茄子魚子醬

茄子是最受歡迎的蔬菜之一，幾乎存在於每個人的飲食中，因此在菜園和溫室中種植茄子的需求量很大。建議初學園丁選擇雜交品種種植，其特點是抗逆性好，不做作。其中之一就是國內科學家培育的茄子魚子醬。

茄子魚子醬是第一代的雜交品種，由 Gavrish 農業公司的一群俄羅斯育種者於 2011 年培育而成。作者屬於 Filimonova Yu. A.、Gladkov D. S.、Gavrish S. F.、Kapustina R. N. 和 Volkov A. A.

10 年前，這種蔬菜作物被列入國家批准使用登記冊。蔬菜種植在各種類型的溫室中，在薄膜遮蔽處，也很少在花園床上種植。您可以在俄羅斯的任何氣候區種植茄子。

該物種生長為中等大小的灌木，具有半展開的分枝和強壯的莖，沒有花青素著色。在有利的環境下，植株伸展到100-120厘米的高度，灌木的莖被弱柔毛，適度增厚，葉子呈翠綠色，根係發達。在開花期間，灌木上會形成淡紫色的大花。在一個茄子灌木上，5-6 個對齊的標本成熟。

魚子醬代表一類大果品種。在灌木上成熟的蔬菜形狀和大小相同，重量從 250 克到 300 克不等。果實長度可達12-20厘米，直徑6-7厘米，果實形狀為橢圓形或拉長的梨形。成熟的茄子均勻地覆蓋著深紫色。

蔬菜表面光滑、有光澤，沒有凹陷和其他不規則的地方。茄子皮薄而結實，可確保在長期運輸和長期保存過程中保持良好的保存 - 長達 4-5 週。

茄子魚子醬以其美味而聞名。白色奶油狀的果肉具有肉質、柔軟、中等緻密的結構，沒有纖維和空隙。口感有蘑菇味、宜人的油膩感以及經典的香氣。雜交種的苦澀和尖銳在基因水平上是不存在的。此外，茄子漿中的種子很少。

收穫的作物在烹飪中有著廣泛的用途——茄子被油炸、燉、烤、醃製、冷凍，還可以加工成魚子醬。

魚子醬蔬菜屬於中產類。從大規模發芽到灌木叢上第一個肉質標本的成熟不到 4 個月 - 100-110 天。該品種的結果期延長。果實可在 7 月至 9 月收穫。建議每4-5天仔細切茄子一次。

這種雜交種的產量指標很高，主要是觀察基本的農業技術。平均而言，1平方米可以收穫約3公斤的肉質蔬菜。據經驗豐富的蔬菜種植者稱，魚子醬雜交種的產量為 6-7.5 公斤/平方米。

種植茄子時，需要觀察灌木叢的密度，以及種植園之間的距離，這將確保光、熱和空氣正確進入每個灌木叢。每 1 平方米種植 4-5 株灌木。建議根據 40x60 厘米的經典方案進行著陸。

茄子完全通過幼苗種植，可以購買或獨立種植。種植60-65日齡選擇健壯灌木，高18-22厘米，真葉5-8片，根莖成型。著陸在五月的最後一周進行。

蔬菜需要定期在根部下用溫水澆水，每季施肥 3-4 次（植物對礦物質複合物反應良好），每 2 周松土除草，形成灌木，去除側突和多餘的葉子。第一次分支，以及強制吊襪帶和病毒預防。

魚子醬喜歡輕盈、通風、潮濕、肥沃和非酸性的土壤。植物在壤土、沙壤土和黑鈣土基質中生長最為舒適。粘土和鹽漬不適合種植茄子魚子醬。

儘管蔬菜作物對不利的天氣因素具有耐受性，但它更喜歡在陽光充足的地方生長，那裡有足夠的熱量、漫射光和空氣。重要的是有防風雨的保護。

該品種對多種感染和疾病的敏感性較低。茄子的晚疫病和各種腐爛只有在潮濕的情況下才會受到傷害。為了防止害蟲侵襲，及時進行預防性處理就足夠了。