從桶的熏制室

要在家中烹製各種類型的熏肉，通常需要特殊設備。一種稱為吸煙器的特殊設備有助於製造此類產品。它可以依靠天然氣或電力運行。它用於魚、肉、豬油或熏雞。而且沒有必要購買這樣的設備。如果您有基本技能以及手頭的某些工具，您可以自己動手做，沒有太大困難。讓我們試著弄清楚可以從哪個桶中創建自製的冷熏熏制熏制室。

用一個 200 升的舊桶製作吸煙產品的設備是您能想到的最適合家庭的選擇。原則上，之前的內容並不重要，儘管如果之前不包含任何油品或油漆和清漆會更好。 容器由物質製成的材料。

但是那些想用塑料容器製造熏制室的人冒著買到劣質裝置的風險。 只是塑料在受熱時，如果不熔化，就會開始釋放致癌化合物，對人體健康有害。 因此，最好不要做出這樣的決定。

選擇槍管時的第二個重要因素是體積。當然，最好是用兩百升的桶來做一台吸煙機。 簡單地可以容納很多產品，1次就可以將它們全部煮熟。但是，如果您的容量較小，這並不可怕。您可以使用 100、60 甚至 50 升的模擬量。一個類似的小容器模型甚至可以放在家裡。但是要烹飪大量食物，您需要多次使用它。

現在讓我們對這種容器的準備說幾句話。 考慮到熏制室通常由金屬桶製成，其準備工作需要初步燒製。這將消除所有有害物質，其中可能含有殘留物。此外，如果之前這裡有油或任何燃料，則需要非常小心地擦拭。

然後需要再次清潔容器，但要清除煙灰以及已形成的煙灰。 如果手頭有一個水動力型的迷你水槽，那麼最好使用它並清洗好容器。但是經過這樣的動作，任何一個桶都可以用來吸各種食物。

可以通過多種方式創建用於吸煙的容器。每個都有自己的優點和缺點，在開始工作之前你應該知道。這將使您能夠為每個人找到最佳解決方案。 考慮最流行的用於從木桶和其他物品中取出吸煙產品的容器。

要創建一個可用於冷煙和熱煙的通用選項，您只需要帶一個金屬桶。 然後你需要切掉蓋子，然後必須用鉸鏈連接到結構上。

艙口的邊緣可以使用鐵皮固定，使它們稍微延伸到孔的邊緣之外。該解決方案不會讓蓋子落入桶中。現在，在容器的兩側，我們將在其中插入帶有煙霧發生器的管道和配件的設備。

在結構內部，導軌應焊接或螺栓連接，在吸煙期間將安裝爐排。 為了將來更容易從煙灰和煙灰中清潔結構，您需要製作一個會積聚脂肪的鍋。對於水箱內的安裝，首先需要配備導軌。在底部，你需要放芯片。在此，相關設備的通用版本將準備就緒。

在這裡，特點是需要使用特殊的加熱型元件，具有溫度控制功能的恆溫器，帶電纜的插頭。 創建這種模型的算法如下。

• 我們將容器置於垂直位置，之後，在距底部 100 毫米的距離處，您需要在直徑為 10 毫米的容器圓周上打幾個孔。
• 從內部，您應該將加熱元件固定在外殼的中心區域，這將需要連接到恆溫器。傳感器應安裝在滾筒頂部邊緣的正下方。並應在附近安裝溫度計。
• 要創建一個可以倒入薯片的容器，您可以使用不必要的煎鍋或鑄鐵鍋。
• 在油箱的中心，我們創建了用於安裝托盤的緊固件，脂肪將落下。
• 在托盤安裝位置上方，我們安裝用於安裝格柵的緊固件。
• 蓋子上應開一個小孔，安裝管道或帶煙囪的配件。

您可以選擇為此類設備配備輪子，以提高機動性。

這種結構只能用於熱吸煙。 你可以像這樣創建它。

• 我們將槍管安裝在垂直位置。
• 在底部，您需要製作幾個孔，以便在完成的夾具中出現鼓風機。
• 在桶的底部，您需要切出一小塊長方形，然後將切好的小塊連接到鉸鏈的側面來製作一個艙口。多虧了這一點，才有可能在這裡加油。結構的自由部分應使用小鐵條額外固定。
• 從水箱底部，您需要撤退到高度的 1/3 處，並創建另一個 1 底部，該底部應具有適當的厚度。
• 由管道製成的煙囪應安裝在車身側面。然後你需要打一個合適的洞，把設備放在那裡。
• 在水箱頂部，您需要在安裝格柵的位置安裝緊固件。
• 現在你需要用一塊金屬或一圈木頭製作一個穿孔類型的蓋子。

實現此類設備還有其他可能性。例如，它可以由兩個桶創建。然後第一個將垂直安裝並作為火箱，第二個將需要安裝在水平位置。她將成為完成設備的主體。 要創建這樣的設備，您需要執行以下步驟。

• 在頂部槍管處，您需要切斷上部區域。向上突出的部分最好留下。
• 在水平放置的容器底部，您需要打一個洞。然後我們執行焊接兩個容器的過程。
• 在垂直放置的槍管下部區域中，製作了一扇門。要創建它，您可以剪下一塊正方形並將其掛在環上。閂鎖完成後，邊緣需要用小鐵條固定。
• 在水平位置的桶中，根據與創建水平熏制室時相同的原理製作艙口。

具體來說，這種設計很有趣，因為這裡還可以在連接兩個容器的地方安裝一個過濾器。它由粗麻布或簡單的濕織物製成。

現在讓我們直接談談熏制房的製造。 需要：

• 一個普通的 200 升金屬桶；
• 網用鋼絲；
• 直徑至少為 6 毫米的鋼筋；
• 一根直徑為 100 毫米、長度約為 100 厘米的管道，其中會有一個煙囪；
• 一個金屬角，將用於創建腿，我們將在其中放置結構。

此外，您還需要具備以下工具和固定裝置：

• 輪盤賭；
• 保加利亞語;
• 用電極進行電弧焊；
• 用於切割金屬的圓盤。

此外，您需要手頭有圖紙才能正確完成所有操作並獲得所需的結果。在創作之初，如果容器是密封的，您將需要切掉蓋子。從切割區域可以獲得用於滴油的烤盤。下面你需要做一個爐子。應該切一個矩形孔來裝載木柴。孔的尺寸應該是大約 300 毫米寬和 200 毫米高。切好的部分不應該被扔掉，因為它可以用來創建一扇門。 這將需要：

• 焊接環；
• 安裝把手；
• 製作一個閂鎖，將門固定在關閉位置。

在另一邊，您需要為煙囪打一個圓孔。現在應在底部打縱向孔，以保證吹氣和良好的燃燒，以及快速除灰的能力。 沒有必要把它們弄得太寬，否則柴火還沒燒完就會掉出來。

然後形成腔室。為此，在距底部 1/3 處，應附上一塊 4 毫米厚的鐵片，作為煙熏缸的底部。我們通過將煙囪焊接到預製孔來安裝煙囪。如有必要，管道可以稍微彎曲。

現在你需要安裝腿。 它們的高度不應超過 300 毫米——這樣的空間足以滿足氣團的正常流動和形成牽引力。為了增加設備的可用體積，板可以用磚製成，桶可以安裝在上面。煙囪通常安裝在磚爐的後面。

另外，我們製作一個烤盤，用來收集脂肪。 安裝時，應焊接一對金屬墊片，烤盤本身不應焊接。如果它被刪除，那麼添加鋸末的過程將極大地促進這方面。

然後你需要安裝光柵或掛鉤。它們的數量取決於容器的高度 - 水平之間的距離應該在 150 毫米左右。級別越高，您可以烹飪的食物就越多。安裝它們很重要，這樣它們就不會干擾拉出平底鍋。

為了使吸煙過程盡可能簡單並提供高質量的結果，應考慮以下建議。

• 選擇芯片時，它們必須具有相同的尺寸。否則，小木屑會燃燒得更快，導致產品加工不均勻。順便說一句，經常因為這個，油燈沒有獲得所需的溫度。
• 最好抽吸水分最少的產品。此外，準備好的魚或肉必須已經是鹹的，否則就會變成無味的產品。
• 需要考慮產品的特點。大塊肉會煮很長時間，您可以在切割的幫助下檢查它們的準備情況。
• 不必一次倒很多燃料，以免燒焦食物。
• 使用前，為避免火災，最好將木屑稍微潤濕。
• 一定要使用托盤放置脂肪，以免它滴到木屑上並逐漸熄滅。

如何用自己的雙手從桶中烹飪熏制室，請參閱以下視頻。