鑄鐵烤架：如何選擇？
一道美味的烤菜可以讓平凡的工作日變成真正的假期。人們認為鑄鐵是製造烤肉架的理想材料，在其上烹製最香的肉、魚和蔬菜。要清楚地了解什麼是鑄鐵格柵以及如何選擇它們，您需要詳細了解這些產品的所有功能。
特點和優勢
鑄鐵等材料是鐵和碳與錳和硫元素的合金。這種成分的產品可以完美地承受最高溫度而不會變形。這就是為什麼鑄鐵爐排被認為是燒烤和燒烤的理想選擇。它可以用鑄鐵澆注製成，也可以用鑄鐵棒製成。此類用於燒烤的物品可在室內和室外使用。
鑄鐵具有升溫慢、保溫性好的特性，然後用這種材料製成的烤架上烹製的菜餚總是以均勻的烤製和開胃的外觀為特徵。
應該注意的是，鑄鐵烤架非常方便實用，這使得它們的操作過程盡可能舒適。
由於這種材料的多孔結構，餐具始終受到可靠的保護，不會燃燒。所有這一切都為以最小的努力準備真正的烹飪傑作創造了最有利的條件。
楷模
在現代市場上，有不同型號的鑄鐵爐排，每種型號都是為烹飪肉類和蔬菜菜餚而設計的，呈現出截然不同的外觀。兩種主要類型是扁平樣品和深樣品。
平面模型看起來像一個帶有特殊切口和把手的烤盤。 它們分為兩類。
- 帶蒸發器。 此類產品的特點是具有棱紋表面的高壁。他們的設計經過深思熟慮，脂肪在滴落過程中不會落到火上，而是直接蒸發到流道上，使菜餚的味道更加明顯和豐富。
- 不帶蒸發器。 這些網格以實心底座的形式製成，並輔以手柄和網格形式的特殊工作表面。用它們烹製的菜餚非常多汁，外皮美味。
深度模型被認為更方便和移動。
它們非常適合烹飪大餐。上部在從一側轉向另一側的過程中充當鎖，使它們盡可能地發揮作用。
形狀和尺寸
在選擇鑄鐵爐排的過程中，要特別注意它的形狀和尺寸。這種設計可以是圓形、方形、橢圓形或矩形。
這些產品分為兩類：
- 一個平面 - 用金屬腿固定在火上；
- 有兩個平面 - 上部是一個帶有金屬環的蓋子，固定過程也是在腿的幫助下進行的。
兩種設計的手柄均由優質木材製成或覆蓋有耐高溫乳膠以防止燙傷。木把手被認為是最實用和最實用的，與整體設計相得益彰。大型烤架通常配備兩個把手，使它們的使用盡可能方便和舒適。
最受歡迎的是這些結構的圓形和矩形模型。
取決於格柵的寬度是多少厘米，這將取決於它與某些產品的匹配程度。標準尺寸的燒烤架被認為是直徑為 23 厘米、33 厘米、38 厘米和 46 厘米的產品。但現代技術允許這些設計根據客戶的個人願望和需求生產各種尺寸.
優點和缺點
由鑄鐵製成的優質爐排有助於打造別緻的烹飪傑作。
由這種材料製成的產品具有以下優點：
- 加熱均勻，熱容量高；
- 力量;
- 耐用性；
- 安全;
- 表現力。
缺點是重量很重。
如果烹飪需要很多時間，那麼產品的大重量可能會導致使用過程中的不便。
值得注意的是，鑄鐵爐排使用得越頻繁，其塗層就越好。它最耐變形，因此它的原始特性可以完美保存多年。由於鑄鐵爐篦無可挑剔的品質，所有在其上烹製的菜餚都具有獨特的味道和無與倫比的香氣。
與“不銹鋼”類似物的比較
與鑄鐵產品相比，不銹鋼製成的燒烤爐篦有其獨特的特點。該材料本身是一種鐵碳合金，其中至少包含 12% 的鉻。這種設計耐腐蝕，因為它們具有鍍鋅、鍍鉻、鍍鎳或不粘塗層。與鑄鐵型號相比，它們的重量相當輕，但鋼格板主要用於在用鏟子或鉗子烹飪時難以翻轉的小型產品。
幾乎所有的烤肉架都會在一段時間後褪色，失去原有的外觀。 此外，它們的不粘塗層會隨著時間的推移而燃燒，釋放出對人體有害的物質，從而對健康產生不利影響。因此，在比較鑄鐵爐排和不銹鋼爐排時，最好選擇第一種。鑄鐵結構對健康絕對安全，無論使用強度如何，都能完美保留其原有品質。
熱門廠商概覽
全球市場上有各種品牌的鑄鐵格柵爐排。所有這些都具有個性化的特點，每個烤菜愛好者都會欣賞。這些產品的幾家製造商佔據了受歡迎程度的高位。
森林人
可靠且方便的鑄鐵爐排，不僅適合用肉類烹製美味佳餚，也適合用蔬菜烹製美味佳餚。其中有不同大小和體積的模型。特殊塗層的存在可防止菜餚燃燒，並確保保留其豐富的味道和香氣。這些產品的成本對每個人來說都是相當實惠的。
韋伯
原裝鑄鐵爐排設計用於烹飪肉類、魚類和蔬菜等各種菜餚，同時考慮到個人的願望和幻想。它們以易於使用而著稱，這是該品牌產品的重要優勢。它們全部由優質材料製成，確保了這些結構的強度和耐用性。
自旋自旋
光滑的鑄鐵格柵，帶有光滑的不粘塗層。它們盡可能地防銹，並在多年的運行中完美地保持其原始品質。
韋爾伯格
功能性鑄鐵烤架，採用最現代的技術製造。該製造商的型號以耐磨性和便利性著稱。他們的範圍允許您根據客戶的個人意願和偏好選擇最合適的副本。
大師
實用且非常易於使用的鑄鐵爐排，幾乎適用於任何型號的烤架和燒烤爐。照顧他們就像準備美味的菜餚一樣容易。
許多客戶評論表明，這些製造商的鑄鐵爐排完全符合要求的規範和質量標準。
他們的設計經過深思熟慮，以至於操作過程只會帶來使用這些產品的積極印象。
如何自己製作？
儘管有各種各樣的現成鑄鐵爐排出售，但您可以自己製作。因此，可以創建任何模型，同時考慮某些參數。此外，這種選擇更經濟，因為它不需要大量的金融投資，這被認為是一個重要的優勢。這種結構的自行製造技術非常流行，因為它允許您創建最適合個人需求的格子模型。
製造鑄鐵爐排的整個過程包括幾個階段。
- 設計選擇。 它未來的大小、形狀和類型都已確定。比如2公斤的肉，一個長35厘米、寬26厘米、高2厘米的容器就夠了，這樣的表面足夠4人做飯。
- 材料選擇。 最主要的是該材料盡可能地耐火和防潮。鑄鐵完全滿足這些要求，因此將是理想的解決方案。鑄鐵烤架非常耐用且易於使用。
- 構成要素的製造。 使用氬焊將所需尺寸的棒切割並以晶格的形式相互連接。用圓盤或砂紙仔細清潔邊緣。
- 手柄附件。 根據手柄的數量固定在一側或兩側。同時，重要的是這些結構元件在操作過程中盡可能方便。金屬或經典木柄被認為是最佳選擇。
自製鑄鐵爐排的過程需要一些努力和技巧。
但是，一個適當計劃的過程可以帶來很多積極的情緒，並以高品質和耐用的烤架元素的形式帶來別緻的結果。
有幫助的提示
開始購買鑄鐵爐排的過程，您應該熟悉專業人士的建議，如下所示：
- 建議選擇深度豐富的產品，因為它們最適合準備各種菜餚；
- 手柄最好是木頭的，這樣它們就不會在火的影響下變熱；
- 特殊夾具的存在將使爐排盡可能方便地使用。
為避免在休息期間發生不愉快的事件，將有助於遵守以下規則：
- 烤架或烤肉架應位於空曠或通風良好的地方；
- 為了防止食物中毒，您只需要點燃用於這些目的的高質量和專門設計的液體；
- 烤架所在的地方要平整，這樣可以使結構盡可能穩定；
- 安裝鑄鐵格柵的結構應遠離乾草和懸垂的樹枝，以創造安全的環境。
使用鑄鐵烤架進行烹飪時，遵循所有這些提示非常重要，這將為良好的休息創造最舒適和安全的條件。
一般來說，這樣的設計是展示精美烹飪傑作並用愉快的時刻填充周圍氛圍的最佳選擇。
鑄鐵爐排的視頻評論以及有關其優勢的更多詳細信息，請參見下面的視頻。
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