為什麼土豆會變黑，怎麼辦？

馬鈴薯是最重要的農作物之一。成長它需要大量的時間和精力。這就是為什麼夏季居民在發現土豆內有黑點時如此沮喪的原因。在今天的文章中，我們將弄清楚為什麼這種蔬菜會變黑以及如何處理它。

馬鈴薯是俄羅斯廣受歡迎的蔬菜。許多園丁從事它的種植。不幸的是，夏季居民經常對收成感到失望，因為個別馬鈴薯塊莖內部會變黑。 考慮導致這種不利影響的主要原因。

有問題的培養物在中等濕度和溫度水平的條件下生長良好。 如果這些參數發生變化，則會對作物質量以及塊莖的保存質量產生不利影響。

• 在高溫值的影響下，蔬菜可能會過熱。
• 如果溫度低，那麼馬鈴薯可能會因缺乏營養而變小。
• 如果夏季居民忽視澆水，那麼文化就會乾涸。
• 由於過多的水分，氧氣微弱地進入塊莖，導致細菌和真菌感染的活躍形成。

一些夏季居民為了獲得盡可能豐富的收成，為土豆製作了太多的有機追肥。 通常使用各種草藥酊劑、綠肥或肥料。 由於氮含量高，所列類型的肥料會促進作物生長。然而，在儲存過程中，這些過度施肥的作物內部會變黑。

通常，由於收穫或運輸過程中受到的機械損傷，馬鈴薯內部開始變黑。一段時間後，塊莖上的變形區域會改變顏色。 如果果皮受損，則病原菌和真菌進入蔬菜內部的風險非常高。

由於某些疾病，塊莖內部可能會出現黑斑。

• 黑腿。 這種嚴重的疾病主要危害頂部和塊莖本身。在蔬菜儲存期間，最初的症狀很明顯。
• 晚疫。 一種危險的疾病，幾乎在所有氣候條件下都很常見。它會影響頂部和塊莖。真菌的傳播非常迅速，對所有植物造成了巨大的破壞。

土豆必須被送到地下室儲存，那裡的溫度設置為+1到+4攝氏度。 如果該指標降低，則塊莖會獲得不太愉快的甜味，然後開始變暗。 相反，如果溫度值太高，則蔬菜開始發芽。因此，發生灰腐病的風險增加。

保存作物有助於及時收穫。 為了使塊莖內部開始變黑，有必要遵守一些基本規則。

• 收穫馬鈴薯時，考慮其品種特徵非常重要。如果提前收穫，在儲存過程中可能會發生褐變。塊莖成熟應該只自然發生。
• 組裝應在第一次霜凍到來之前進行。如果您將培養物留在-1攝氏度的溫度下，那麼它將開始凍結，然後在儲存過程中腐爛。
• 切掉頂部後，應在接下來的幾天內收穫塊莖。隨著天氣過熱的到來，文化可能會過熱。
• 收穫的蔬菜應存放在乾燥、通風良好的地方。

當文化在整個冬季都在地下室中時，經常會出現這種情況，而在春天它突然開始變暗。當空間通風不好時，通常會出現此類問題。隨著熱量的到來，馬鈴薯會過熱，然後發芽，它的肉變得黑暗和昏昏欲睡。在溫度劇烈波動的背景下，水分釋放出來，爭論不止。在這種情況下，您可能會沒有整株作物。

為了使培養物在儲存過程中不會出現深褐色或黑色斑點，應遵循一些重要規則。

• 收穫後，土豆應在戶外放置 20 天。
• 塊莖需要放在盒子裡，在盒子的設計中提供了通風孔。這是一個非常重要的條件，必須遵守。
• 在馬鈴薯所在的倉庫中，必須保持最佳溫度。
• 放置塊莖的箱子和托盤必須遠離牆壁約 20 厘米。
• 如果土豆是分層堆疊的，那麼它們的數量應該不超過 2 或 3 個。
• 土豆至少要分揀1次。有必要去除發芽和患病的塊莖。靠近病人的健康標本也應該被移除。
• 如果土豆存放在家裡的陽台區域，則建議用毯子蓋住容器以保暖。
• 所討論的作物只允許在甜菜附近種植。後者能夠從土豆中吸收多餘的水分。不允許與任何其他蔬菜相鄰。

夏季居民經常對是否可以吃肉變黑的塊莖感興趣。 如果塊莖因真菌或細菌感染而變黑，則嚴禁食用。 應該記住的是，在它們的生命過程中，微生物會積極地分泌危險的毒素。即使經過強力熱處理，這些毒素也不會被破壞。此類產品可能對人體健康有害。

在所有其他情況下，允許以此類塊莖為食，但它們會失去所有有用的特性。 黑土豆的味道也顯著降低。在此類產品中，維生素、澱粉和蛋白質的含量最低。來自黑暗文化的菜餚看起來沒有吸引力，因此很少被食用。

通常，由於各種疾病，馬鈴薯在皮膚下會出現黑點、斑點和靜脈。為了不面對導致作物受損的此類問題，建議採取預防措施。 讓我們了解其中最有效的方法。

• 最初，您需要選擇種植對某些可引起褐變的疾病具有高抗性的馬鈴薯品種。建議優先選擇適應特定地區氣候和土壤條件的蔬菜。
• 馬鈴薯塊莖播種前需要使用特殊製劑進行處理。流行的意思是“Prestige”、“Kvadris”、“Maxim”等都有很好的效果。它們有助於加強種植材料，降低感染風險。
• 堅持正確的輪作很重要。如果忽視這一要求，那麼塊根作物可能會遭受其他作物的嚴重病害，這些病害也會傷害馬鈴薯。
• 收穫土豆後，必須去除頂部。除此之外，您還應該擺脫夏季小屋中其他不需要的植被。在整個季節定期除草床是必需的。
• 如果出現某些疾病的最初症狀，則有必要對絕對所有種植的植物進行預防性治療。
• 夏季居民必須絕對監控現場土豆的狀況。只有這樣，人們才能發現文化已經經歷了導致其變黑的疾病。
• 如果很明顯土豆“生病”了，你就不能白白浪費時間。有必要盡快處理文化。任何特殊製劑只能按照包裝上的說明使用。

有關土豆變黑的原因以及是否可以食用的信息，請參閱以下視頻。