冬天如何將大蒜存放在玻璃罐中？

許多夏季居民正試圖為冬季保存蔬菜作物。目前，有很多方法可以做到這一點。在本文中，我們將考慮如何在冬天將大蒜存放在玻璃罐中。

首先，我們來看看這種存儲的優點：

• 銀行是防止有害微生物滲透的極好屏障；
• 玻璃罐可以方便地放置在室內，產品可以盡可能緊湊地放置，容器通常放在茶水間、陽台上以及冰箱和冰櫃中；
• 您可以使用各種餡料，有些人通過混合產品製作自己的沙拉醬；
• 在這個儲存過程中，大蒜可以不去皮。

缺點如下：

• 準備需要很多時間；
• 灌裝（鹽、油）的額外費用。

如果您打算在冬天將大蒜存放在玻璃罐中，則需要準備容器。 他們只需要消毒。為此，請使用一個大盆或平底鍋。銀行需要在其中煮沸。

如果您沒有大盆，則可以將容器放在沸水中，因為蒸汽也會殺死所有細菌。有時這種滅菌是在烤箱中進行的。這種方法被認為更方便，因為烤箱通常可以容納大量罐頭。完成此程序後，罐子應充分乾燥。

準備大蒜本身。 它完全清除了泥土和碎片。然後將其乾燥。在花園剪或修枝剪的幫助下，有必要將莖切成 7-10 毫米，根部被切割 2-3 毫米。

有多種方法可以將這種產品儲存在罐子中。

• 經典方式.準備好的大蒜頭放在玻璃容器中。沒有必要用蓋子蓋住它，否則作物很快就會開始腐爛。在這種形式中，銀行被放置在空氣濕度不超過 60% 的房間內，室內溫度應在 15-20 攝氏度左右。

• 用麵粉。 在這種情況下，大蒜頭被小心地排成一排地放在一個三升的罐子裡。與此同時，麵粉倒在他們之間。每個這樣的層應該是大約 3-4 厘米厚。所以頭部不會相互接觸。而且麵粉會吸收水分，也就是說，它可以保護作物免受黴菌和各種有害微生物的侵害。

• 加鹽.在這種情況下，大蒜頭也排成一排，在它們之間倒入一層鹽2-3厘米。該產品將對農作物進行消毒。鹽也能吸收水分。

• 在葵花籽油中.大蒜頭在流水下徹底清洗。之後，應徹底清潔牙齒。產品被放置在一個玻璃容器中，並倒入葵花籽油。您也可以使用橄欖油。在那裡你可以倒各種香料。罐子緊閉，然後徹底搖晃。所有丁香都應該用油性液體充分飽和。銀行應存放在冰箱或冰箱中。

• 以粉碎的形式.在這種情況下，首先從大蒜頭製備均勻的泥。這可以使用特殊的破碎機或混合器來完成。之後，將得到的大蒜產品與橄欖油以 1:2 的比例混合。還可以在其中倒入一些香料。在這種形式下，所有東西都被送到冰箱或冰箱中儲存。

• 在酒或酒醋中。 蒜瓣徹底清洗和去皮。之後，將它們放入玻璃容器中，完全裝滿葡萄酒（白色和紅色都可以）或酒醋。如果需要，您可以在那裡添加芳香的意大利香草和香料。然後一切都緊緊關閉並搖勻。在這種形式下，大蒜被送到冰箱裡儲存。

• 乾燥形式.乾燥的蒜瓣可以讓你保存一年。可以使用特殊的蔬菜烘乾機進行烘乾。對於這樣的工件，最大和最硬的切片將能夠適合。它們被小心地切成細圈並放入機器中。接下來，您應該選擇合適的溫度範圍，然後打開設備。也可以在烤箱中進行乾燥。在這種情況下，取一張烤盤，用箔紙或羊皮紙完全覆蓋。然後將準備好的大蒜圈放在那裡，產品應在60度的溫度下乾燥2小時。正確加工的丁香會呈淡黃色。這種大蒜也可以儲存在敞開的罐子裡。

• 在灰燼中.通常使用灰燼代替麵粉。大蒜頭或丁香放在經過加工的玻璃罐中，必須裝滿一半，然後小心地撒上灰，然後放入大蒜的後半部分並撒上灰。總的來說，你需要大約兩湯匙這種粉末。

裝有大蒜的容器最好存放在地窖或冰箱中。如果它們沒有空間，那麼您可以將銀行簡單地放在陽台上。重要的是要記住，此類產品不應放置在陽光下、加熱設備附近或潮濕的地方。 如果不冷藏，保質期會大大縮短。但溫度也不應低於零度，否則蒜頭會凍住。