所有關於燃木茶炊

民族文化鑑賞家將茶炊與巴拉萊卡和俄羅斯套娃相提並論。但是，如果你讓現代人在裡面泡茶，他就很難了。 這就是為什麼我們決定更詳細地介紹火箱的特點和在燃木茶炊中泡茶的原因。

沒有關於燒木茶炊出現地點的確切信息，因此無法確定它是在哪裡製造的。 它有一個版本出現在中國 - 事實上，那裡也有類似的設備。 他們得到了“ho-go”的名字，中國人在其中提供第一道菜。

根據另一個傳說，茶炊是在歐洲發明的，彼得一世把它帶到了俄羅斯。 根據第三種理論，燃木茶炊最初是俄羅斯的發明，由烏拉爾鐵匠傑米多夫發明。

只有在 1778 年在圖拉首次掌握了加熱水設備的生產這一事實是可以肯定的。 該企業由 Lisitsyn 兄弟創辦。這一事實得到了歷史文獻的證實，它們成為人們普遍認為圖拉是茶炊的發源地的原因。然而，事實並非如此，因為在 1740 年的傑米多夫財產清單中提到了該產品。

一種或另一種方式，但在俄羅斯，茶炊得到了最廣泛的分佈。 19 世紀中葉，在該國境內開設了大約 3 打茶炊工廠。 對這種原始設備的熱愛已經達到了我們的時代 - 茶炊經常被避暑別墅和鄉間別墅的業主購買。

燃木茶炊的設計包括幾個基本元素。

• 一個火盆形式的壺狀管被放置在裡面，燃料被放置在其中。此壺底下有鼓風機，頂部固定有邊沿和蓋子。
• 在蓋子上有收縮以去除蒸汽。
• 從內部看，該產品配有腿，頂部有一個蓋子，您可以在上面放置一個裝有茶葉的茶壺。
• 任何茶炊都必須有一個排水水龍頭——它可以看起來像一把鑰匙，也可以採用其他復雜的形狀。
• 主塊由一堵牆代表 - 水倒入其中。

燃燒木材的茶炊的設計是這樣考慮的，即木材燃燒過程中釋放的所有熱量都直接用於水加熱。

任何茶炊的優點是該設備不僅可以煮水，還可以軟化水。這就是為什麼用茶炊泡的茶比用茶壺泡的茶更美味。 對此有兩種解釋。

• 茶炊中的水比傳統的電熱水壺沸騰得慢一些。結果，它的結構完全保留了它的有用特性而沒有被破壞。
• 一個眾所周知的事實：無論在哪個容器中煮水，遲早都會在牆壁和底部出現水垢。同時，為了從水壺裡往杯子裡倒水，你必須把它翻過來，水變得鬆散，一些水垢最終進入其中。對身體不好。在茶炊中，這種不利影響被排除在外，所有的鹽都留在底部和牆壁上。

如果我們談論性能，那麼燃木茶炊明顯不如煤炭。問題是 在煤的燃燒過程中，會釋放出大量純碳，這決定了結構下部塊的燃燒過程。 結果，液體迅速升溫並開始上升，而冷水則相反，下降。

木製品的操作原理略有不同。 燃燒時，木材分解成碳和氫；這種燃燒發生在容器的上部。在這種情況下，水加熱非常緩慢。

茶炊的缺點還包括成本高和可用性低。 如今，此類設備只能從手上或在古董店購買。 或者，您可以在線下訂單，但在這種情況下，長時間等待交貨是不可避免的。

燃木茶炊有多種形式，每種形式都有自己的操作特徵。

• 罐 - 這些茶炊在 XIX-XX 世紀初期很受歡迎。從外觀上看，它們就像最普通的罐子；這種裝置經常出現在小酒館和貿易攤位上。

• 玻璃 - 最常見的選項之一。產品價格實惠，經久耐用。今天，它們經常出現在博物館和私人收藏中。

• 球 - 顧名思義，此類設備具有球形外觀。特別令人印象深刻的是來自東方的移民模型，他們一直以熱愛室內設計的這種形式而聞名。此類產品大量運往土耳其和波斯並非巧合。

• 蛋 - 這些茶炊有兩個版本：一個普通的雞蛋 - 在這種情況下，狹窄處明顯更靠近底部，而復活節 - 狹窄處位於頂部。

• 花瓶 - 此類產品飾有柱子、紀念章、圖案、壓花和其他裝飾元素。 19 世紀類似的器皿裝飾著大資產階級和貴族代表的房子。

燃木茶炊的製造材料也有所不同。

• 銅 - 最常見的選項。銅是一種具有高導熱性的耐火材料和延展性材料。它經過精心打磨、雕刻、完美鑄造和鍛造。這種茶炊經常被塗上油漆。

• 黃銅 - 銅茶炊一直很昂貴，因此為了降低成本，它們開始由黃銅製成。這種合金中銅的含量約為 55-60%。此類產品比銅更硬、更實用，但價格卻便宜得多。

• 通帕科維耶 - Tompac 茶炊非常受歡迎。這種金屬也被稱為“黃銅”或“假金”。它含有錫、鋅和鉛。從外觀上看，它類似於黃金，但操作參數盡可能接近銅。只有最富有和最富有的人才能購買這種茶炊。

• 白銅 - 以基於銅、鋅和鎳的合金為代表。這種金屬呈銀色，因此茶炊經常模仿銀色的。

老式茶炊的需求量最大。在這門手藝的整個歷史上，只有少數製造商成功 獲得“茶炊國王”的稱號 - 這些是 Batashevs、Shemarins 和 Lomovs。

Batashev 茶炊的需求量最大；如今，它們可以在私人和博物館收藏中找到。其中甚至還有專為皇室成員製作的產品。 Shemarins是著名的工匠，農奴的後代。 茶炊業務由五兄弟開辦，到 20 世紀初，他們的工廠生產了一百多種型號。

隨著時間的推移，他們有許多同樣有價值的競爭對手。 Teile、Chernikov、Vorontsov、Kopyrzin 的茶炊質量一直很高。 Malikovs、Vanykins 和 Puchkovs 被認為是茶炊生產的積極參與者。

高價值產品有：

• 100歲以上；
• 圖拉製造；
• 17-19世紀的波蘭模型；
• Teile 黃銅茶炊；
• 巴塔舍夫的模型；
• 在沃龍佐夫工廠製造；
• 由圖拉市的墨盒工廠製造。

如今，土耳其茶炊的需求量很大。

燃木茶炊的成本相當高，因此在選擇時關注以下特點非常重要。

• 外貌。 確保產品表面沒有碎屑、裂紋、划痕或凹痕。一定要看看茶炊在水平表面上的穩定性。如果它搖晃或搖擺，則設備損壞的風險很高。
• 材料。 評估製造容器的材料。如果是用薄鐵做的，這樣的產品會很快燒壞，你不可能長時間享受這樣的茶炊。如果要購買優質的燃木茶炊，最好優先考慮銅製品。這樣的模型不會生鏽並且可以長時間使用。
• 緊密度。 確保水龍頭沒有問題。如果有洩漏，他們將需要額外的維修。確保所有非鍍錫元件的排列方式使水不會與金屬直接接觸，否則可能會發生中毒。

茶炊的生產量不同，選擇最佳型號時要考慮到用戶數量：

• 一個4-6口人的家庭，一個3升的小型號就夠了；
• 對於6-8人，最好優先考慮5升的單位；
• 一家擁有 10-12 名用戶的公司將需要一個 7 升的設備；
• 如有必要，可同時飲用 30 至 50 人使用自助茶炊，專為 40-50 升設計。

為了點燃茶炊，可以使用各種原材料作為燃料。

• 從烤架上冒煙的煤 - 你可以用金屬鉗子移動它們。在這種情況下，水的沸騰時間明顯加快。
• 木屑 - 最好使用蘋果、櫻桃、梨或楊樹來點燃茶炊。這些樹賦予了茶特有的香氣和味道。
• 錐體 - 適用於容量不超過 2 升的茶炊。這種材料很快就會燃燒殆盡，如果茶炊的容量更高，那麼錐體根本沒有時間將水加熱至沸騰。

點燃茶炊的動作順序很簡單。

• 在點燃茶炊之前，您需要為它選擇合適的位置。它應該放在金屬托盤上，從鼓風機中取出熱煤和燃燒的燃料。只有在配備通風系統的情況下，才允許在封閉空間內使用燃木茶炊。
• 在開始點燃之前，將水倒入茶炊中。這必須非常小心地完成，以免多餘的水分意外進入防火隔間。否則，它根本無法淹沒它。
• 接下來，通常在木屑的幫助下放置木柴並著火。同時，上部百葉窗和鼓風機應盡可能打開——這將有利於空氣流動並確保良好的點火。
• 確保流出水的水龍頭牢固關閉是很重要的。

煮沸茶炊後，防火隔間應蓋上特殊的蓋子。這使您可以減少空氣流動並確保茶炊內部的熱量保存。 這樣就為泡茶創造了必要的條件。

接下來，您需要取一個陶瓷茶壺，將香藥、玫瑰花瓣或藥材倒入其中，然後將茶炊中的水倒入並蓋上蓋子。在這種情況下，建議不要使用開水，而是使用熱水。

通常茶壺放在上塊，在此之前，從管子上取下蓋子。 在茶炊中沸水的過程中，茶葉也被注入。一切準備就緒後，您可以倒茶，將茶葉和水按所需比例混合。

有時需要清潔茶炊上的水垢。 要清洗它，請使用民間療法。

• 尖酸刻薄。 最常見的方法是使用由醋、麵粉和鹽製成的糊狀物。將等量的麵粉和鹽混合，然後小心地加入醋，以得到中等密度的糊狀物。用這種組合物擦拭產品並用水徹底沖洗。
• 檸檬。 切下一片檸檬，在產品內外徹底擦拭，必要時用牙刷清潔並沖洗乾淨。檸檬井可以減輕茶炊的綠色、煤層和鏽跡。
• 黃銅茶炊最好用草酸或氨水清洗。 為此，請用清潔溶液輕輕蘸濕布，擦拭表面並用流水沖洗。
• 茶炊的小部分由 在純鹼溶液中煮沸半小時, 它以 1⁄2 st 的比率組成。 l. 500 毫升水。
• 不銹鋼茶炊 隨著時間的推移，它們會被染色、褪色並失去其特有的光澤。您可以使用 Goi 糊或 9% 的醋來糾正這種情況。
• 要從內部清潔表面，您可以使用雪碧或可口可樂。 將甜蘇打倒入茶炊中，放置一夜，早上用軟刷清潔並徹底清洗。
• 馬鈴薯皮有很好的效果。 順便說一句，我們的遠古祖先使用這種方法。要去除水垢，應將清潔劑洗淨，倒入茶炊，倒入水，煮沸半小時，然後放置幾個小時。

傳統俄羅斯美食的愛好者都知道，用柴火茶炊烹製的飲品以其精緻的口感和精緻的香氣而著稱。一百年前，這種器具隨處可見。今天，茶炊讓您向俄羅斯原始的飲茶傳統致敬。