什麼時候摘梨？

開胃的梨還不夠長——它們還必須及時收集。對於新手園丁來說，重要的是要了解收穫的時間取決於使用水果的目的。

許多外部因素影響梨果實的成熟。 大多數情況下，日期會因天氣條件而變化：嚴重的霜凍、太熱的夏季或深秋。 同樣，春季頻繁的溫度波動或不合時宜的變暖也會產生影響。持續降雨或過度灌溉會影響作物。例如，如果整個夏天都在下雨，而且溫度很低，那麼梨的成熟時間會晚得多，如果他們這樣做的話。在寒冷的夏天，果實可能還未成熟。

同一品種的梨同時生長，但在不同的砧木上，也會在不同的時間成熟。 加厚樹冠的修剪不足可以發揮其作用，因此減少了接收的陽光量，以及樹木本身的年齡。

不是特別重要，但作用因素是成熟標本的特定位置 - 樹冠內部或外圍，以及樹枝的負載。最後，昆蟲、真菌孢子和病原體的入侵導致作物不穩定。

習慣上區分梨的幾個成熟階段。 通過了解水果的用途，可以了解哪種水果適合收穫水果。.第一階段稱為 技術的.根據它收穫的梨用於進一步加工，因為它們能夠提供最大量的汁液。 是時候從樹上摘下果實了，只有穀物開始變黑和新鮮但仍然沒有味道的果肉證明了這一點。 在烹飪或裝罐時，這些水果不會變形。

下一階段是 可移動或植物，它對應於梨幾乎完全成熟。它通常發生在技術成熟後的 7-10 天。

這樣的果實很容易從樹枝上脫落，因為在枝條和莖稈之間已經形成了軟木層。這種水果已經富含維生素和礦物質，其種子呈現出濃郁的深色。可移動階段在儲存期間需要短暫的後熟化。

水果在消費階段變得特別甜美和芳香.它們可以立即食用，其味道、氣味和顏色與該品種所宣稱的特徵相對應。僅使用這種梨的好處是能夠獲得最大數量的有用元素。 不幸的是，它們最多只能保存 20 天。

完全或生理成熟 - 這是過熟水果的名稱。這種梨缺乏澱粉、維生素和礦物質，它們的果肉具有令人不快的糊狀結構。原則上，這些水果不能再食用或用於進一步加工。 值得等待完全成熟才能收集種子。

準確地確定成熟階段是相當困難的。但是，仍有許多方法可以讓您確定可移動成熟度的時刻。為此目的，水果的顏色在特殊的尺度上進行評估，並目視檢查種子。在碘的幫助下，可以找出梨中的澱粉含量。 將用水以 1 比 15 的比例稀釋的製劑塗在一半水果的果肉上。淺色果肉表明準備好培養，深色果肉表明需要成熟。

有經驗的園丁還會考慮開花期、果實成熟所需的總溫度以及前幾季果實成熟時間的統計等因素。 據信，靠近莖部的果皮顏色到可移除成熟度會轉變為較淺的顏色。在過熟的水果中，該區域會呈現紫色，而果肉本身會變成亮黃色。

在準備採摘梨時，嘗試將莖與枝分開是有意義的——如果這種情況不費吹灰之力，在一個動作中，果實就成熟了。 此外，您需要按壓表面 - 水果越成熟，其硬度越低，但如果皮膚破裂，那麼它已經過熟了。

最後，只要從樹開花之日起計算品種描述中指示的成熟天數，就可以確定梨的採集日期。品嚐水果會更容易 - 它必須符合品種的特徵。

在許多方面，栽培品種的特性會影響梨的收穫期。

夏季品種通常在八月初成熟。 這組梨的一個特點是收穫和消費者成熟同時開始。 然而，同一棵樹上的果實可能成熟不均勻，因此應分幾個階段摘除。在工業生產中，通常在成熟前幾天收穫水果，這樣在運輸過程中它們不會過熟，而是成熟。這樣的樣品很容易從樹枝上取下並有深色顆粒。

夏季品種不可能長時間儲存 - 在適當的條件下，它們將依賴幾週的時間。

在梨樹的夏季品種中，品種非常受歡迎。 «早熟米丘林斯卡亞», «孩子們的» 和 «拉達». 他們的消費者成熟期從 7 月中旬開始，一直持續到 8 月的前幾週。 中季品種—— «皇家», «空間», «大教堂"- 從 8 月下半月到 9 月初從分支機構中移除。這些品種的儲存時間僅限於幾週。

秋季成熟的品種有早熟和晚熟之分。第一個屬性接近夏季屬性，第二個屬性分別接近冬季屬性。這種梨的成熟期從最後一個夏季的下半月到十月的前幾週。通常在收穫成熟的最後階段或消費者成熟期間收穫早秋收穫。

通常，這兩個時期重合或相差幾天。 得到的水果可以立即食用，也可以存放一個半月到兩個月。

晚秋品種在達到可移除的成熟度時收穫。 在使用之前，他們必須在家裡躺上幾周到一個月，一般情況下會保存三個月。 園丁們對“會議”、“秋夢”、“美女切爾年科”等品種瞭如指掌。它們在 9 月和 10 月的交界處成熟——那時它們應該被移除。允許將它們放在陰涼處 1 個半月至 2.5 個月。

儘管晚熟品種通常被稱為冬季品種，但它們不需要在 12 月從樹上移除，而是從 9 月底開始，直到霜凍來臨。 這種品種的消費者成熟度發生在在家呆 3-4 週後。冬梨的保質期達到六個月。

梨樹的種植可能因果園所在的地區而異。例如，在莫斯科地區以及俄羅斯中部地區，種植了所有類型的品種：夏季、秋季和冬季。通常，第一個果實的收穫是在八月初進行的，第二個果實是在年底進行的。遲到的果實在九月被取出並儲存到新年。在烏拉爾和西伯利亞——以氣候更為惡劣而聞名的地區——只種植夏季和秋季的作物品種。

習慣上在 9 月底採集 Pervomaiskaya 梨，以及晚白俄羅斯梨。這些品種的保質期可達六個月。 “Rossoshskaya late”也應該在 9 月底收穫，然後儲存 3-4 天。

為了進一步加工，習慣上採摘夏季或早秋品種的果實。但是，它們必須處於技術成熟階段，以使果汁含量達到最大值。 如果您收穫已經成熟的梨，那麼罐裝過程將導致它們的形狀被破壞並失去美學外觀。果汁或酒的生產也會失敗，因為果肉無法提供足夠的水分。

不適合加工和未成熟的梨，沒有明亮的香氣和甜味。直接收穫的時間取決於品種的具體情況，即特定品種何時達到技術成熟度。

如上所述，只有深秋和冬季的梨樹品種才適合貯藏過冬。.當穀物變成棕色並且營養豐富時，它們在達到可移動成熟度時被收集。

只要沒有降水和強風，作物就會在乾燥的秋季收穫。 重要的是要記住，如果該程序是在晚上進行的，當樣品升溫時，梨需要冷卻，然後才能轉移到永久儲存位置。