陶瓷烤架：選擇的微妙之處

陶瓷烤架在俄羅斯才開始流行，儘管在其他國家，特別是在美國，大多數私人住宅的業主都有這樣的設備。燒烤食品無法與任何其他食品進行比較。

陶瓷烤架由特殊材料製成。每個製造商都使用自己的陶瓷成分，這通常是獨一無二的，甚至是秘密的。

多虧了這款烤架，它具有以下一組功能：

• 耐腐蝕；
• 良好的保溫性；
• 保持水分，讓您保持熟食的多汁性；
• 關於菜餚選擇的多功能性：烤麵包、湯、烤肉、煎肉、蔬菜和海鮮。

陶瓷烤架同時結合了多種設備的功能。

陶瓷烤架的烹飪同時以三種方式進行：

• 在加熱的爐排上；
• 由於對流，菜餚多汁、健康和飲食；
• 來自燃燒煤的中頻輻射。

要開始，您需要進行一些簡單的操作。根據所選型號的不同，它們差別不大。

在大多數情況下，陶瓷烤架以相同的方式開始：

• 將木炭倒入爐中；
• 使用固體點火器點燃燃料方便；
• 蓋子關閉，風門打開；
• 等待大約 20 分鐘，然後開始烹飪；
• 阻尼器用於控制溫度。

陶瓷烤架最近才被引入世界，但它們的範圍已經豐富多樣。你需要對這個劃分有一點了解，這樣選拔過程才能順利進行。

• 木炭陶瓷烤架 - 非常方便實用。這種設備有許多優點，其中一些是獨一無二的。例如，它可以讓您烹飪熏制食物，可以遠離文明使用，取代泥爐和烤箱，並確保在短時間內均勻烘烤。缺點涉及從灰燼和燒焦的食物殘渣中清潔的過程。您可以拿起幾乎沒有殘留物的特殊木柴，選擇優質的烤架和昂貴的塗層，從而擺脫燒焦的食物。但是你仍然需要等待烤架預熱。這平均需要 20 分鐘。

• 電烤箱 易於使用，因為它不需要燃料準備、點火和進一步除灰。但是，在自然界中無法使用它，因為它需要電源才能工作。如果該設備將專門用於家庭，那麼您可以停止選擇電動版本。

• 氣體 也用於陶瓷烤架。這樣的設備並不總是很方便。它們不能稱為緊湊型，因為操作需要氣瓶。它需要定期加油，這不會給用戶帶來舒適感。但是準備烹飪的時間非常短。只需幾分鐘即可花費。

• 大綠蛋 - 這些是成功征服俄羅斯市場的非常受歡迎的烤架。選擇“蛋”作為一種形式是有原因的。這種設計具有獨特的設計特點，使烹飪過程完美。火的能量和來自牆壁的熱量圍繞著堆疊的食物四面八方。

這些是市場上的陶瓷烤架。從豐富的品種中，您可以輕鬆做出滿足您的要求和願望的選擇。

我們詳細研究了評論，熟悉了許多製造商的產品，選擇了有趣的型號，淘汰了您根本不應該關注的品牌。所有這些都是為了讓您的選擇變得簡單明了。

• 大綠蛋 - 最著名和最受歡迎的烤架之一。雞蛋的形狀、優質的材料、獨特的設計特點、強大的功能性是美味菜餚的秘訣。即使是擁有三顆米其林星的著名廚師約翰尼·波爾也使用這種烤架。

• 烤架來自德國 巨石.在這裡，無可挑剔的品質是第一位的。難怪製造商為其烤架提供 10 年保修。該設備的特點是設計完美、操作清晰、維護方便、使用範圍廣。

• 烤架普里莫 常見於美國和歐洲國家的牛排館。如果一家公司是由專業人士選擇的，那意味著很多，是最好的廣告。

• 灶門喬 是一個多年生產烤架的美國品牌。大小、多功能和專業、經典和原創 - 有適合各種口味的模型。

• 在俄羅斯製造的烤架中，可以挑出這家公司 特薩陶瓷.該製造商生產多種類型的陶瓷產品，包括烤架。與國外比較著名的同行相比，此類設備的特點是質量上乘、做工精良、成本低廉。烤架只需 15 分鐘即可使用，牆壁可以很好地保持所需的溫度，不會轉移到外部電路。簡而言之，值得替代昂貴的外國品牌。

• 中國當然，也是陶瓷烤架的製造商。許多中國製造商已經掌握了這些設備的製造，例如，Auplex Kamado 或 Florabest。低成本立即引人注目，至少是美國或德國烤架的一半。這似乎很可疑，甚至令人恐懼。但事實上，Auplex Kamado 產品的質量和可靠性令人驚訝。專業用途，雖然她不是“扛在肩上”，但對於家庭來說，您可以放心地選擇 Auplex Kamado 的中式烤架。至於來自中國的 Florabest 和其他製造商，我們不建議冒險。關於他們的信息很少，評論就更少了，而且成本太小了。

詳情見下文。

現在讓我們總結一下上面所說的一切，並在選擇陶瓷烤架時應遵循的提示列表中總結信息。

• 尺寸決定了產品的成本、重量、尺寸和煤炭消耗量。您需要根據自己的需要選擇合適的尺寸。每個製造商都提供大尺寸範圍的設備。有用於餐飲場所的烤箱，還有專為野餐設計的小型燒烤爐，可用於幾份。
• 功能性意味著用一個設備一次替換多個設備的能力。例如，許多烤架不僅可以煎炸食物，還可以烤鬆餅、燉菜、煙熏和煨食物。這非常方便，但是您必須為此類功能付出很多。此外，許多烤架都配備了許多有用的設備和機制。這些有用的附加物包括蓋子上的溫度計、鎖定機構、灰燼清潔系統和警報系統。在某些型號中，您可以更改格柵的高度。

• 陶瓷烤架不可能便宜，因為材料本身很昂貴。如果向您提供了一個可疑的便宜型號，您應該考慮它的質量和耐用性。
• 您不應該拒絕配件，其中一些是必需的。例如，方便安全運輸的輪子。唾液可以讓你煮整隻鳥或小豬。永久在戶外的烤架需要防護罩。此外，烹飪過程中使用的配件也很多。抹刀、爐排、手套——所有這些都是舒適和安全烹飪所必需的。沒有必要買所有東西，但你根本離不開一些配件。

• 必須提前考慮在烤架運行期間將使用的燃料類型。我們已經考慮過這個問題。電動設計只能在家裡使用，燃氣模型很方便，但它們很大。木炭選項可以在家里和大自然中同樣使用。食物特別香。

任何，即使是最優質和最可靠的烤架也需要適當的保養和正確的操作。

我們的建議將使您能夠長時間保留設備的外觀及其功能。

• 必須為經常在戶外的烤架使用保護罩。案例並不昂貴，可以節省購買費用。
• 必須定期清除不可燃燃料殘留物。灰燼被小心地從牆上敲下來，並用一根木棒磨碎。它通過格柵進入一個特殊的隔間，該隔間被移除、清潔和安裝回來。
• 每年大約需要兩次對烤架進行更認真的清潔。為此，請取下耐熱材料環和火箱。底部和內部元件之間有灰燼，被去除。要清潔內部，使用塑料刷，您也可以使用真空吸塵器。

• 根據使用頻率，每年應多次檢查膠帶的鬆緊度和位置。
• 當烤架長時間不用並且裡面有水分時，會形成黴菌。某些型號具有自清潔功能。在任何情況下，都禁止使用漂白劑和清潔劑。
• 蓋子上的鉸鏈也需要維護。隨著時間的推移，它們會鬆動和減弱。在這種情況下，蓋子會自動關閉並緊緊打開。鉸鏈需要擰緊和潤滑。
• 陶瓷部件只有在完全冷卻後才能清洗。用刷子清除燒焦的食物。
• 選擇一個乾燥的房間來存放陶瓷零件。而且它們也不能用於在傳統爐子上烹飪，用植物油潤滑，放入水中。