如何儲存西葫蘆？

如果你為西葫蘆創造了合適的條件，那麼你可以在六個月內享用這些健康的蔬菜。最主要的是以正確的方式準備水果，然後不要忘記所需的溫度和濕度水平。

準備蔬菜儲存的一個重要部分是及時從床上收穫。在寒冷的天氣到來之前，你必須跟上，否則水果會結冰，無法長時間儲存。不要忘記過熟的西葫蘆也不起作用，所以最好只關注成熟的標本。

可以通過外觀判斷西葫蘆是否可以收穫：果實必須具有獨特的顏色，果皮堅硬，敲擊時發出沉悶的聲音。 成熟的蔬菜在其莖變軟時被切割。

該程序總是在天氣好的時候進行，即沒有降水的晴天。.園丁必須選擇 20 到 45 厘米長的健康水果，沒有任何損壞，並且與品種的描述相符。切蔬菜應該使用鋒利的工具：刀或修枝剪。在任何情況下，都不應通過扭轉閥桿將其撕下。用尾巴進行均勻切割很重要，尾巴的長度至少為 5 厘米。由於莖的分層會激活腐爛過程，因此可以將其在加熱的石蠟或液體蠟中降低一段時間，或者用灰燼、碎白堊或活性炭處理它。

蔬菜不能洗，如果有泥土，可以用乾布擦乾淨.選擇的西葫蘆在新鮮空氣中放置一段時間，以獲得更緻密的皮膚。在下雨天，您必須在溫暖的地方將它們晾乾，不要忘記定期翻轉它們。工作時，請記住 機械損傷，以及莖稈過度縮短，都會導致蔬菜的保質期縮短。

西葫蘆在 +4 到 +10 度的溫度以及不超過 80-85% 的濕度水平下盡可能長時間地保持新鮮。 原則上允許將溫度間隔提高到20-22度，同時將濕度降低到75%。水果必須完全黑暗。一方面，蔬菜需要定期通風，但另一方面，它們不應該暴露在氣流中。 重要的是要記住，高達-1度的寒流會對西葫蘆造成無法彌補的傷害，當濕度升高時，它們就會開始腐爛。

在不同的條件下，可以將西葫蘆保持新鮮到春天。

地下室和地窖可讓您將收穫保存很長時間。 水果將適當地放置在用稻草覆蓋的架子上，彼此相距不遠，或單獨放置在安裝在天花板上的網或長襪中。也可以用結實的線將莖綁起來，然後將西葫蘆簡單地固定在橫桿或繩索上。小果實可以成對捆紮。放置在機架上的實例建議每 7-10 天翻轉一次。 我們不能忘記，地窖中濕度的增加會導致西葫蘆開始腐爛。

如果西葫蘆放在盒子裡，那麼內部空間必須用紙板牆甚至報紙隔開，這樣各個副本就不會相互接觸。用鋸末或沙子灑在作物上也是有效的。這些容器不需要蓋住。當要存儲大量副本以進行存儲時，每個副本都需要用紙包裹，以便形成多層。盒子和用稻草覆蓋的盒子要么放在地板上，要么放在架子的底部架子上。

如果空間允許，那麼可以將收穫的作物簡單地放在家裡。在這種情況下，盒子裡裝滿了水果，以便莖向上。它們之間原則上可以接觸，儘管紙板隔板不會是多餘的。 重要的是盒子有孔並從裡面用紙襯裡。 它們在公寓的溫度不超過 18 - 22 度的區域展出，並且可以保持持續的黑暗。在這種情況下，蔬菜可以保存大約 2-3 個月，因此很有可能將它們保存到冬天。

最好將一盒西葫蘆放在前門或陽台門附近，將其藏在儲藏室或壁櫥中，但始終遠離電池。一個好的解決方案是將每個副本預先包裝在紙中或放入紙袋中。 如果將作物放在隔熱涼廊上，則必須將其隱藏在遮光罩下。冬季寒流強烈，最好將集裝箱帶入公寓。

在冰箱裡，西葫蘆只能保存 2-3 週。在這種情況下，將水果放在紙袋或塑料袋中，其中預先穿孔通風孔。接下來，將農作物移入用於此目的的隔間中，其中不應有任何其他蔬菜或水果。冰箱內的溫度不應低於+4度，相反，濕度應保持在86%。

如果決定將作物儲存在冰箱中，則必須以稍微不同的方式進行準備。 首先，西葫蘆不需要在陽光下加熱，但相反，你必須清洗它。接下來，將蔬菜切成所需大小的立方體或圓形，然後放在木板或託盤上，然後送去冷凍。在 -18 度的溫度下待一個小時後，將它們取出，放在帶拉鍊的袋子或帶蓋的塑料容器中，然後放回冷藏室。經衝擊處理後，溫度可升至-10度。理想情況下，應該只使用成熟的西葫蘆，因為解凍後的小西葫蘆味道特徵和結構最差。冷凍水果可以保存12個月。

要長時間儲存西葫蘆，您應該首先種植這些品種，其中表明其具有良好的保存質量。 最好使用中熟和晚熟品種，其中：

• “節日”；
• “航天員”；
• “黃果”；
• “金杯”。

以下品種的西葫蘆能夠長期儲存：

• “金子”;
• “斑馬”;
• “八哥”；
• “多層”。

一些園丁認為最好用白色果皮保存水果 - “Anchor”，“Sosnovsky”或“Belogor”.因此，“Anchor”將保持其新鮮度整整一個月，而不會失去任何味道特徵。 還應該提到的是，Arlika 品種是保存質量最好的品種之一，其西葫蘆可以保鮮 8 個月。

您還可以關注以下品種：

• “黑人”;
• “格里博夫斯基”；
• “阿里卡”；
• “侯爵夫人”；
• “特里斯坦”；
• “鑽石”。

如果冷凍西葫蘆是苦的，那麼可能是因為中間的骨頭沒有清洗乾淨，或者是在作物生長階段灌溉不足。作為預防措施，在冷凍之前，可以將水果浸入沸水中或加入檸檬酸在水中焯 2-3 分鐘。接下來，將蔬菜切成部分，乾燥並裝入密封袋中。

儲存的蔬菜應每隔幾週檢查一次，以免腐爛。.損壞的副本會立即與其他副本分開並丟棄，直到腐爛的進程擴散到其“鄰居”。