晚疫病，以及對環腐病的形成具有抵抗力。該品種不患馬鈴薯癌，對絲核菌病和黑星病具有相對抗性。
需要對害蟲進行特殊處理，包括科羅拉多馬鈴薯甲蟲。
