燒烤爐：類型、位置和設計

今天在他們的郊區，每個人都有機會在新鮮空氣中組織一個烹飪角落。夏季廚房的建造和位置有很多選擇。接下來，將考慮各種燒烤爐、它們的類型、放置和設計。

任何家庭都想在溫暖的天氣裡方便舒適地在新鮮空氣中準備食物。夏天把廚房從悶熱的房子搬到街上，不僅可以得到充分的健康食品，還可以獲得很多積極的情緒，尤其是如果你不僅在院子裡配備了燒烤，而且還配備了舒適的涼亭旁邊有一張餐桌和長凳。這樣的烤箱可以是多功能的：除了烹飪燒烤外，還可以在其中製作任何其他熱菜，包括湯和糕點。

燒烤沒有明確的定義，一般認為這是在明火或陰燃煤上烹飪肉類和其他食物的方式。

實際上，可以配備這樣的戶外烤箱，以便可以通過多種方式烹飪食物。，結合各種民族傳統：具有泥爐、燒烤、大鍋的功能。內部可能有烤箱，頂部安裝燃燒器，與傳統燃氣灶一樣，設計可以配備排氣罩。所有這一切，此外，您可以安排一個帶有防雨屋頂的涼亭，放置一個帶長凳的切割和餐桌。

最簡單的戶外燒烤爐可以用帶有突出物的磚牆製成，這些突出物將起到架子的作用；將火盆爐排、烤肉串、肉飯大鍋或烤盤放在上面。在底部將有一個用煤點燃的壁爐。結構本身將呈字母P的形狀，高度不超過一米，而且它的面積很小，即使是很小的區域也適用。這種設備可以在休閒區甚至國外的住宅區找到，它們出現在城市公園和這裡。

這樣的烤箱是通用的，它可以作為燒烤和燒烤，因為烤架和烤肉串都可以放在壁架上。施工前，通常先準備好基層，將上部肥沃層清理乾淨，然後用碎石覆蓋或澆築平整的混凝土表面。所以點燃會更有效率。準備好基礎後，直接進行牆壁的鋪設。

這樣一個原始的烤箱可以通過在側面添加其他元素來擴展。首先，最好做一個切菜台，方便在火盆旁邊做飯。你也可以把已經煮好的菜放在烤肉架上就可以了。只要有空間和想像力，就可以在主烤箱中添加新元素 - 經常發現模塊化預製結構，除了主火盆外，還包含一個頂部帶有燃燒器的烤爐、一個熱熏熏室隔間、一個木棚，帶架子的部分，甚至帶水槽的水槽。

除了燒烤之外，您還可以在郊區建造其他類型的戶外爐灶。

• Tandoor是一種東方燒烤。 它在中亞、高加索和俄羅斯南部的許多國家很受歡迎。爐體呈圓筒形或壺形，上部比下部略窄。在底部有一個帶有煤的爐排，他們在內壁上煎麵包或其他食物。爐子通常是用粘土製成的；她很可能在鄉下的夏季廚房的一個角落裡裝備。除了圓柱形的 tandoor，還有其他版本，主要特點是在內熱牆上烹飪。

• 俄羅斯烤箱 - 每個人都熟悉的傳統選擇，適合在密封容器中烹飪任何熱菜：穀物、湯等，您也可以在其中烘烤。由於其出色的熱特性，在其中烹製的食物將變得非常美味。它的特點是烹飪室凹入深處，在它前面有一個小門檻。俄羅斯爐子能夠長時間保持熱量，因此它在準備許多菜餚時受到重視。

• 芬蘭爐 在許多方麵類似於俄羅斯，它包含一個可以長時間保持熱量的釀造室，此外，通常還附有一個火盆。因此，設計將是通用的，您不僅可以煮湯、餡餅和粥，還可以在明火上煎烤肉串和燒烤。芬蘭爐子通常配有一根巨大的管子，它可以用普通的耐火磚製成。下部有一個寬敞的木棚，二層有一個煤爐，第三層是做飯的。

當帶有所有模塊的熔爐複合體準備好後，您就可以處理屋頂了。隱藏在涼亭中的燒烤是在惡劣天氣下避雨和舒適烹飪食物的絕佳選擇。堅固的屋頂也有助於創造陰涼並防止烈日。帶有夏季廚房的涼亭有多種設計：直屋頂、單斜屋頂或山牆屋頂、封閉式、芬蘭式玻璃、磚、木、石和金屬框架，帶樹籬。

如果燒烤爐位於封閉或半封閉的涼亭中，則有必要在火盆頂部配備罩。它將有助於消除煙霧，否則在這樣的建築物中做飯和放鬆會很不舒服。罩可以是鋼或鋁，錐形或金字塔形，它可以懸掛在涼亭的屋頂椽子上，也可以靠在爐子的磚基上。

最常見的夏季燒烤爐由磚製成，這並不奇怪：這種建築材料比其他建築材料便宜，保溫效果好，耐用且不受天氣影響。它的主要優點是多功能性，可以創建任何形狀和大小的設計，以實現任何最大膽的設計。對於俄羅斯或芬蘭爐灶、泥爐、燒烤或熏制房的建造，您應該只使用耐火粘土或矽酸鹽磚。那些不接觸明火併且不會變得很熱的部件，例如伐木機、切割台或管道，可以按照通常的形式建造 - 吃水內部，飾面外部。

碎石或鵝卵石是建造戶外燒烤爐的非常好的解決方案，您可以從中創建一個巨大的結構，並且在附近找到這種幾乎免費的材料非常簡單。它具有令人驚嘆的自然外觀，成品火盆在郊區的任何景觀中都會顯得高貴而時尚。此外，布塔牆將盡可能堅固，並將持續數十年。

但是通過盡職調查，可以將想法變為現實，主要是安裝模板並用水泥砂漿固定石頭。

作為整體結構的混凝土爐具耐用且完美地保持熱量。通過安裝模板，可以從砂漿中創建任何形狀。但是混凝土不像磚，看起來不太好，將來很可能不得不面對。此外，它可能更昂貴，並且隨著時間的推移，在溫度負載下，它往往會破裂。

對於帶有燒烤和燒烤的火盆和寬敞的涼亭的底座，最好使用混凝土地板。填充物將有助於創建一個平坦的表面，您可以在其上構建任何復雜的廚房綜合體。如果你然後用某種飾面塗層覆蓋混凝土，那麼涼亭可以變成一個成熟的夏季餐廳。

火盆和烹飪室可以是鑄鐵的。 這種材料可以很好地保持內部熱量，不會散發出來。此外，鑄鐵爐膛阻尼器可以防止火花進入街道。

煙囪或罩可以由各種不受水分影響的耐用金屬製成，例如不銹鋼。如果使用管道而不是煙囪，那麼它通常是磚的。

當燒烤配備了由可燃材料（木材或塑料）製成的涼亭時，您需要注意其防火安全。木製結構應使用耐火化合物進行處理，易燃元件應遠離明火。

戶外燒烤爐最簡單的選擇可以有 0.7 - 1 m 的高度，帶有火盆的部分的長度和寬度為 90 厘米。木棚、壁爐和煙囪將大約 2200 毫米高到煙囪的底部。

芬蘭或俄羅斯爐具從地板到管道底部的高度為 2 - 2.2 m，寬度為 2 m。添加額外模塊時，尺寸可能會增加。這裡沒有具體的標準，這完全取決於業主的項目和郊區的可用空間。

即使是最簡單的帶有一個火盆部分的戶外燒烤爐，也可以採用完全原創的設計。為此，使用各種顏色的飾面磚，以棋盤圖案排列或以圖案形式排列。帶有爐膛的下部隔間由鍛造爐排製成。可以使用任何顏色和質地的天然或人造石，使用金屬、木材、石膏或油漆來襯托這種戶外爐灶。

帶有火盆、烤箱和伐木機的戶外爐具可以是直的或有角度的。 在後一種情況下，由相同的磚或金屬製成的漂亮擱板可以放置在主要部分的側面。用於煎炸的烤架、烤肉串、雕刻刀、盤子和其他廚房用具都放在上面。當爐口關閉時，一個不錯的選擇是為其提供耐火玻璃阻尼器。然後隨時可以看到裡面美麗的火焰。

如果燒烤爐配備頂篷或功能齊全的涼亭，那麼可能性甚至會擴大。 您可以選擇適合設計的家具：餐桌、鄉村風格的長凳或椅子、櫥櫃等等。寒冷和灰色的混凝土地板可以用拋光板、墊子或油氈覆蓋。在廚房和用餐區周圍創建了一個樹籬。為此，只需安裝金屬或木製導桿，在下面澆上肥沃的土壤並種植茂密的攀緣植物的嫩芽就足夠了。一般來說，只要有創意的計劃就足夠了，可以配備這樣的戶外燒烤。

夏季住宅的燒烤爐，首先應放置在盛行風向不會將煤煙吹到住宅建築上的地方。他也不宜去鄰近地區，因為那裡會引起鄰居的不滿，或者去馬路上。帶煙囪的高煙囪可以解決這個問題，煙會在花園區域上方消散。

帶有燒烤爐的戶外廚房應位於相對平坦的地方，地勢平坦，沒有大量的浮土。這將簡化施工，使休閒區安全。火盆、火爐、烤箱等龐大的結構，按照場地的水平進行混凝土澆築是絕對值得的。

為方便起見，您可以選擇靠近房屋牆壁的地方放置夏季燒烤爐。 因此，您不需要構建額外的結構。如果現場已經有現成的避暑別墅，那麼在裡面建一個小火盆也不成問題。最主要的是要確保爐膛有一個可靠的混凝土底座，可以承受高溫，並且煙霧是使用罩子或煙囪從封閉的房間裡冒出來的。

當混凝土砂漿凝固時，即施工後幾天，您可以全功率生火，在燒烤火盆中烹飪食物。封閉式火爐的點燃可以用任何干柴、煤或泥炭來完成。但要在明火上煎烤羊肉串和燒烤，您只能使用木頭或木炭。煮好後，必須等到所有的煤都腐爛後，再把灰燼清除掉，而且每次都要清理火盆和爐口。

一個漂亮的輕質磚烤箱，配有火盆和火爐。偉大的設計，但非常實用。

帶有多個模塊的角落烤箱示例。這種設計看起來非常漂亮，尤其是在樹籬後面。

帶泥爐的角落燒烤。輕質石材設計簡直令人驚嘆。

一個非常不尋常的開放式戶外燒烤爐示例。

原街頭燒烤項目示意圖。

如何用自己的雙手製作磚烤爐，請看以下視頻。