電爐：型號和選擇技巧
電爐灶近年來廣受歡迎。此類板材有多種類型，各有特點、優缺點。購買此類設備時，您應該了解它們的優缺點。
特點
近年來，嵌入式廚房電器越來越受歡迎。 此類設備的優點：
- 小尺寸；
- 簡單的控制；
- 安裝簡單；
- 美學的感染力;
- 許多附加功能。
隨著新設計開發的出現，家用電器正在發生變化。經典的長方形燃燒器已被遺忘， 現在您可以找到各種形狀的模型：
- 三角形;
- 花環;
- 花;
- 菱形;
- 半圓。
電爐的功率為 2.9 至 11 kW。該指標直接取決於燃燒器的數量及其性能。 最常見的燃燒器具有以下功能：
- 大 - 2.9-3 kW；
- 平均 - 1.49 千瓦；
- 小 - 高達 1.1 kW。
當爐子上有幾個不同功率的燃燒器時，它們可以用於多種用途。在小平底鍋中煮雞蛋需要一個小燃燒器。要為五口之家烹製羅宋湯，您需要一個大火爐。例如，在鑄鐵大鍋裡燉肉，你需要一個中間元素。
選擇板材時，應注意三個重要參數：
- 寬度;
- 深度;
- 厚度。
此外，選擇滾刀時，您應該了解它們具有哪些附加功能。 最常見的附加功能：
- 如果液體到達板的表面，自動關閉設備；
- 時間繼電器（計時器）的存在；
- 保護兒童；
您還應該決定以下參數：
- 需要多少個燃燒器；
- 需要什麼單元配置；
- 所需表格；
- 燃燒器之間的距離；
- 價格偏好。
一萬盧佈內，你可以找到搪瓷和鋼陶瓷塗層的盤子。比 10,000 盧布更貴，您可以購買存在玻璃陶瓷的單元。此類設備的控制類型可以是觸摸式或傳統機械式。
以 15 到 22000 盧布的價格，您可以購買帶有兩迴路或三迴路燃燒器的爐灶。 這樣的設備可以顯著節省烹飪費用。在這種情況下，熱量損失將是最小的。這種爐子還有一個有用的功能 - 加熱指示，它可以讓您在設備關閉後主動積累能量。昂貴的板在最大安全性和舒適操作能力方面有所不同。
電爐可以成為忠實服務多年的可靠助手。
優點和缺點
電爐有其優點和缺點。
搪瓷塗層可以很好地抵抗以下化學成分：
- 鹼；
- 酸;
- 磨料；
- 胖的。
這樣的盤子很容易洗，搪瓷很耐用。她的主要缺點是她很脆弱。
不銹鋼板也有許多優點，但它們的成本明顯高於搪瓷元件。不銹鋼板不怕熱載荷或機械載荷。耐久性和原始外觀的長期保存不同。
微晶玻璃面板時尚，易於清潔和清洗。 他們還有：
- 導熱性好，升溫快；
- 將溫度嚴格控制在規定的範圍內；
- 不怕接觸腐蝕性化合物。
鋼化玻璃在強度特性上並不遜色於大馬士革鋼，這種材料可以承受很高的機械載荷。 額外的好處：
- 有明確的加熱邊界，超過該邊界表面仍然很冷；
- 玻璃不與酸和鹼發生反應；
- 不吸收油脂和氣味。
- 易於清潔。
玻璃，儘管聽起來很矛盾，但“害怕”含糖的液體。糖在高溫下會留下不可磨滅的污漬。如果糖漿濺到爐子上，當然應該在同一秒用濕布擦掉。
使用餐具時，應注意其底部應完全平整，其面積應略超過加熱區域的面積。盤子通常用各種圖標“裝飾”，告訴您如何使用該設備。它看起來現代而原始。
種類
電爐可以通過以下方式控制：
- 機械的;
- 觸碰。
第一種是最常見的；這種板使用帶有旋轉開關的旋鈕進行控制。大多數用戶習慣於這種控制。
觸摸式的控制是最近才出現的，所以你應該了解這樣的系統是如何工作的。 觸控面板的優點之一是此類單元更易於清潔，它們沒有任何突出部件和把手。用蘸有肥皂水的海綿擦拭盤子就足夠了。
製造面板的材料：
- 應變玻璃；
- 不銹鋼;
- 帶有金屬元素的陶瓷。
傳統上，金屬板用搪瓷覆蓋。這種塗層的優點是價格便宜，但耐用，對溫度和機械應力具有良好的抵抗力。
根據板材寬度的選擇，有這樣的標準：
- 1-2 個燃燒器 - 從 25 到 42 厘米；
- 3 個燃燒器 - 從 42 到 49 厘米；
- 4 個燃燒器 - 從 49.5 到 61 厘米；
- 5 個燃燒器 - 從 62 厘米。
後一種模式通常出現在大家庭或食品生產中。
滾刀主要質量的深度對應於檯面的標準寬度，通常為 52 厘米。
厚度可以在不同的範圍內變化 - 從 3.1 厘米到 6.2 厘米，這完全取決於型號。
便攜式單燃燒器小型台式電爐是一種緊湊、方便的裝置。它最常用於野外條件，以及夏季小屋的居民。電源可以來自 220 或 380 伏的電源。 該設備的主要特點：
- 功率不超過兩千瓦；
- 單位易於管理；
- 沒有燃燒產物；
- 工作可靠；
- 便宜。
單燃燒器爐通常在“輪式”調節器的幫助下進行控制。
有搪瓷和玻璃塗層的盤子。第一個配備鑄鐵環（加熱元件的螺旋元件的存在也是可能的）。
陶瓷板分為以下幾種：
- 就職;
- 紅外線的;
- 結合。
這種技術升溫快，效率高。第二種盤子最安全，功率最大。
最佳模型評分
博世 PKC675N15D
該型號和諧地結合了低價格、著名製造商的優良品質和豐富的功能。該裝置的設計和無可挑剔的組裝也令人讚嘆不已。除了內置面板外，套件中還有各種小工具。 該模型具有：
- 四個大功率燃燒器；
- 操作加熱繼電器（高亮）；
- 在主動煮沸時自動關閉爐子的系統，例如牛奶。
該模型的優點：
- 電子確定加熱盤的水平；
- 長時間保持熱量的能力；
- 有面板阻斷繼電器；
- 燃燒器的緊湊和舒適的佈置。
該設備的估計成本剛剛超過 3 萬盧布。
西門子 ET675MD11D
Siemens ET675MD11D 型號被證明是最可靠的。 該設備結合了以下重要組件：
- 無故障運行；
- 現代設計；
- 豐富的功能；
- 操作加熱；
- 觸控；
- 固定溫度參數；
- 可靠的機械損傷保護；
- 阻止未經授權的使用；
- 17個功率等級；
- 爐子易於清潔；
- 燃燒器呈橢圓形。
該設備的成本約為 25,000 盧布。
扎努西 ZEV 6646 XBA
也被認為是最好的之一。該製造商生產用於廚房和供暖系統的優秀設備。
特徵：
- 觸控；
- 現代原創設計；
- 橢圓形加熱元件；
- 4個強力燃燒器；
- 自動控制沸騰；
- 緊急停機繼電器；
- 可接受的價格。
在缺點中，可以注意到觸摸控制有時不能快速響應命令。此外，加熱元件經常磨損。該模型的成本約為 17000 盧布。
Gorenje Classico ECK63CLB
爐子 Gorenje Classico ECK63CLB 在斯洛文尼亞製造。 它的特點是：
- 四個強力燃燒器；
- 元件的操作加熱模式；
- 陶瓷面板；
- 由手柄控制；
- 餘熱指示器；
- 現代設計；
- 燃燒器有不同的容量；
- 盤子很容易清洗。
該設備的成本約為 19,000 盧布。
三星 CTR432NB02
三星的 CTR432NB02 型號是根據多米諾骨牌原理製造的。
其特點：
- 2個燃燒器；
- 關機定時器；
- 通過傳感器控制。
費用不超過12000盧布。
如何選擇？
在選擇面板時，首先要密切關注其控件的類型。希望開關在外殼中稍微“淹沒”。設備的觸摸控制也很方便，在這種情況下，只需輕觸即可打開設備。
購買時，最好注意製造產品的材料。最受歡迎的平板塗層是搪瓷，它耐用（儘管易碎）且價格低廉。琺瑯有很多色調，所以有很多可供選擇。搪瓷不怕磨料，易於清潔。
不銹鋼也很受歡迎。它可以很好地承受機械應力，易於清潔。
微晶玻璃也非常耐用，看起來非常堅固且美觀。不幸的是，破壞這樣的面板並不難，因為這種材料對機械應力很敏感。陶瓷不應該“裝”，也就是說，應該將沉重的鑄鐵鍋或平底鍋放在上面，因為它們會留下痕跡。
選擇型號時，建議考慮加熱元件的質量以及它們的排列方式。最經濟和最便宜的是帶有“煎餅”的鑄鐵塊。你幾乎可以在上面放任何重盤子。鑄鐵爐具的缺點是加熱時間長。但是，由難熔金屬製成的帶有螺旋線的鑄鐵“煎餅”非常可靠，而且價格便宜。類似的元件安裝在由搪瓷鋼製成的板上（也有由不銹鋼組裝的單元）。
快速燃燒器已廣受歡迎。 它們安裝在玻璃陶瓷器件上。它們的顯著特點是運行加熱（不超過 14 秒）。
鹵素燃燒器由螺旋和相應的燈組成，可在幾秒鐘內釋放大量熱能。在這種情況下，燃燒器的加熱會立即發生。這種設計的缺點是面板也會發生強烈的加熱，這並不總是很方便。
電磁爐樸實無華，需求量很大。此類單位的受歡迎程度逐年增長。感應裝置的特點是，如果您將用錯誤材料製成的盤子放在爐子上，它就不起作用。
操作規則
在使用滾刀之前， 需要檢查：
- 調節火力強度的旋鈕如何工作；
- 繼電器傳感器的工作情況如何。
所有元素都必須“坐穩”，不應該有任何反彈。該板由開關激活。
使用設備時應考慮的重要細微差別：
- 所有餐具必須緊貼爐灶；
- 最好不要太高，否則烹飪會花費更多的能量；
- 液體或脂肪不應落在爐子的工作元件上（這可能導致短路）；
- 烹飪時，容器僅裝滿 80%；
- 烹飪結束前五分鐘，關閉電爐；
- 烹飪後，用濕布擦拭爐灶；
- 不要讓打開的爐子無人看管；
- 您應該定期致電專家，對電氣設備和接地進行例行檢查；
- 所有維修都必須在設備關閉的情況下進行。
如何選擇滾刀，請看以下視頻。
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