燒烤溫度計：發生了什麼，它有什麼用？

要進行適當的燒烤，您必須始終準備好溫度計。從某種意義上說，燒烤是一門科學，歐洲和美國不斷舉辦各種比賽和燒烤節。人們總是拜訪他們以炫耀他們的燒烤技巧。如果您喜歡為自己和您所愛的人做飯，那麼為了讓菜餚真正美味、多汁和健康，您離不開溫度計。

使用溫度計的重要性在於，對於每種類型的食物，都必須保持一定的溫度範圍。如果沒有這個設備，菜餚可能會與食譜中描述的完全不同。同時，您是否經常燒烤並不重要，重要的是您烹飪的菜餚的質量是否符合食譜中指定的所有條件 - 在這裡您離不開專業的燒烤設備。

可以通過手掌一觸來確定是否可以開始燒烤。 但是，無論是業餘廚師還是經驗豐富的廚師、手藝大師，準確確定特定菜餚的烘烤程度都是一項相當艱鉅的任務。在這種情況下，您必須相信自己的直覺並希望好運，但最好使用燒烤溫度計來準備完美的菜餚。

燒烤溫度計分為幾種類型。

1. 烤架儀表板內置溫度計。如果從購買的那一刻起就在烤架中內置了溫度測量裝置，那麼這個烤架可以被認為是相當成功的購買，因為在內置裝置的幫助下，您始終可以準確地確定您所在菜餚的溫度準備。如果溫度計發生故障，製造商將始終為您的型號提供專門的新設備。
2. 內置燒烤用具。如果您的工程技術足夠先進，或者您購買的烤架允許您在機櫃或儀表板上安裝恆溫器，那麼此選項正好適合您。
3. 外用溫度計。這種類型的溫度計是最流行和易於使用的。它們中的大多數都可以在幾乎任何商店以實惠的價格為廣大消費者購買。

更詳細地考慮這種類型的溫度計。

有幾種外部燒烤溫度計。讓我們詳細考慮它們中的每一個。

這個溫度計看起來很像手錶的形狀：它有一個圓形的錶殼、度數，甚至還有一個“秒”針。通常，此類溫度計中安裝了一個相當脆弱的屏幕，因此在使用它時需要更加小心，不要讓它掉落。工作原理是固體的膨脹和收縮。該設備有一塊板上有兩種金屬。當其中一個升溫時，會發生膨脹，進而導致設備的傳感器移動，從而導致溫度計刻度上的溫度發生變化。

優點：

• 與其他燒烤溫度計相比，成本相對較低；
• 你幾乎可以在任何商店買到它。

缺點：

• 該設備往往會很快磨損，這意味著有可能經常購買該溫度計；
• 如果您超過允許加熱設備的溫度，屏幕可能會破裂或爆裂；
• 等待設備加熱並顯示燒烤食物的溫度。

我們都知道普通的溫度計長什麼樣子，可以用來測量體溫。這些設備內部是水銀。當溫度計升溫時，水銀開始上升並達到一定溫度。在液體設備中，一切都以完全相同的方式工作，但使用的不是汞，而是煤油和帶有染料的酒精。

優點：

• 價格低，如雙金屬版；
• 大多數商店的購買情況。

缺點：

• 該設備的缺陷還在於相當脆弱的玻璃，它有破損的風險，這可能導致品嚐煮熟的菜餚的慾望被破壞；
• 溫度計對溫度變化的反應相當微弱——幾乎沒有人願意站在烤架上等待指標變化。

用於各種菜餚的優質烹飪的最新和現代小工具之一。它看起來更像是一個電子鬧鐘。它可以由市電或電池供電，大大簡化了它在日常生活中的使用。該設備具有三個溫度探頭 - 帶有金屬尖端的細線。它們被放置在您正在烹飪的菜餚中，然後設備會立即確定溫度並給出結果。

優點：

• 該設備的緊湊性是其主要優勢；
• 溫度計不僅在家中使用，在大自然中也很方便；
• 插入設備的探頭，無需特別努力；
• 您無需經常將設備放在附近 - 您可以將其放在架子上；
• 當菜餚完全煮熟或達到一定溫度時，設備會發出蜂鳴聲，非常方便。

缺點：

• 溫度探頭往往會在相當短的時間內惡化，這可能導致它們在未來進一步損壞 - 您需要小心使用電線，以便盡可能少地花費金錢和精力為您的設備購買新的探頭。

該設備與小刀非常相似。該設備具有內置數字顯示屏，可讓您立即了解正在準備的菜餚的溫度。這款溫度計足夠小，可以輕鬆放入褲子或包袋中。製造商不斷嘗試添加任何附加功能，但它們在設備操作中不太可能對您有用 - 一切都非常完美。

優點：

• 該設備立即確定正在燒烤的菜餚是否準備就緒。

缺點：

• 與上述設備相比，該設備的價格相當高。

在考慮了使用燒烤溫度計的所有可能選項之後，每個人都可以得出自己的結論併購買最合適的溫度計。對選擇採取負責任的態度很重要，因為準備好的菜餚的質量和想要品嚐它的人的心情將取決於此。

以下視頻提供了當今一些最受歡迎的燒烤溫度計的比較概述。