烤箱：類型、功能和製造商

做飯是任何家庭主婦的日常工作。沒有這個，幾乎沒有女人能想像她的生活。此外，烹飪對於維持我們的生計至關重要。食物可以用多種方式烹製——煎、煮、烤等等。這是關於本文將討論的烘焙設備。

烤箱是放置食物並在預先設定的特定溫度下烹飪食物的房間。烤箱甚至可以幫助一個不太好的廚師準備所有家庭成員都會喜歡的美味佳餚。今天有兩種類型的烤箱 - 氣和電。 很難建議選擇哪一個。如果一個人家裡有煤氣，那麼用電烤箱是沒有意義的，因為它只會增加電費。

如果我們談論烹飪方面，那麼電烤箱將具有更重要的功能。 例如，有許多加熱模式，包括對流。但是今天已經有具有此功能的氣體模型。

正如已經清楚的那樣，所有考慮過的設備型號在電源類型上都不同 - 它們可以由電力或天然氣供電。後者俱有更高級的功能，以及相當大的程序列表。

此外，烤箱 配備紅外線加熱器，以及感應元件。 這種解決方案的成本高於傳統型號的價格。在這裡應該提到的是，您將不得不為此類設備的維修支付更多費用，因為技術越先進，識別和消除某種故障就越困難。應該提到的是，烤箱的電動模型可以加熱到 500 度。

烤箱在消耗的能量方面也可能不同。通常，我們談論的是特定範圍。考慮到這一點，在購買烤箱之前，您應該為其分配一條單獨的供電線路。

但是，像任何其他設備一樣， 它們有缺點，主要是價格高。

第二類將是氣體模型，其功能和技術稍遜一籌。他們在烹飪過程中不能均勻地加熱食物，這幾乎被認為是最嚴重的缺點。但是他們的 成本不會那麼高。就像他們的電氣同行一樣。

選擇電烤箱時，您應該研究當今市場上的設備型號。所有此類解決方案也分為幾類 位置和控制。

這樣的模型可以是：

• 獨立的;
• 依賴。

由於存在通用控制系統，後者與滾刀捆綁在一起。該解決方案的安裝細節建議將嵌入式櫥櫃放置在表面下方進行烹飪。獨立解決方案沒有與滾刀共用的控制單元，這就是它們可以獨立控制的原因。僅在這一點上，它們與第二類不同。

如今，您可以找到調整方法不同的電烤箱。

此類設備有以下類型的調整：

• 機械的;
• 電子的;
• 結合。

由機械師控制的模型成本更低，並配備了各種撥動開關和手柄。電子變體通常具有觸摸板。組合解決方案支持控制一種方法和另一種方法的能力。總的來說，正如您所看到的，烤箱的類別並不多，這並不會使他們的選擇變得太困難。但無論如何，在購買模型之前，應該考慮到它的特點，這是討論過的。

這種設備的現代模型提供了導向裝置，即所謂的望遠鏡，用於烤盤和爐排。它們的使用使得每次打開設備時都可以拉出托盤，並防止它們在不小心取出時掉落。

這樣的技術可能有 光柵的一些級別。 通常有三四個。在這種情況下，指南通常放置在特定級別之一。它們具有可拆卸式設計，這就是為什麼它們可以很容易地重新排列到所需的水平。部分產品配備可伸縮 伸縮導軌，配備特殊的防震系統，可讓烤盤在進行烹飪的腔室中平穩移動。

通常配備此類設備的指南可以是 壓花和金屬絲.在許多內置於家具中的設備中，它們已經存在。應該注意的是，浮雕版本由側面上不太大的凹槽和工作室中存在的突起表示。 托盤放置在特殊的凹槽中 如有必要，可以將它們推到一定距離。有線版本是 位於腔室兩側的導軌 並設計用於支撐烤盤。

它們通常分為 2 類：

• 內置；
• 可拆卸的。

通常，烤箱配備 1-2 塊由耐熱金屬製成的烤盤，並帶有不粘或搪瓷塗層。它們可以具有相同的尺寸和特性，並且在深度或其他參數上彼此不同。

此外，製造商經常用各種功能設備補充標准設備 - 由玻璃製成的烤盤，烤石，用於煎炸食物的爐排，代表蒸汽。

今天的大多數烤箱都是多功能的。 他們有幾種加熱模式。此外，主要在電氣櫃中，還有自動烹飪程序。但它們僅存在於存在電子控制的模型中。可以說這種設備很智能。

程序的數量可能會有很大差異，它們用於烹飪各種類型的菜餚和產品。也就是說，處於某種操作模式的烤箱了解它需要烹飪什麼，了解產品的特性和特定菜餚的食譜。用戶通常只需要輸入產品的重量。

如前所述，烤箱通常是電動的， 可以配備額外的微波模塊或蒸鍋。 在這種情況下，模型有許多程序菜單，包括組合菜單。事實證明，如果選擇“蒸汽”選項，那麼烤箱的烹飪能力會顯著擴大，因為您可以烹飪最多數量的菜餚。而在“微波”模式下，您可以顯著減少烹飪時間。

繼續附加功能的主題，我們注意到電子式烤箱還具有特殊的軟件算法——“解凍”、“煎熬”、“溫和燉煮”甚至“發酵”。

分開來說應該說 關於配備烤架的型號。 在其中一些中，您可以在大面積上激活烤架，而在另一些中 - 在小面積上，即在有限的空間或某些菜餚中。此類產品還可以配備其他元素，例如， 串燒.此外，這些型號可以配備一個特殊的 溫度探針.這是一個極其重要的元素，它本質上是一個大溫度計，可以讓您測量產​​品的內部溫度。

如果溫度探頭具有自動關閉的能力，則烹飪立即停止，如果沒有，則在設備的顯示屏上顯示相應的信息，並發出聲音信號以提醒用戶。在許多最先進的型號中，溫度探頭根本沒有電線。順便說一句，如果需要，可以單獨購買。

烹調食物的最高溫度為 220-250 度。在現代型號中，用戶可以自己設置烹飪溫度並根據自己的意願進行更改。通常，新型號的顯示屏不僅會顯示自動溫度，還會顯示烤箱內的實際溫度。有些選項的溫度可能高於製造商設定的值。但在此類產品中，實施了一種用於清潔熱解型的特殊技術。

選擇特定型號的烤箱的重點是其重量和尺寸。由於缺少外殼，內置模型的尺寸會更小。

這種類型的烤箱通常分為三類：

• 狹窄;
• 寬的;
• 全尺寸。

第一組包括參數為 0.6 x 0.55 x 0.45 m（高度 x 深度 x 寬度）的設備。到第二組 - 0.55 x 0.5 x 0.9 m. 到第三組 - 0.55-0.6 x 0.5 x 0.6 m。

購買此類設備時要考慮的下一個重要方面是 工作區體積。 對於全尺寸櫥櫃，它在 55-68 升的範圍內，對於狹窄的對應物 - 37-45 升，具體取決於型號。

當今市場上幾乎所有的產品都是用鉸鏈門生產的。這個選項幾乎無處不在。但他有一個缺點—— 打開的門不允許您靠近烤箱。 在選擇廚房中安裝電器的位置時應考慮到這一點。

出售的眼鏡數量從 1 到 4 不等。數量越多，價格越高。

機櫃重量 將根據型號、製造商、製造設備的材料、品牌和其他參數而有所不同。如果我們談論此類設備的平均重量，那麼它們的重量為 35-45 公斤。例如，博世設備的重量通常為 36 至 41 公斤，Gorenje - 33-43 公斤，阿里斯頓 - 30-53 公斤。

烤箱必須與其所在房間的內部完全結合。迄今為止，此類設備的顏色範圍非常廣泛和多樣 - 從經典 白色 非常有趣的解決方案，例如 紅色或紫色.除了顏色，還應注意產品的風格表現。

迄今為止，製造商提供 幾種風格的烤箱。

• 現代的。 這種風格是最現代的風格之一。它的顯著特點是線條簡潔嚴謹，以及經典的配色方案。

• 復古的。 結合鄉村和普羅旺斯優勢的相當流行的趨勢，其特點是顏色範圍相當大。

• 普羅旺斯。 這種風格也被稱為鄉村風格。它的特點是形式輕盈，採光好，自然。在這種情況下，身體的淺色調與象牙、青銅或咖啡加牛奶的元素混合在一起。

• 經典的。 它被認為是相當流行和流行的風格。幾何形狀，高品質的技術和漂亮的顏色也將吸引許多用戶。

• 國家。 它類似於普羅旺斯風格，但它的顏色範圍更廣。非常有趣的烤箱採用亮綠色、銅色、金色和沙色以及可可色製成。如果設備上有裝飾元素，則它們由黃銅或鑄鐵製成。

• 高科技。 這種風格的一個顯著特點是金屬和玻璃的結合。大多數情況下，烤箱模型是黑色的。如果有裝飾類型的元素，那麼它們通常由不銹鋼製成。

烤箱是一種需求量很大的商品。因此，許多公司生產這種類型的設備也就不足為奇了。

最受歡迎的烤箱生產公司是：

• 漢莎；
• 博世；
• 戈倫傑；
• 漩渦；
• SMEG;
• 凱撒；
• 伊萊克斯；
• 米勒；
• 扎努西；
• 福內利。

優質燃氣烤箱的價格從 11,000 盧布起，而電烤箱的價格從 14,000 盧布起。讓我們舉幾個指定製造商的型號為例，以便您大致了解特定品牌產品的特點，這對選擇好烤箱有很大幫助。

第一個值得潛在買家關注的模型， 由德國公司 Bosch 製造，名稱為 HBN539S5。 該選項被認為是中等價格段的代表，因為它的價格約為 25,000 盧布。它有許多優點 - 相當令人愉悅且外觀昂貴的設計，以及強大的功能。

該模型與類似模型的不同之處在於存在 8種不同的烹飪模式.該機型除傳統機型外，還具有除霜、燒烤等特殊功能。這款烤箱的內腔容積相當大，設計容量為 67 升。從裡面看房間的牆壁有 特殊搪瓷塗層它可以保護金屬免受高溫影響。

門配備了三層玻璃，使其不會從外部過熱，並將燙傷風險降至最低。該型號的控制機構是配備了具有多種功能的特殊時鐘的顯示器。烹飪過程由特殊的旋轉開關控制。總的來說，這款烤箱對於欣賞德國高品質且不想為可製造性多付錢的用戶來說將是一個很好的解決方案。

另一個我想談談的模型， 由瑞典伊萊克斯公司生產，EOC 指數為 95651 BX。 該型號在波蘭或德國組裝，這已經表明烤箱的高品質。他是中價位產品的代表。這種廚房解決方案的價格約為 52,000 盧布。

所考慮的模型屬於可積獨立解的類別。此選項被認為是此價格類別中最好的選項之一。模型 配備燒烤和對流烹飪模式這樣可以盡可能均勻地煮熟。熱氣團的不間斷循環也有助於這一過程。此外，伊萊克斯的設備還配備了產品除霜功能。

該設備還配備 熱探頭， 允許您在準備過程中控制任何菜餚的溫度。 該型號配備 計時器，這允許設備在必要時在特定時間關閉。該烤箱具有使用熱解方法的自動清潔機制。在我想強調的一些附加功能中 背光的存在，兒童保護和風扇。

另一個要考慮的烤箱 由 Gorenje 製造。它的索引是GP 979X.該模型屬於高級類別，這就是為什麼它不像前面描述的那樣受歡迎。但應該說，它的質量在各方面都無可挑剔。

該烤箱是一種多功能解決方案，不僅操作方便，而且設計最現代。這種模式的成本將相當可觀 - 約 88,000 盧布。

Gorenje 烤箱的主要優勢 是自動清潔機制的存在。 如果我們談論該型號的能耗等級，那麼一切都井井有條，因為該設備屬於A +組。這個電烤箱的內腔容積相當大，高達73升，這也應該被稱為一個優勢。

此外，還有 一次在五張烤盤上烹飪食物的能力.該製造商的設備配備了強大而高效的通風系統，以及 16種烹飪模式.其中包括逐步烹飪、乾燥和 Vario-grilling。順便說一句，這種設備將是小型廚房的絕佳選擇，因為其安裝的小尺寸和功能節省了空間。

另一種型號 由德國美諾 Miele 製造，索引為 H 6461 BP EDST/CLST。 它配備 71 種烹飪模式、文本觸摸屏、自動關機、兒童保護、漂亮的未來主義設計和自動清潔系統。內部容積達到令人印象深刻的 76 升。

這裡有對流模式。該模型配備了一個計時器，可讓您對其進行編程以在特定時間關閉。此外，烤箱配備 11 種加熱程序和 60 種自動模式。可以加熱到300度。這裡有諸如電烤架、通風系統、產品解凍程序、伸縮式導軌、自動關閉功能等技術功能。

如您所見，上述製造商和其他品牌在成本和功能方面提供了相當多的各種類型的烤箱型號。這使得任何有錢的客戶都可以為自己找到一個相當有效的解決方案，可以完全滿足他們在這個問題上的需求。

在為廚房選擇烤箱時，幾乎所有事情都將圍繞設備的技術特性展開。我們感興趣的第一件事是該模型將起作用 天然氣或電力。 前者使用液化或天然氣運行，通常只有一個燃燒器，位於底部。沒有自動溫度控制，這對於烹飪糖果和需要嚴格溫度控制的菜餚來說不是一個好的選擇。同時，這種解決方案也有它的優勢——經濟實惠，可以在沒有電的地方工作。

如果我們談論電動模型，那麼它們在市場上的範圍要大得多。它們的設計特點表明存在各種加熱元件，可以最大程度地均勻加熱菜餚和產品。即使是預算模型也能提供高質量的烹飪。

還有一點需要注意的是 執行類型，也就是說，有問題的設備將取決於滾刀與否。

當然，最好購買獨立選項，原因如下：

• 從屬選項應僅位於烹飪表面下方，這就是它們不能彼此遠離的原因；
• 互連的設備必須連接到同一個插座，但如果接線陳舊，則可能無法承受這樣的負載。

也就是說，最好選擇獨立的電動模型。

下一個重要標準是 方面.通常烤箱的大小彼此之間沒有太大差異。要選擇這種尺寸的設備，你應該看看廚房的牆壁，它的深度通常是0.55米。至於寬度和高度參數，不少型號的尺寸為 60 x 60 厘米。高度可以稍微小一些 - 最多 45 厘米，寬度 - 最多 0.9-1.2 米。

下一個重點是 力量.有人可能會說這個參數不是很重要，因為這種設備的功率很少高於 4 kW。該指標越高，機櫃升溫越快。這裡只有一件事很重要 - 在購買您感興趣的型號之前，對其功率感興趣，然後檢查接線狀況，以便它能夠應對這樣的電壓。

否則，必須更改接線。為此，最好使用橫截面至少為 2.5 mm2 的銅導線。

附加功能也很重要，例如， 切向冷卻.女主人可能不需要某些功能。那麼就無需為您無論如何都不會使用的東西支付額外費用。

讓我們談談 你在說什麼功能。

• 烤箱過熱時自動關閉的可能性。 此功能應該是強制性的，因為它可以保護設備免受緊急情況的影響。
• 計時器。 這個功能也不會是多餘的，因為它將極大地方便女主人的生活，因為她不必控制時間以便及時將盤子從烤箱中取出。
• 管理機械式或電子式。 電控更方便，但不如老機械好可靠，電控設備成本會明顯高一些。旋轉開關會更便宜，儘管它們的技術並不先進。
• 燒烤和對流。 這些功能將非常有用，因為它們可以顯著擴展可以在烤箱中烹飪的菜餚列表。此外，目前市面上也有具備微波爐功能的機型。這樣的設備會花費更多，但烤箱可以用作微波爐。今天還提供模型，您可以在其中烹飪燒烤、乾果和製作酸奶。
• 還有一點就是門扇散熱。 由於它的存在，門沒有加熱。這可以保護附近的設備和家具免受熱影響。
• 伸縮導軌。 上面已經提到過它們。多虧了他們，您可以安全地從烤箱中取出完成的菜餚。
• 兒童保護。 這個功能也非常重要，不能忘記。
• 清潔機制。 這樣的功能可以以不同的方式實現。例如，烤箱內部可以用搪瓷覆蓋，易於清潔。這意味著每次烹飪菜餚後，都可以輕鬆地用洗滌劑清洗。

如果我們談論一種更方便的純化類型，那麼它就是水解選項。在這種情況下，將洗滌劑倒入滴水盤中並啟動清潔模式。在這個過程之後，牆壁上的脂肪更容易被洗掉。有許多型號的烤箱具有熱解和催化清潔功能，由於櫃內的溫度約為 500 度，因此脂肪會自行分裂並從烤箱壁上去除。

• 溫度探針。 另一個有用的設備，可讓您控制烹飪菜餚的溫度。

選擇烤箱有很多標準。您應該非常非常謹慎地選擇這樣的技術，這樣不僅不會出錯，而且可以獲得最高質量的解決方案，讓女主人的功能和美味的食物讓家庭成員感到高興。

使用氣體和電動模型的規則略有不同。 讓我們從氣體開始。

• 開啟設備前，您應該檢查其內部是否有損壞。您還應該從那裡去除多餘的東西，只留下烤盤所在的爐排架。
• 有必要正確確定水平準備特定菜餚所必需的。下一層是最大加熱所必需的，中間一層會更通用，上一層你可以在成品菜上得到一層美味的外殼。
• 選擇合適的容器 用於烘烤或燉煮食物。最好在烤箱中使用由陶瓷、特殊套筒、箔或鑄鐵、玻璃或矽膠製成的模具製成的鍋。他們可以很容易地用蔬菜燉肉或製作肉汁。如果您想進行烘焙，那麼您應該使用設備隨附的烤盤，以及各種形式。
• 燃氣烤箱的正確點火 是另一個重要方面。在存在自動點火的情況下，在烤箱面板上，將負責設置溫度的控制桿轉動到底。之後，按下一個特殊鍵並按住約 10-15 秒。當火被點燃時，需要調節溫度，並在櫃子內放置一個裝有食物的容器。

現在我們應該談談電動模型。 它們非常易於使用：

• 首先打開設備並設置所需的溫度；
• 等待 20 分鐘讓烤箱完全預熱；
• 打開烤箱門，然後在裡面放一盤食物，然後關上門；
• 在計時器上設置所需的烹飪時間；
• 時間一到，嗶聲響起，就需要打開烤箱門，取出盤子。

有一些細微之處需要注意 使用電烤箱時。

• 不要放置餐具 在烤箱底部烘烤。這可能會損壞通常位於底部的加熱元件。食品容器只能放在架子或烤架上。
• 可以關閉此技術。 烹飪結束前幾分鐘。剩餘的溫度足以在剩餘的時間內完成菜餚的準備工作。
• 把肉煮得均勻，最好和他一起把盤子放在中間的架子上。但最好是在較低的水平上煮各種湯和燉菜。
• 使用慢煮功能時，所以請耐心等待。在這種模式下，食物會煮得更久，但會保留食材的美味、多汁和營養價值。

在那裡，您不僅可以找到該型號可用功能的名稱，還可以閱讀食譜和使用購買的烤箱型號的許多有用提示，以及熟悉其技術參數和首次開機規則.這將使您更好地了解您所購買的設備的功能，並為您的家人準備更多美味、有趣和健康的飯菜。

以下視頻概述了最好的電烤箱。